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Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Cantine Novera, Cantina e vigneto, Contrada Piana, Taurasi.

CANTINE NOVERA

Siamo eredi dell’arte di vinificazione, professionisti del settore e custodi di una tradizione antica che innoviamo costantemente con le nuove tecnologie dell’industria enologica.

01/09/2026

𝐏𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞́ 𝐚𝐥𝐜𝐮𝐧𝐢 𝐯𝐢𝐧𝐢 𝐫𝐨𝐬𝐬𝐢 𝐬𝐨𝐧𝐨 𝐩𝐢𝐮̀ 𝐬𝐭𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢 𝐧𝐞𝐥 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐨? 🍷✨

I colloidi tannici sono microstrutture formate da tannini e altre molecole.
Mantengono colore, equilibrio e protezione naturale contro l’ossidazione.

Colloidi ben formati migliorano stabilità, morbidezza e capacità di invecchiamento.
Si sviluppano con estrazioni mirate, gestione dell’ossigeno e affinamento controllato.

L’Aglianico crea colloidi tannici complessi: base della sua longevità.

Scopri come valorizziamo la struttura naturale dei nostri rossi.

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𝐂𝐨𝐥𝐥𝐨𝐢𝐝𝐢 𝐭𝐚𝐧𝐧𝐢𝐜𝐢: 𝐥𝐚 𝐬𝐭𝐫𝐮𝐭𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐞𝐠𝐠𝐞 𝐢𝐥 𝐯𝐢𝐧𝐨.

31/08/2026

“𝗜𝗹 𝘀𝗶𝗹𝗲𝗻𝘇𝗶𝗼 è 𝗹𝗮 𝘃𝗼𝗰𝗲 𝗽𝗶ù 𝗽𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼.”

“𝐀 𝐟𝐢𝐧𝐞 𝐚𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨 𝐥𝐚 𝐯𝐢𝐠𝐧𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐥𝐚 𝐩𝐢𝐮̀ 𝐝𝐞𝐥 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐯𝐞𝐫𝐫𝐚̀.” 🌅🍇

La fine dell’estate è un momento decisivo.
La luce si fa più morbida, le giornate restano calde ma le sere iniziano a rinfrescarsi.
Il frutto concentra aromi, la buccia si tende, la vigna rallenta il ritmo e ascolta il suo territorio.
È un equilibrio sottile: ogni giorno conta, ogni variazione di luce o temperatura modella il carattere del vino.
Nei vini di Cantine Novera questo momento si sente: finezza, freschezza, profondità.

Raccogliamo solo quando la vigna è pronta: la fine dell’estate è il suo ultimo dialogo con il territorio.

Chi assaggia i nostri vini percepisce spesso “precisione aromatica”: è agosto che lascia la sua firma.

Assapora un vino che nasce dall’attesa più importante dell’anno.

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🌅🍷 “𝗖𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗲 𝗡𝗼𝘃𝗲𝗿𝗮: 𝗹’𝗲𝘀𝘁𝗮𝘁𝗲 𝗳𝗶𝗻𝗶𝘀𝗰𝗲, 𝗹’𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁𝗮̀ 𝗶𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮.”

31/08/2026

🍋🍷 𝐏𝐢𝐚𝐭𝐭𝐢 𝐚𝐥 𝐥𝐢𝐦𝐨𝐧𝐞? 𝐈𝐥 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐟𝐚 𝐥𝐚 𝐝𝐢𝐟𝐟𝐞𝐫𝐞𝐧𝐳𝐚.
Fiano giovane, Greco di Tufo, rosati secchi e Coda di Volpe: ogni piatto agrumato ha il suo abbinamento perfetto.

Nel nuovo articolo del blog Cantine Novera trovi la guida completa per un’estate elegante, fresca e armoniosa. ✨🌿

👇 𝘓𝘦𝘨𝘨𝘪 𝘭’𝘢𝘳𝘵𝘪𝘤𝘰𝘭𝘰 𝘤𝘰𝘮𝘱𝘭𝘦𝘵𝘰
https://cantinenovera.it/vino-e-piatti-al-limone-freschezza-assoluta-per-agosto/

31/08/2026

🌿 “𝐑𝐢𝐭𝐦𝐢 𝐝’𝐈𝐫𝐩𝐢𝐧𝐢𝐚 𝐞̀ 𝐥𝐚 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐩𝐨𝐬𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐬𝐞𝐭𝐭𝐢𝐦𝐚𝐧𝐚: 𝐭𝐫𝐞 𝐞𝐭𝐢𝐜𝐡𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐜𝐡𝐞 𝐫𝐚𝐜𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚𝐧𝐨 𝐢𝐥 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 𝐬𝐞𝐠𝐮𝐞𝐧𝐝𝐨 𝐢𝐥 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐬𝐭𝐚𝐠𝐢𝐨𝐧𝐞.”
Profumi diversi, mineralità che cambia, carattere che evolve: un contenuto pensato per chi ama degustare con calma, lasciando che il vino accompagni i momenti del periodo. 🍇✨

Un racconto che parte dal territorio e arriva al calice.

28/08/2026

𝐈𝐥 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐡𝐚 𝐮𝐧 𝐬𝐮𝐨𝐧𝐨 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐬𝐮𝐨 ✨
Ascolta la fluidità del gesto: ogni goccia racconta qualcosa e accompagna la sensazione. 🍷
𝐂𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐞 𝐍𝐨𝐯𝐞𝐫𝐚: il vino come sensazione.

27/08/2026

𝐂𝐚𝐦𝐩𝐢 𝐓𝐚𝐮𝐫𝐚𝐬𝐢𝐧𝐢 𝐃𝐎𝐂 – “𝐀𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨 𝐫𝐮𝐫𝐚𝐥𝐞” 🌾🍷

Il Campi Taurasini DOC è il rosso che racconta l’estate rurale dell’Irpinia.
Ad agosto la sua morbidezza incontra la calma delle sere in campagna: profumi di ciliegia matura, prugna, spezie dolci e un accenno di erbe di collina che richiamano la terra da cui nasce. 🌿✨

È un vino che parla di autenticità, di tavoli in legno all’aperto, di ricette semplici preparate con ingredienti di stagione.
Un sorso che accompagna la luce calda del tramonto e la quiete dei paesi irpini in estate piena. 🌅

𝐂𝐚𝐦𝐩𝐢 𝐓𝐚𝐮𝐫𝐚𝐬𝐢𝐧𝐢, 𝐚𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨 𝐫𝐮𝐫𝐚𝐥𝐞
𝐒𝐭𝐨𝐫𝐢𝐞 𝐝𝐢 𝐈𝐫𝐩𝐢𝐧𝐢𝐚

Storie e territorio su www.cantinenovera.it

𝘜𝘯 𝘳𝘰𝘴𝘴𝘰 𝘥𝘢 𝘦𝘴𝘵𝘢𝘵𝘦, 𝘢𝘶𝘵𝘦𝘯𝘵𝘪𝘤𝘰 𝘦 𝘳𝘶𝘳𝘢𝘭𝘦.

26/08/2026

𝐈𝐥 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐞̀ 𝐮𝐧 𝐠𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐜𝐮𝐫𝐚 ✨
Un gesto attento, un invito gentile, un momento condiviso. 🍷
𝐂𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐞 𝐍𝐨𝐯𝐞𝐫𝐚: il vino come cura.

25/08/2026

𝐏𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞́ 𝐮𝐧 𝐯𝐢𝐠𝐧𝐞𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐥’𝐞𝐫𝐛𝐚 𝐞̀ 𝐬𝐩𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐩𝐢𝐮̀ 𝐬𝐚𝐧𝐨? 🌱🍇

L’inerbimento consiste nel lasciare crescere o seminare erbe tra i filari.
Non è solo estetica: migliora suolo, biodiversità e equilibrio della vite.

Le radici delle erbe aumentano struttura del terreno, riducono erosione, favoriscono drenaggio e limitano eccesso di vigoria.
Risultato: uve più equilibrate e aromi più definiti.

In Irpinia l’inerbimento aiuta a gestire pendenze e piogge intense.

Scopri come curiamo il suolo per migliorare la qualità dell’uva.

👉 www.cantinenovera.it

“𝐈𝐧𝐞𝐫𝐛𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨: 𝐢𝐥 𝐬𝐮𝐨𝐥𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫𝐚 𝐩𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐯𝐢𝐭𝐞.”

24/08/2026

“𝗜𝗹 𝘀𝗶𝗹𝗲𝗻𝘇𝗶𝗼 è 𝗹𝗮 𝘃𝗼𝗰𝗲 𝗽𝗶ù 𝗽𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼.” 🤫✨

In Irpinia il silenzio non è assenza: è presenza.
È il rumore leggero del vento tra i filari, il passo lento sulla terra, il respiro della collina.
È un silenzio che permette alla vigna di crescere senza fretta, di ascoltare la sua stagione, di maturare con equilibrio.
Un silenzio che diventa identità, che modella il frutto, che accompagna ogni scelta.
Nei vini di Cantine Novera questo silenzio si sente: finezza, pulizia, profondità.

Coltiviamo vigneti dove il paesaggio parla piano: è lì che nasce la delicatezza del sorso.

Chi assaggia i nostri vini parla spesso di “eleganza discreta”: è il silenzio che arriva nel bicchiere.

Assapora un vino che nasce da un territorio che non ha bisogno di rumore per farsi capire.

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🤫🍷 “𝗖𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗲 𝗡𝗼𝘃𝗲𝗿𝗮: 𝗶𝗹 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗹𝗮 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝘁𝗮𝗰𝗲.”

23/08/2026

🐚🍷 𝐌𝐨𝐥𝐥𝐮𝐬𝐜𝐡𝐢 𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐢? 𝐈𝐥 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐟𝐚 𝐥𝐚 𝐝𝐢𝐟𝐟𝐞𝐫𝐞𝐧𝐳𝐚.
Greco di Tufo, Fiano minerale, metodo classico e Coda di Volpe: ogni mollusco ha il suo abbinamento perfetto.

Nel nuovo articolo del blog Cantine Novera trovi la guida completa per un’estate elegante, fresca e armoniosa. ✨🌊

👇 𝘓𝘦𝘨𝘨𝘪 𝘭’𝘢𝘳𝘵𝘪𝘤𝘰𝘭𝘰 𝘤𝘰𝘮𝘱𝘭𝘦𝘵𝘰.
https://cantinenovera.it/vino-e-molluschi-abbinamenti-premium-per-lestate/

Indirizzo

Contrada Piana
Taurasi
83030

Sito Web

http://www.cantinenovera.it/

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