I Segreti di Diano

Coltiviamo solo in pieno campo...
E pratichiamo la rotazione dei terreni utilizzando solo
coltivazioni perfette sostitute (seguendo il ciclo : Coltura
Principale, Perfetta sostituta, Maggese). Utilizziamo solo fertilizzanti di origine organica e fitosanitari
biologici. Siamo sicuri di fare bene alla terra, renderla più fertile e farci
restituire frutti migliori. Usiamo le tecniche che ci hanno ins

egnato i nostri avi...
E lavoriamo a mano i nostri prodotti perché crediamo che le
nostre mani possano prendersene cura meglio di qualunque
macchina. Utilizziamo i più moderni canali di distribuzione perché siamo
ossessivamente proiettati al futuro.

1. Coltiviamo su estensioni
limitate di terreno

3. Lavoriamo a mano i nostri
prodotti secondo la tradizione
Perché siamo gli unici a fare queste tre cose:

Lavoriamo un numero ristretto di ortaggi autoctoni, certificati e
poco diffusi. Questo per salvaguardarne l’origine e controllarne la
distribuzione. Ciascuna coltivazione viene effettuata su appezzamenti di 3
ettari al massimo. Questo per concentrarci su piccoli lotti, intensificare i controlli
ed assicurare l’eccellenza. Utilizziamo i metodi di trasformazione dei nostri antenati. Questo per restituire all’era moderna le tecniche antiche di
conservazione del cibo.