09/10/2025
Grazie di cuore a Slow Food Italia per aver raccontato la nostra storia e la passione che ogni giorno mettiamo nel nostro lavoro.
Crediamo profondamente nel valore della terra, delle tradizioni e nella possibilità di innovare restando fedeli alle nostre radici. 💚
«Ho cominciato quasi per caso, studiavo al liceo classico, ma la vita mi ha portato alla terra, e oggi sto raccogliendo i frutti di quella scelta».
🌿 A Sovereto, una piccola frazione di Terlizzi in provincia di Bari, Sabino Volpe testimonia come anche da un oliva da mensa possa nascere un olio extravergine di qualità.
È il caso della Bella di Cerignola, una varietà consumata comunemente in salamoia, dalla quale l’azienda agricola Suberito ha ricavato un olio monovarietale eccezionale, nato quasi per necessità ma cresciuto per passione.
💚 In biologico da oltre vent’anni, con attenzione al consumo idrico, alla biodiversità e all’ambiente, Suberito Società Agricola è stata premiata con la menzione speciale nella guida agli Extravergini 2025 di Slow Food consegnata insieme a BioDea.
Un riconoscimento inaspettato, ma anche uno stimolo: «Ho 69 anni anagrafici, ma la voglia di mettermi in gioco è quella di un quarantenne!».
👉 Leggi l’intervista completa: http://bit.ly/3IANrL6
