13/04/2025
✅ fatto!!!
📅 Mancano due giorni alla verifica di apprendimento del corso Onaf di 2° livello di Montebello Vicentino.
🏆 Questi soci assaggiatori delle delegazioni di Vicenza e Verona diventeranno maestri assaggiatori iscritti all'albo nazionale dell'Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi.
👏🏻 I delegati Paolo Dal Maso e Chiara Tosi sono fieri dell’impegno che i 37 soci hanno dimostrato nelle 30 ore di lezione suddivise in 6 giornate, di domenica. Il loro sforzo e la loro dedizione verso il mondo dell’analisi sensoriale dei formaggi, al massimo livello offerto dall’Onaf, saranno gratificati e festeggiati nel giorno dell’investitura solenne il prossimo mese di maggio.
🧀 Il maestro assaggiatore dopo aver descritto in modo analitico il formaggio, è in grado di valutare l’incidenza quantitativa dei vari descrittori sul profilo gusto-olfattivo. Con il metodo d'assaggio dell'Onaf si quantifica la qualità del formaggio attraverso i sensi.
🙋🏻♂️🙋🏻♀️ Buona fortuna a Marco A., Marco T., Sofia, Paola, Francesco, Alice, Manuel, Franco, Alessia, Lisa, Gianluigi, Michele C., Michele D., Michele S., Elena, Francesca, Piera, Attilio, Vittorio, Emanuela, Davis, Davide, Michela, Elisa, Andrea F., Andrea M., Andrea P., Fiorenzo, Federico, Fabio, Alessandra, Massimo, Angela, Diego, Eugenio e Ramona.
