Delisea

Delisea Crema di Acciughe Gourmet. Liguria e Cantabrico insieme. Sul pane, le tartine, le bruschette. Sulla pasta e nei risotti. Con la carne e con il pesce.

Con i formaggi freschi e le verdure. Per creare salse e condimenti. La crema gourmet a base di acciughe del Cantabrico, da spalmare sul pane, per creare tartine e finger food, per accompagnare formaggi e verdure, o da usare in cucina per dare un tocco di gusto in più alle ricette. Le pregiate acciughe del Cantabrico incontrano gli ingredienti della tradizione gastronomica ligure e italiana. Il ris

ultato sono fusioni di sapori unici al mondo, nuove stuzzicanti invenzioni di gusto.

4 gusti: Erbe Mediterranee, Barbabietola Rossa, Limoni di Sicilia e Capperi, Nocciole del Piemonte. 4 emozioni sensoriali e gustative uniche e diverse, che aprono infinite possibilità di abbinamenti. Accompagnala ai formaggi o alle verdure. Crea stuzzichini e tartine irresistibili per l’aperitivo. Aggiungila alla pasta o al risotto. Scioglila per ottenere una salsa per i secondi piatti di carne o di pesce.

09/03/2024

Il meglio della produzione artigianale sostenibile lo troverai a Cibovagare, l'evento, il 16-17-18 marzo a Santa Lucia di Piave, Treviso.

Vi sveliamo in anteprima alcuni dei prodotti:

L'amaro alla radice di Genziana di Ensiana
L'aceto di mele balsamico di Mengazzoli
Il Pinot Grigio di Tenuta San Giorgio - Viticoltori in Papadopoli
Le noci Lara di Cuor di Noce
Il prosciutto di Parma Al Naturel di Fratelli Pelizziari Prosciutti
Il cioccolato fondente di Cioccolateria Veneziana

Scopri di più: www.cibovagare.it/evento

09/03/2024

Il programma di Cibovagare, l'evento dei prodotti artigianali sostenibili è online🔥 www.cibovagare.it/evento/evento-programma

Dal 16 al 18 marzo alle Fiere di Santa Lucia di Piave partecipa a tanti Cooking Show e Masterclass con degustazione, ti sveliamo i primi appuntamenti:

SABATO 16 MARZO

ORE 13:00
👨‍🍳Cucinare con i prodotti di Nonno Andrea
Omar Lapecia prepara un risotto alla crema biologica di finocchi e arance
Nonno Andrea Omar Lapecia

ORE 17:00
👩‍🏫Ratafià, Genziana e Amaro
Scopriamo con Scuppoz i liquori artigianali abruzzesi
Scuppoz Liquori

DOMENICA 17 MARZO

ORE 12:00
👩‍🍳 Una merenda nell’orto di primavera, con Horteria. Alessandro Ferrotti prepara una tartelletta con piselli e limone
Horteria Giorgia Codato

ORE 16:00
🧑‍🏫Ratafià, Genziana e Amaro
Scopriamo con Scuppoz i liquori artigianali abruzzesi
Scuppoz Liquori

LUNEDÌ 18 MARZO

ORE 10:15
👨‍🍳Le Querce: una cucina squisita e per tutti
Il piatto di Ermanno Zago, a base di verdure, è buono anche per i celiaci
Ermanno Zago Ristorante le Querce

ORE 11:15
👩‍🏫Bloom: l'innovazione della tradizione
Matteo Bianchin cucina per Cibovagare un piatto da scoprire
Bloom_feedyourmind

Il calendario eventi è in costante aggiornamento: www.cibovagare.it/evento/evento-programma

Gli appuntamenti sono tutti gratuiti fino esaurimento posti!

Che begli incontri a Portofino 👍😜
03/11/2023

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15/09/2023

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Vi aspettiamo per farvi assaggiare le novità 👍

Intervista a Oliofficina Milano
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Olio Officina Festival è il luogo perfetto per conoscere prodotti particolari e diversi. Quest’anno, tra le tante novità, Delisea ha presentato le maionesi r...

Nuove Maionesi da provare 😋😋😋
13/03/2023

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Concludiamo la quinta edizione del contest "Le forme dell'olio e le forme dell'aceto" organizzato da Olioofficina con un doppio successo che ci riempie di gioia:
🏆 PLATINUM AWARD per il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP "Senso"
🥇GOLD AWARD per le nuovissime maionesi gourmet senza uova Delisea!

Buon appetito 😋
05/03/2023

Buon appetito 😋

Quante meraviglie puoi creare con Delisea, la crema gourmet di acciughe del Cantabrico? Scoprilo 👉https://delisea.it/in-cucina/

Quante meraviglie puoi creare con Delisea, la crema gourmet di acciughe del Cantabrico? Le tue papille gustative non ved...
16/02/2022

Quante meraviglie puoi creare con Delisea, la crema gourmet di acciughe del Cantabrico? Le tue papille gustative non vedono l'ora di arrivare su questa pagina: https://delisea.it/in-cucina/

La strada che porta al mare è spesso impervia. Ma ne vale sempre la pena.Siamo partiti dalla tradizione ligure del mache...
09/02/2022

La strada che porta al mare è spesso impervia. Ma ne vale sempre la pena.
Siamo partiti dalla tradizione ligure del machetto, siamo andati in Spagna a prendere le alici migliori, quelle del Mar Cantabrico, e le abbiamo unite a ingredienti di terra. Così è nata Delisea, la crema gourmet di acciughe. Scoprila qui: https://delisea.it/prodotti/

Non c'è nessuna fiaba che racconta dell'amicizia fra un'acciuga e un salmone. La racconta questa ricetta. Cuoci i filett...
02/02/2022

Non c'è nessuna fiaba che racconta dell'amicizia fra un'acciuga e un salmone. La racconta questa ricetta. Cuoci i filetti di salmone come preferisci (al vapore, grigliati, in padella) servili su una base di cipolle di Tropea a fettine appena abbrustolite, guarnisci con Delisea crema di acciughe Limoni di Sicilia e Capperi. Sentirai che favola!
Scopri altre ricette su https://delisea.it/in-cucina/

In Liguria ci sono cose che rimangono uguali e altre che cambiano. Una cosa che è cambiata sono le acciughe.⁠Nostra nonn...
26/01/2022

In Liguria ci sono cose che rimangono uguali e altre che cambiano. Una cosa che è cambiata sono le acciughe.⁠
Nostra nonna era di Noli, antico borgo sul mare famoso per la pesca delle acciughe, ed abbiamo sempre acquistato le acciughe salate da un suo parente pescatore. Questo fino a circa vent’anni fa. Poi purtroppo la pesca selvaggia e la sempre più elevata richiesta di acciughe di piccola taglia per la frittura dei ristoranti, hanno di fatto impedito che le acciughe arrivassero alle dimensioni idonee per una corretta salagione. Infatti se sono troppo piccole e poco grasse, durante la maturazione in salamoia assorbono troppo sale e la carne si “cuoce”, perdendo le sue qualità. Nel mar Cantabrico, invece, vengono fatti dei periodi di fermo pesca al fine di poter pescare acciughe più grandi e carnose, anche grazie alla temperatura più fredda dell’acqua, che nel Mediterraneo purtroppo sì è alzata. Queste acciughe sono messe sotto sale con lo stesso nostro metodo che è stato insegnato dai vecchi pescatori italiani emigrati in quelle zone, infatti molte aziende portano ancora il nome italiano dei fondatori. Ecco perché scelgo le acciughe del mar Cantabrico, e le lavoro alla maniera ligure per creare Delisea. Parola di Gianni, creatore di Delisea.

Indirizzo

Viale Dell'Innovazione 4
Toirano
17055

Telefono

+390182940664

Sito Web

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FISH EVOLUTION

Con queste inedite creme Humus di Mare della linea Delisea, prponiamo un nuovo prodotto ispirato al concetto d condimento spalmabile allo scopo di soddisfare ed orientare il consumatore verso nuovi contesti d'iso e ricercate ricette.

Il consumatore scoprirà nuovi gusti in inedite combinazioni di prodotti con un sentore più gradevole ed amabile rispetto alla crema o pasta di acciughe tradizionale. Un prodotto più dolce, fresco e morbido con una concentrazione intensa e fragrante di sapori che riportano al mare ed alla terra.

Partendo da una acciuga sotto sale (mare), opportunamente bilanciata con ingredienti di terra (humus) quali nocciole del Piemonte, r**e rosse, limoni di Sicilia e capperi, abbiamo realizzato un prodotto che aiuterà a creare nuove fantasie nel mondo della cucina.