La Sbottiglieria

26/06/2026

UVAGGIO
85% Pecorino 15% Altri vitigni autoctoni



ZONA DI PRODUZIONE
Abruzzo – Zona Orsogna (Ch) 432m s.l.m.. Microclima tra la Maiella (2.793 m s.l.m.) e il mare Adriatico (forti escursioni termiche).



FORMA DI ALLEVAMENTO
Tendone (Capanne in Abruzzese).



VINIFICAZIONE
Vino biodinamico Demeter: 1. Fermentazione spontanea 2. Stabilizzazione tartarica naturale (freddo invernale) 3. Bassi solfiti: -50% del vino comune



COLORE
Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.



ODORE
Olfatto intenso, raffinato, con sentori di frutta esotica e floreale di biancospino, fiori d’acacia e gelsomino. Bouquet complesso, elegante e armonico.



SAPORE
Delicato, persistente leggermente amarognolo.



ABBINAMENTO
Spesso abbinato a piatti di pesce dai sapori decisi, come insalate di calamaretti e gamberi.



TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C

26/06/2026

Cantina Orsogna

26/06/2026

Padami pecorino terre d'Abruzzo IGP
Vino biodinamico,biologico,e biodiversity friend

16/05/2026

Valpolicella ripasso superiore D.O.C. casa vinicola Sartori S.p.A. Negrar in Valpolicella Verona bottiglia 750 ml.
€ 10,60

16/05/2026

Valpolicella ripasso superiore D.O.C.
Regione : Veneto
Tipo : vino rosso
Vitigni : 55% Corvina,25%Corvinone,15% Rondinella,5%Croatina.
Annata: 2023
Formato : 750 ml.
Grado alcolico : 13,50 %
Aspetto : Cromatismi di un rosso vivo granato e di gran tono.
Bouquet : l'olfatto è premiato da sentori di bacca rossa che sconfinano nella ciliegia matura.
Sapore : Al palato denota grande morbidezza per un corpo particolarmente pieno.
Temperatura di servizio : tra i 14 e i 16°C
Abbinamenti gastronomici : si abbina perfettamente ai primi piatti saporiti come risotto ai funghi porcini,carni grigliate,arrosti e formaggi di media stagionatura.
Allergeni : contiene solfiti.

16/05/2026

16/05/2026

Sartori Valpolicella ripasso superiore D.O.C.

09/05/2026

Il tavolo di ispirazione a forma di goccia.