L'azienda, nata nel 2015, è situata nel cuore del Salento, a pochi chilometri dalla splendida Costa Adriatica, terra che ha la fortuna di essere baciata all'alba di ogni giorno dai raggi del primo sole. La voglia di far emergere le ricchezze, le potenzialità e la generosità del territorio induce a coltivare con passione gli emblemi di questa terra: ulivi e viti. Le fertili terre son curate esclusi
vamente con prodotti biologici, nel massimo rispetto di tempi e dei ritmi di crescita delle piante. Questo consente di produrre un olio extravergine di oliva genuino, di alta qualità, ricco di polifenoli e un vino che, vinificato in purezza, conserva tutte le caratteristiche organolettiche del vitigno da cui nasce. La costante ricerca della massima qualità porta a ridurre al minimo il tempo che intercorre tra la raccolta e la spremitura delle olive, praticando la "corsa al frantoio". Infatti la spremitura di olive appena raccolte, consente di produrre un olio che mantiene tutte le qualità organolettiche, le proprietà antiossidanti e il gusto originale e vivo delle cultivar da cui proviene. l vino viene ricavato da uve coltivate con passione e cura e si caratterizza per la freschezza e l'originalità delle note odorose percepite dall'olfatto che si confermano al gusto: un vino perfetto per esaltare ogni occasione.
