05/10/2026
C'è stato un giorno in cui quel banco non era più quello dove lavoravo. Era diventato il mio banco di lavoro. Ricordo ancora l'emozione di quel momento.
Ma, se devo essere sincero, ricordo ancora di più la paura.
La paura di non essere all'altezza, di deludere chi aveva creduto in me, di prendere in mano un'attività che conoscevo bene... ma che da quel giorno dipendeva dalle mie scelte.
Poi ho capito una cosa, il coraggio non è non avere paura è andare avanti lo stesso.
Da quel giorno sono passati tanti anni, ma ogni mattina entro in macelleria con lo stesso rispetto e la stessa responsabilità del primo giorno.
Perché questa non è mai stata solo una macelleria.
È sempre stata una promessa di fiducia.
