L’AZIENDA è inserita nel contesto del massiccio del Taburno terroir ideale per la coltivazione della Falanghina e dell’aglianico. Si estende su una superficie di circa 25 ettari di cui 10 ettari vitati. I vigneti sono costituiti da impianti a contro spalliera tutti regolarmente iscritti alle doc Sannio e Taburno. L’azienda è sede di ricerca con campi sperimentali per lo studio della corretta ges
tione della chioma, della natura geo-pedologica dei suoli e degli effetti dell’inerbimento spontaneo e artificiale. La gestione delle vigne risulta in funzione del prodotto che TORRE A ORIENTE intende produrre, si passa da rese per ettaro di 120 ql a rese di 50 ql con forma di allevamento che passa dal guyot semplice, al guyot bilaterale al cordone speronato. L’Azienda produce circa 30.000 bottiglie di vino/anno, tutte con uve aziendali. Accanto la produzione di uve e vino si affianca quella di grappe di aglianico ed olio extravergine di olive ottenuto da varietà ortice, ortolana, leccino. Le olive sono raccolte a mezza invaiatura con agevolatori meccanici e molite nell’arco delle 12 ore. Il sistema di estrazione è con frangitore a martelli per preservarne tutte le caratteristiche ed esaltare l’amaro ed il piccante dei polifenoli. I nostri vini:
SIRIANA Taburno Falanghina del Sannio DOP, vinificata in purezza, criomacerata. Alla vista si presenta limpido, di colore giallo con leggeri riflessi verdolini. Dal punto di vista olfattivo, si presenta molto complesso, sia fruttato che floreale, con tipici sentori di salvia e spiccate note di ananas, pesca bianca e biancospino. Conserva un buon grado di acidità, tipica di tale vitigno, strutturato e molto equilibrato al gusto. BIANCUZITA Falanghina del Sannio DOP, vinificata in purezza, batonage sulle fecce fini, lungo elevage in acciaio almeno 12 mesi e 12 mesi di affinamento in bottiglia. Alla vista si presenta limpido, di colore giallo con riflessi ambrati. Dal punto di vista olfattivo si presenta molto complesso con note leggere di caffè, vaniglia e liquirizia che non sovrastano però i tipici sentori fruttati. Conserva un buon grado di acidità, tipica di tale vitigno è strutturato e molto equilibrato al gusto, conferma tutte le premesse olfattive. GIOCONDA Beneventano IGP Bianco. Limpido, di colore giallo con leggeri riflessi dorati. Complesso dal punto di vista olfattivo con tipici sentori di frutta bianca, note di banana, ananas. Conserva la tipicità della falanghina ed un buon equilibrio al gusto. ROSINELLA Aglianico del Taburno rosato DOCG, vinificato in purezza. Alla vista si presenta limpido, di colore rosa intenso con riflessi violacei tipici del vitigno. All’olfatto risulta complesso e gradevole con spiccate note di rosa canina, ciliegia e amarena che si riscontrano anche al gusto. Buon corpo, morbido ed equilibrato. JANICO Sannio Aglianico DOP, Aglianico vinificato in purezza. Alla vista si presenta limpido, di colore rosso rubino tendente al violaceo. All’olfatto è sia fruttato che speziato, con spiccatissime note di frutti rossi, soprattutto amarena. Elegante, morbido, caldo ed avvolgente al palato. U’BARONE Aglianico del Taburno rosso DOCG, vinificato in purezza, 12 mesi di barrique. Alla vista si presenta limpido, di colore rosso rubino tendente al violaceo e con riflessi amaranto. All’olfatto è complesso, con spiccati sentori di vaniglia, tabacco e cioccolato e note di frutta (amarena). DON CURZETTO cru di Aglianico del Taburno rosso DOC, vinificato in purezza. Alla vista si presenta di colore rosso rubino tendente al violaceo e con riflessi amaranto. All’olfatto è complesso, con spiccati sentori di vaniglia, liquirizia, caffè e note dolci che non nascondono, nonostante il lungo affinamento in barrique (18 mesi) ed in bottiglia (12 mesi) note ancora molto spiccate di frutta (ciliegia matura, frutti di bosco, ribes nero). Elegante, morbido, caldo e vellutato.
