Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:30 - 18:30 Martedì 08:30 - 18:30 Mercoledì 08:30 - 18:30 Giovedì 08:30 - 18:30 Venerdì 08:30 - 18:30 Sabato 08:30 - 18:30 Domenica 08:30 - 16:00

Cantina del Castello di Torre in Pietra

Casa
Italia
Torrimpietra
Cantina del Castello di Torre in Pietra

Agricoltura biologica, dolci colline, un territorio dedito alla vite dal XVI secolo e una Cantina del '600 scavata nella collina di tufo del Castello.
(1)

Azienda biologica a 20 minuti da Roma: degustazioni, prodotti locali e un'osteria Km0 all’interno del suggestivo borgo medievale di Torre in Pietra, a ridosso del Castello da cui l'azienda prende il nome. La cantina fu ricavata scavando il tufo della collina e veniva già usata nel 1500 per la produzione e conservazione di vino. I terreni - 150 ettari che si estendono tra dolci colline di tufo e br

eccia, all’interno della zona Doc Roma - sono composti da vigneti per 52 ettari, 8 ettari sono coltivati a oliveto e 80 ettari sono dedicati ai seminativi. Le vigne vengono coltivate senza l’utilizzo di organismi geneticamente modificati né di additivi chimici per rispetto del territorio e per garantire una maggiore qualità delle uve prodotte.

20/06/2026

🌿❤️ Fare agricoltura in una riserva naturale comporta qualche sfida in più, come le limitazioni per le recinzioni per proteggere uva e ortaggi dai cinghiali, ma vuol dire anche essere circondati da una meravigliosa natura

🇬🇧 Farming in a nature reserve presents a few extra challenges, such as restrictions on fencing to protect grapes and vegetables from wild boars, but it also means being surrounded by beautiful natural scenery

19/06/2026

🌿🆕💚 Pratolungo nasce da una selezione delle uve di Malvasia Puntinata, fermentate spontaneamente a contatto con le bucce per qualche giorno fino all'alzata del cappello, con affinamento in cemento sulle fecce fini. Gli aromi tipici della Malvasia e della nostra costa accompagnano una beva ricca, fresca e salata in cui la salivazione gioca con la delicata tattilità dei tannini delle bucce.

🇬🇧 Pratolungo is made from a selection of Malvasia Puntinata grapes, spontaneously fermented in contact with the skins for a few days until the cap rises, then aged in concrete tanks on the fine lees. The typical aromas of Malvasia and our coastline accompany a rich, fresh and savoury palate, where the salivation plays with the delicate texture of the tannins from the skins.

15/06/2026

🩷🫧 Senza zuccheri aggiunti, il Cesanese Frizzante "Mezzaluna" rifermenta in bottiglia con il suo stesso mosto congelato in vendemmia. Esprime profumi di piccoli frutti rossi come fragoline o ribes insieme a sentori di crosta di pane fragrante e una freschezza vivace che regala una bevuta divertente, leggera, ma non banale 🍓🥖🫧

🇬🇧 With no added sugars, "Mezzaluna" is a frizzy Cesanese thst undergoes secondary fermentation in the bottle using its own must frozen at harvest time. It expresses aromas of small red fruits like wild strawberries or currants, along with hints of fragrant bread crust and a lively freshness that delivers a fun, light, yet far from ordinary drinking experience.

12/06/2026

🌿💠 Nel nostro angolo di riserva naturale del litorale romano, ma anche tutto intorno con i colleghi del Biodistretto Etrusco Romano , non usiamo diserbanti. E oltre ai benefici per le vigne, beneficiamo anche della bellezza della flora spontanea che cresce libera tra i filari.

🇬🇧 In our corner of the Roman coast nature reserve, as well as throughout the surrounding area with our colleagues from the local bio-district, we do not use weedkillers. Beyond the benefits for the vineyards, we also enjoy the beauty of the wild flora growing freely between the rows.

08/06/2026

🥂 Mettere a confronto il nostro lavoro con quello dei produttori che ci ispirano è il nostro modo preferito per fare ricerca. Come evolve il Vermentino nel tempo? Abbiamo un bello storico anche noi, ma mandiamo un grande grazie a per averci offerto un esempio così stimolante.

🇬🇧 Comparing our work with that of the producers who inspire us is our favourite way of conducting research. How does Vermentino evolve over time? We have a fine history of our own, but we’d like to send a big thank you to for providing us with such an inspiring example.

04/06/2026

🌿🫒👨‍🍳 "Siamo dentro il borgo medievale di Torre in Pietra, in una tenuta agricola che non è scenografia ma sostanza: olio, vino, miele, cereali. Una dispensa reale, che orienta ogni scelta e riduce al minimo la distanza tra terra e piatto." Ringraziamo e per l'articolo sulla nostra che trovate nel primo commento! 🙏

🇬🇧 "We are in the medieval village of Torre in Pietra, on a farm that is not just a setting but a living entity: olive oil, wine, honey, cereals. A real larder, which guides every decision and minimises the distance between the land and the plate." We would like to thank and for the article about our

01/06/2026

🌳🌿🍇 La vigna di Cesanese della collina di Breccia vista dal colle Ales: esposta a nord e protetta dal sole da eucalipti, pini e cipressi, le piante crescono su un terreno sciolto di argilla e ciottoli di origine marina, dove ancora si trovano conchiglie fossili 🐚

🇬🇧 The Cesanese vineyard of the Breccia hill as seen from Ales hill: facing north and sheltered from the sun by eucalyptus, pine and cypress trees, the vines grow in loose soil composed of clay and marine pebbles, where fossilised shells can still be found.

30/05/2026

🥂🍷 Un tavolo di amici all'Osteria dell'Elefante e giusto qualche bottiglia 🍾🍾

🇬🇧 A table of friends at the Osteria dell'Elefante and just a few bottles 🍾🍾

27/05/2026

🌿🌳 Nella riserva naturale del litorale romano, proprio in mezzo alle nostre vigne di Cesanese (dove abbiamo piantato insieme 7 cloni per rendere il vigneto più resistente alle malattie e i frutti più ricchi, diversi e complessi) si erge questa bella quercia secolare che offre ombra in estate a lavoratori ed altri abitanti del nostro ecosistema

🇬🇧 In the Roman Coast Nature Reserve, right in the heart of our Cesanese vineyards (where we have planted seven clones together to make the vineyard more disease-resistant and the grapes richer, more varied and more complex), stands this beautiful centuries-old oak tree, which provides shade in summer for workers and other inhabitants of our ecosystem

19/05/2026

CANTINE APERTE | 31 MAGGIO

Dalle 10:00 alle 19:00 vi aspettiamo nel piazzale della nostra Osteria dell'Elefante per una giornata dedicata a vino, storia e sapori del territorio, nell’anno del centenario della Bonifica di Torre in Pietra.

L’ingresso all’evento è libero e non è necessaria prenotazione.

Per tutta la giornata sarà attivo il banco d’assaggio con i nostri vini al calice.
Con il ticket degustazione di € 7,50 riceverete il calice ufficiale della giornata, una taschina porta calice e un brindisi di benvenuto con il nostro spumante.

Ad accompagnare la giornata troverete brace, prodotti del territorio, musica dal vivo dei The Karin Hellies e visite gratuite della cantina e delle storiche grotte di affinamento del ‘600.

Per chi desidera fermarsi a pranzo, sarà possibile vivere l’atmosfera informale del piazzale oppure prenotare presso l’Osteria dell'Elefante.

Sarà inoltre possibile partecipare alle visite guidate del Castello di Torre in Pietra con lo storico dell’arte Sandro Polo, tra sale affrescate e racconti della storia del borgo.
La visita al Castello è a pagamento e prenotabile esclusivamente tramite il sito castelloditorreinpietra.it

Indirizzo

Via Di Torrimpietra 247
Torrimpietra
00054

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 18:30
Martedì	08:30 - 18:30
Mercoledì	08:30 - 18:30
Giovedì	08:30 - 18:30
Venerdì	08:30 - 18:30
Sabato	08:30 - 18:30
Domenica	08:30 - 16:00

Sito Web

https://www.castelloditorreinpietra.com/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Cantina del Castello di Torre in Pietra pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.