il "Bem Viver" è un gruppo Eco-Equo-Etno gastronomico
ECO, privilegiando materie prime biologiche, di stagione, a chilometro zero, e provando ad attuare per le nostre attività un piano strategico per raggiungere “rifiuti zero”. EQUO, ponendo attenzione non solo al prodotto, ma ai diritti e alle scelte etiche di chi produce, privilegiando produttori inseriti in reti e filiere eque e solidali. ETNO
, per noi la diversità è sempre una ricchezza che regala nuovi gusti e sapori alla nostra vita.il “Bem Viver” vuole essere un luogo di promozione della cucina etnica ed in particolare della cultura gastronomica Brasiliana e latino americana
Con “BEM VIVER” intendiamo l’esercizio umano di disporre delle mediazioni materiali, politiche, educative e informative non solo per soddisfare eticamente le necessità biologiche e culturali di ciascuno, ma per garantire (sempre eticamente) la realizzazione di tutto ciò che può essere concepito e desiderato per una libertà personale che non neghi quella collettiva (E.Mance). La condotta orientata al bem viver è pertanto quella della collaborazione solidale, cioè un’attitudine etica che orienta la nostra vita ma anche una posizione politica di fronte alla società in cui siamo inseriti. Per Noi “Bem Viver” non è solo un termine brasiliano con un bel suono , ma è l'obiettivo ideale che ci guida in questa nostra avventura.
