11/10/2026
La cucina di Alessia Maria.. passione e tradizioni.. la mia cucina..le mie ricette..i miei dolci.. Torta alle mele.. ricetta, ingredienti e procedimento:. 3 mele gialle grandi, succo di 2 limoni medi, 2/3 cucchiai di zucchero semolato.. 4 uova, vaniglia, 180 gr zucchero, zeste di limone, 100 ml di succo delle mele stesse, 100 ml olio di semi girasole, 1 pizzichino di sale, 300 gr di farina 00, 1 bustina di lievito.. lavare, sbucciare le mele..tagliate 1 mela a quadrucci, le altre 2 a fettine sottili e mam mano irrorare le mele di succo di limone e cospargere tutto con 2/3 cucchiai di zucchero semolato..coprire e lasciare macerare almeno 2 ore..poi scolare e usare il succo delle mele e le mele a quadrucci per arricchire l'impasto e le fettine per guarnire la torta.. in un contenitore capiente e con l'aiuto di un frullino elettrico mo***re le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a triplicarne il volume..aggiungere il succo delle stesse mele poi l'olio al quale avevo giunto lo zeste di limone, il pizzichino di sale..e poi con una paletta, girando dal basso verso l'alto, la farina setacciata, le mele a quadrucci..e infine il lievito per dolci setacciato..ho usato un contenitore rigido di cm 28 dal bordo ondulato e alto con carta forno solo al fondo e oleato e infarinato i bordi in quanto non potevo usare burro con lattosio..versare dopo il composto ben amalgamato nel contenitore e poi arricchire con fettine di mele messe a raggiera..infornare a forno statico già caldo a 180 gradi per circa 50 minuti e spegnere il forno..lasciare ulteriori 3/4 minuti la torta nel forno e con lo sportello socchiuso..poi sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di sformarla e impiattare..semplice e facile da fare.. Torta di mele..ottima torta da colazione.. morbida, profumatissima e golosa!..le torte di mele sono le mie preferite..non resisto proprio!🍀