Enoteca Ostinati Trapani

27/08/2026

CHAMPAGNE MALLOL - Cramant
Extra brut Grand Cru Blanc de Blancs

Nel 2015 Bernard Mallol ha lasciato le redini della maison al figlio Grégory.
La cantina ha sede a Cramant, una delle culle dello Champagne della Cote des Blancs.
Tutta la loro produzione è classificata Grand Cru di Cramant e dell’adiacente villaggio Chouilly.
I vini sono molto complessi e minerali, per un totale di sette ettari vitati✨
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Lo champagne in questione, Integral 2015, è prodotto con solo uve chardonnay: Il suo colore elegante evidenzia il carattere degli aromi della selezione di vecchi vitigni, apportando finezza e mineralità durante tutte la degustazione 🍇
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Un’ extra brut con 4 g/l, 108 mesi di affinamento sui lieviti e una grandissima forza e rappresentazione del territorio🌟

25/08/2026

Leo, Sonia e Aldo sono i tre “osti nati” dietro a quello che è uno dei miei wine bar preferiti di sempre.

La carta dei vini, con 260 etichette e una forte presenza siciliana, è accompagnata da piccoli piatti di livello da ristorante: bruschette ricoperte di stracciatella locale e cipolle caramellate; polpette sfumate nel vino Nero d’Avola; acciughe adagiate su strisce di brioche al b***o e limone.

Spuntini a partire da 5 sterline.
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Grazie a Julia per le belle parole e a tutta la redazione di The Times and Sunday Times per questo grande onore.

♥️✨

20/08/2026

Terre delle Dolomiti🌟

Salizzoni - Laurentius, Merlot 2023 🍷

San Leonardo - TERRE Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenère 2023 ✨

Espressioni di stile di un grande territorio 🫶🏼

12/08/2026

CHRISTINA & RAINER WESS - RIESLING

Christina Wess è una donna giovane ed energica con una grande sensibilità per i siti di vigneto speciali. È nata senza dubbio con questa qualità, poiché suo padre, Rainer Wess, è sempre stato un appassionato dei vini che mostrano un carattere di origine eccezionale.
In totale sono 8 gli ettari vitati, nei migliori vigneti singoli a Krems e dintorni, come il Pfaffenberg, il Kögl e il Weinzierlberg. Come è tipico nel Kremstal, Christina e suo padre Rainer lavorano principalmente con le varietà Grüner Veltliner e Riesling.

07/08/2026

❤️‍🔥

Novità carina, simpatica ed anche buona, ma questo dovete dirlo voi☺️

Stracciatella, mirtilli, avocado, ciliegino confit, crumble frutta secca, Crudo di suino Nero dei Nebrodi Az. Starvaggi
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Abbinamento a cui vogliamo già bene✌🏻🫶🏼

03/08/2026

Bellissima serata in vostra compagnia! 🥂

02/08/2026

DONNAFUGATA - Floramundi Cerasuolo di Vittoria DOCG

Dal colore rubino intenso con brillanti riflessi violacei; offre intensi aromi fruttati tra i quali spiccano le note di amarena e prugna; il bouquet si apre a delicate nuances floreali e caratteristiche note speziate di pepe nero.
All’assaggio è sorretto da freschezza e morbidezza che lo rendono succoso e di piacevolissima beva. Il tannino è fine e ben integrato.
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Il Cerasuolo di Vittoria è l’unica DOCG presente in Sicilia, data dal Nero d’ Avola ed il Frappato.

Per Floramundi, l’affinamento è per circa 9 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno 15 mesi.
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Piccola parentesi sulla figura di Floramundi: è una figura femminile che porta in dono meravigliosi intrecci di fiori e di frutti dai toni vellutati. È un dialogo tra due anime, quella elegante e sofisticata del Liberty Floreale, di cui Vittoria è ricca di testimonianze, e quella affascinante e suggestiva della tradizione dei Pupi Siciliani.

31/07/2026

28/07/2026

☺️✌🏻

Un pomeriggio, con An🌶Ticchia , pieno di colori e creatività.

Vi aspettiamo oggi✨

27/07/2026

ALESSANDRO VIOLA - Note di Bianco

La cantina di Alessandro Viola, ad Alcamo, è uno dei simboli più apprezzati della viticoltura biologica siciliana. La visione del vino di Alessandro è chiara e radicale: rispetto assoluto della natura e un’enologia priva di additivi chimici.
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Note di Bianco è un grillo, vinificato con fermentazione spontanea, seguita da 6 mesi di affinamento sui lieviti in acciaio.
Fresco e delicato, risulta comunque complesso nella sua semplicità grazie alle note erbacee e un finale lungo e iodato.