Seguici sui Social e aggiungi il nostro numero nella tua rubrica, potrai richiedere informazioni sul prodotto, ordinarlo, venirlo a ritirare un giorno di mercato oppure ti consegneremo i prodotti a casa! Non ci guida l’obiettivo dell’utile meno faticoso ma l’obiettivo del sano, buono e utile alla salute. L’aver viaggiato sia fisicamente che con la lettura di libri e internet, ci ha permesso di con
oscere ortaggi antichi e conosciuti ai pochi, non più prodotti poiché poco remunerativi rispetto alle varietà imposte dal sistema globale del produrre quantità a discapito del gusto. Poiché produciamo e vendiamo al consumatore finale, abbiamo scelto di produrre varietà che hanno qualche peculiarità sul gusto, sull’applicazione in cucina e perchè no anche sull’estetica, adatti a soddisfare il nostro palato, la nostra salute e quella di nostri clienti ed amici. Un piccolo esempio :
Dalla melanzana striata, polpa soda e dolce, i peperoni quadrati più dolci e carnosi raccolti rigorosamente maturi sia essi gialli che rossi, adatti alla preparazione in forno ripieni , peperoni bianchi digeribili da QUALSIASI persona, anche da chi si ostina a mangiarli anche se si sente male. Il Cavolo riccio molto ricco di sali minerali, antiossidanti in gran quantità tra quali la quercetina e kaempferolo……. Il cavolfiore viola ricco di antociani. Il Pak-choi ricco di polifenoli antiossidanti e caroteni oltre a vitamina A ,C, K e Kale Giapponese ( un misto tra una cima di rapa e un cavolo riccio). Ma non dimentichiamo le zucchine, la gialla soda e gustosa e la tonda deliziosa. Ma anche le arachidi, riscoperte grazie anche a Gibril Bojan, ragazzo di origini Senegalesi che proprio nel suo paese produceva questi buonissimi legumi. Il b***o d’arachidi un toccasana per la salute ( consumato con moderazione). Sempre grazie a Gibril abbiamo avviato le prime coltivazioni di Okra, è un ortaggio di origine africana che si sta espandendo in tutto il mondo per le sua particolarità di ridurre il contenuto di zucchero nel sangue, molto importante per la salute. Ricchi di antiossidanti, vitamina E PP, acido folico, arginina. Oltre questi ortaggi “diversi” abbiamo anche le varietà “normali” scelte sempre tra gli ecotipi più gustosi, più nutrienti e più salutari. Sicuramente arriveranno altri prodotti poichè tutto si evolve e tutto è un divenire . Vieni a trovarci per scoprire tutti i prodotti e ogni novità che introduciamo di volta in volta. qui di seguito trovate gli orari:
Mercato di Campagna amica di Trapani , Via Virgilio ci trovate nel primo stand a Sinistra i giorni MERCOLEDI’ dalle 8.00 alle 14.00, SABATO dalle 8.00 alle 13.00 e la DOMENICA dalle 9.00 alle 13.00. Mercato di Campagna amica di Marsala, via Lungomare Mediterraneo, ci trovate di fianco all’azienda dei formaggi di pecora F.lli Manfrè. Ci troverete il GIOVEDI dalle 8.00 alle 13.00 e il SABATO dalle 8.00 alle 13.00
