Casè - vini di territorio

Casè - vini di territorio Casè is a small, independent winery born in 1998 in the hills of Val Trebbia. Today Casè is a growing business that makes a distinctive and unique wine.

Casè is a small, independent winery born in 1998 in the hills of Val Trebbia, an area of great natural beauty. The first vineyards were planted in 1998 and 2000 after a careful analysis of the characteristics of the soil and the climate. Immediately we realized the huge potential of this land to grow pinot noir vines and other white grape varieties. In 1998 we planted a small vineyard of about 320

0 square meters and, two years later, another one of 7500 square meters. The primary objective is precisely to produce wines that are different from the “international taste”, wines indeed with a different taste each year, according to the characteristics of the territory and the climate.

12/04/2026
26/02/2026

In questa intervista, Giulio Armani ripercorre la propria esperienza tra La Stoppa e Denavolo, offrendo una riflessione critica sull’evoluzione del gusto contemporaneo.

Secondo Armani, il palato del consumatore è stato progressivamente “addomesticato” da un’industria che privilegia vini rassicuranti e standardizzati, spesso scollegati da annata e terroir.

L’enologia interventista, osserva, risponde più a logiche imprenditoriali che a un’esigenza di autenticità. Il punto di equilibrio tra tecnica e identità resta una scelta personale: una tensione costante tra sostenibilità economica e coerenza produttiva.

Con Denavolo, nato nel 2005, Armani ribadisce la volontà di lasciare spazio al territorio più che alla “mano” dell’enologo. Le differenze tra millesimi non sono imperfezioni ma espressioni oneste dell’annata. Il vero fallimento, sostiene, è un vino tecnicamente perfetto ma privo di bevibilità.

Per Armani, il vino è prima di tutto un’entità autosufficiente, un fatto culturale. L’abbinamento gastronomico è una conseguenza, non un obiettivo. La piacevolezza è soggettiva; l’identità territoriale è la sola costante.

👉 Leggi l’intervista completa: https://www.winemeridian.com/approfondimenti/interviste/intervista-giulio-armani-vino-naturale-stoppa-denavolo-febbraio-2026/

Hello from Sweden 🙂
11/02/2026

Hello from Sweden 🙂

Flexibilitet. Förmågan att tänka nytt och okonventionellt. Men samtidigt våga vänta och aldrig rucka på kvaliteten.Det är mina främsta intryck från årets naturvinsmässor i Angers. Text och foto: Le…

08/12/2025
Casè Bianco reviewed by Decanter
08/12/2025

Casè Bianco reviewed by Decanter

Risotto gorgonzola e pepe su letto di fichi al forno e olio aromatizzato alla foglia di fico, spolverata di pistacchio t...
10/09/2025

Risotto gorgonzola e pepe su letto di fichi al forno e olio aromatizzato alla foglia di fico, spolverata di pistacchio tostato e un tocco di aceto all’amarena. Naturalmente, Casè Riva del Ciliegio.

Indirizzo

Casalpozzino
Travo
29020

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Casè - vini di territorio pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Casè - vini di territorio:

Condividi