Agrume dal profumo seducente, l’Arancia di Trebisacce – paese che grazie alla vicinanza del mare gode di un clima favorevole alla coltivazione degli agrumi – lega la sua particolarità alla procedura della raccolta tardiva, invalsa nella zona fin dall’Ottocento. Contrariamente alla più diffusa tendenza di raccogliere il frutto appena maturo e di conservarlo in celle frigorifere, l’Arancia di Trebis
acce viene lasciata sulla pianta fino a primavera inoltrata. Fertilizzazione e irrigazione, effettuate nel pieno rispetto dell’ambiente, contribuiscono alla perfetta maturazione e conservazione dei frutti. L’Arancia di Trebisacce si presenta ricoperta da una buccia papillata di colore arancione vivo; la polpa, aranciata e compatta, è piacevolmente succosa; la forma è tondeggiante e il suo peso si aggira mediamente intorno ai 200 grammi. Ha dimensioni variabili in relazione a diversi fattori, tra cui l’andamento climatico. La qualità del biondo è stata finalmente riconosciuta a livello nazionale; infatti il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, con Decreto del 14 giugno 2002, in occasione della “seconda revisione dell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali “ (pubblicata sulla G.U. n. 167 del 18 luglio 2002) ha inserito le arance di Trebisacce tra le eccellenze agroalimentari italiane, con la denominazione di “Biondo Tardivo di Trebisacce”.
