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Barbagallo Ingredienti Alimentari

Casa
Italia
Tremestieri Etneo
Barbagallo Ingredienti Alimentari

Ingredienti Alimentari per Pasticceria, Panificazione, Gelateria, Ristorazione.

Offriamo spedizioni rapide e consulenza specializzata per supportare i professionisti del settore. Questa pagina vuole essere un punto di incontro per gli esperti e non del settore alimentare. Ci aspettiamo da ognuno informazioni o domande utili a migliorare sempre nella scienza e costruzione delle formulazioni alimentari.

03/09/2026

Il gusto della fragola, nella sua espressione più intensa. 🍓

La Glassa Fragola è pensata per la pasticceria professionale, con materie prime di altissima qualità e un’elevata concentrazione di frutta.
Una formulazione a freddo che valorizza le caratteristiche della fragola, preservandone profumo, colore, sapore e aroma per un risultato ricco e appagante. 😍
Ideale per completare e valorizzare le creazioni di pasticceria con una finitura brillante e un intenso profilo fruttato.

Disponibile in confezione da 3,3 kg su https://www.barbagallosrl.it/prodotto/glassa-fragola-da-kg-3-3/

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01/09/2026

Lo zucchero Carafin è una miscela di zucchero candito bruno e zucchero caramellato, ideale per pasticceria e gelateria.
Permette di ottenere naturalmente preparazioni dal colore intenso e dal caratteristico gusto di caramello.

Perfetto per pan di Spagna, creme, biscotti e impasti scuri, può sostituire parzialmente o totalmente il cacao senza favorire l’asciugamento precoce dell’impasto. ✨
In gelateria, dona gusto, colore e carattere a gelati e semifreddi.
Disponibile in barattolo da 1 kg

Acquista ora su https://www.barbagallosrl.it/prodotto/zucchero-carafin-kg-1-zcc/

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27/08/2026

La Crema dell’Artigiano Bianca è una base pronta all’uso, ideale per farcire e glassare la pasticceria.
Con un delicato gusto di cioccolato bianco e una consistenza soffice e cremosa, è perfetta per bignè, pasticcini, tartellette, dessert e torte. Se utilizzata come glassa, offre una copertura bianca satinata, uniforme e stabile, che non cola e mantiene a lungo un aspetto impeccabile.

Versatile e resistente anche al congelamento, è una soluzione pratica e affidabile per la pasticceria professionale.

📦 Secchiello da 10 kg
Acquista su https://www.barbagallosrl.it/prodotto/crema-artigiano-bianca/

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20/08/2026

Tutto il gusto intenso del cocco, in una pasta pronta all’uso. 🥥
La Pasta Cocco è l’ingrediente ideale per arricchire preparazioni di gelateria e pasticceria, donando un gusto autentico e una nota esotica alle tue creazioni. ✨

Realizzata con ingredienti selezionati e con scaglie di cocco, perfetta per realizzare gelati, semifreddi e dolci dal sapore inconfondibile. 👨‍🍳🥥

📦 Disponibile nel formato da 3 kg
Acquista ora su https://www.barbagallosrl.it/prodotto/pasta-cocco-s-a-3-kg-x2/

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18/08/2026

Le creazioni a forma di frutta realistica sono tra le tendenze più amate dai professionisti: dessert eleganti, sorprendenti e capaci di conquistare già al primo sguardo. ✨
Con lo stampo in silicone Fragola 120 puoi realizzare monoporzioni curate nei minimi dettagli, perfette per mousse, semifreddi e dolci dall’effetto “wow”. 👨‍🍳🍓

Dimensioni: 60 x 77 mm – h 54 mm

Disponibile sul nostro shop online https://www.barbagallosrl.it/prodotto/stampo-sil-fragola120-60x77-h54-mm-plastic-sup-atz/

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06/08/2026

La salsa fluida al gusto di Caramello Salato dona cremosità e un sapore avvolgente a gelati, coppe dessert, semifreddi e frozen yogurt. 🍨
Grazie alla pratica bottiglia squeezable da 1 kg, è facile da dosare e perfetta per decorazioni precise e creative.

Un equilibrio goloso tra la dolcezza del caramello e la nota delicatamente salata che conquista al primo assaggio. 🤎

Ordina online su https://www.barbagallosrl.it/prodotto/topping-caramello-salato-da-kg-1/

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04/08/2026

La base del gelato perfetto nasce dalla semplicità. 🍦
Base Fiordilatte 100 C/F è la soluzione professionale per ottenere un gelato cremoso, equilibrato e dalla struttura impeccabile, sia con lavorazione a caldo che a freddo.
Una base versatile dal gusto fiordilatte, pensata per valorizzare la creatività del gelatiere e creare un gelato dalla consistenza vellutata, stabile e piacevole al palato.
Perfetta come punto di partenza per interpretazioni classiche o per essere personalizzata con paste, variegati e ingredienti di alta qualità.

📦 Formato: sacchetto da 2 kg
⚖️ Dosaggio: 100 g/L
Disponibile su https://www.barbagallosrl.it/prodotto/base-fiordilatte-100-c-f-2-kg/

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30/07/2026

Il gusto autentico del pistacchio siciliano. 💚
La Pasta Pistacchio 100% Sicilia nasce dalla selezione di pistacchi siciliani leggermente tostati, trasformati in una pasta fine e omogenea capace di esprimere un aroma intenso e persistente.
Senza aggiunta di clorofilla, valorizza il colore naturale e il carattere unico del pistacchio, offrendo ai professionisti una base ideale per creare gelati, granite, creme, mousse e dessert di alta pasticceria.
Una materia prima d’eccellenza per chi ricerca qualità, intensità e autenticità in ogni preparazione.

Acquista ora su https://www.barbagallosrl.it/prodotto/pasta-pistacchio-100-sicilia/

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28/07/2026

Un nuovo modo di interpretare il croissant.
Lo stampo in acciaio inox Pavoni Italia a forma di cubo è progettato per realizzare croissant geometrici dalla forma precisa e contemporanea.
Grazie alla qualità dell’acciaio inox, garantisce una distribuzione uniforme del calore per ottenere croissant perfettamente dorati, croccanti all’esterno e con una cottura impeccabile.
La struttura cubica dona alle creazioni un’estetica raffinata e distintiva, trasformando ogni pezzo in un’esperienza che unisce design, gusto e innovazione.
📐 Dimensioni: 6 x 6 cm | h 6 cm

Disponibile su https://www.barbagallosrl.it/prodotto/stampo-cubico-inox-6x6x6h-atz/

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23/07/2026

Il Kit Stampo Silicone Arachide 700 è pensato per realizzare cake e preparazioni fredde dalla forma originale e ricercata.
Composto da uno stampo in silicone Platinum a forma di arachide e da un cutter in ABS per creare inserti personalizzati o basi di appoggio in frolla, offre infinite possibilità di interpretazione per dessert moderni e raffinati.
Un kit dedicato ai professionisti che desiderano valorizzare ogni creazione con dettagli unici, forme sorprendenti e una resa impeccabile. 🥜

Disponibile sul nostro shop
👉 https://www.barbagallosrl.it/prodotto/stampo-sil-arachide-700-197x84-h75-mm-cutteratz-17/

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Indirizzo

Via Luigi Capuana 9
Tremestieri Etneo
95030

Orario di apertura

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Telefono

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Sito Web

http://www.barbagallosrl.it/, http://www.granore.it/, http://www.grangratto.it/

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