Apple blood cider

Casa
Italia
Trento
Apple blood cider

Siamo Francesco, Federico e Davide. Nel 2019 abbiamo fondato Apple blood, la prima sidreria della Piana Rotaliana.

Coltiviamo mele e produciamo sidro: secco, frizzante, fruttato... Passa a trovarci, brinderemo insieme!🥂🍎

05/07/2026

Spreading cider culture in one of the most beautiful cities in the world, Venice🎉
Thanks .alle.colonette e a

03/06/2026

Festeggiamo la giornata internazionale del sidro e il nostro 6° compleanno con un importante riconoscimento!
Siamo stati premiati nella guida delle birre e sidro d'Italia con il premio filiera e la chiocciola 🐌
Il primo riconosce il lavoro nel campo: rappresenta la valorizzazione delle varietà da tavola, il tempo, il rispetto della terra, la riscoperta delle nostre varietà antiche e delle varietà tradizionali da sidro su terroir e portainnesti sperimentali.
Il secondo riguarda il lavoro svolto nel laboratorio: la selezione della materia, la delicatezza delle fermentazioni, l'attesa, la sperimentazione di nuovi lieviti e il rispetto di quelli indigeni, i blend e il cercare ogni anno di migliorarsi e portare a casa un sidro migliore 🍎
Grazie
We're celebrating International Cider Day and our 6th birthday with an important recognition!
We've been honored in the Slow Food guide with Premio filiera (Supply Chain Award) and Chiocciola (snail)🐌
The first recognizes our work in the field: it represents the valorization of table varieties, time, respect for the land, the rediscovery of our ancient varieties and traditional cider varieties on experimental terroirs and rootstocks.
The second concerns the work done in the lab: the selection of the ingredients, the delicate fermentations, the wait, the experimentation with new yeasts and blends, and the pursuit of improvement every year and the achievement of a better cider 🍎 Thank you

21/04/2026

Diario di bordo, aprile 🌷
Le varietà storiche di uno e due anni, reinnestate su portainnesto vigoroso sono pronte e le abbiamo trasferite nel campo di montagna 🛘
Nel frattempo, il lavoro in vivaio ricomincia con i nuovi portainnesti: alcuni sono già state innestati a banco con varietà antiche inglesi, come Sherrington normann e Styre Wilding, mentre gli altri attenderanno qualche mese
Il ciclo continua 🌀
April 🌷
The one- and two-year-old historic varieties, regrafted onto vigorous rootstock, are ready, and we've transferred them to the mountain field⛰️
Meanwhile, work in the nursery begins again with the new rootstocks: some have already been bench-grafted onto old English varieties, such as Sherrington Normann and Styre Wilding, while the others will wait a few months.
The cycle continues 🌀

Indirizzo

Maso Quadrifoglio, 4/Terre D'Adige
Trento
38097

Sito Web

http://www.applebloodcider.com/

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