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🍷Storie di vino, bellezza, rispetto e umiltà. Diamo voce a vignaioli sinceri e a territori unici. 👉 10% sul primo ordine con il coupon NEWENOVELY

30/08/2026

🥂 Befehlhof è un Maso dedito alla viticoltura nella splendida Val Venosta, in Alto Adige, dove la famiglia Schuster si prende cura personalmente dei vigneti di proprietà, con l’obbiettivo di esprimere il carattere unico di questa piccola vallata alto atesina, attraverso eleganti e profumati vini di montagna.

In una valle dal microclima unico Magdalena Schuster mantiene viva una lunga tradizione vitivinicola puntando tutto sulle varietà tradizionali della Val Venosta e dell’Alto Adige: Riesling, Zweigelt, Pinot nero, Pinot Bianco ed il rarissimo autoctono Fraueler.

I vigneti aziendali presentano pendenze che ne rendono obbligatoria la lavorazione manuale, che avviene nel pieno rispetto della natura e seguendo i dettami dell’agricoltura biologica. L’altitudine e le ottime esposizioni permettono a Magdalena di ottenere uve meravigliose, ricche in acidità e profumi.

Scopri i vini di Befehlhof 👉 https://www.enovely.com/produttori/befehlhof-cantina-alto-adige-riesling

28/08/2026

🌱Chablis, in Borgogna, è uno tra i territori più famosi per la produzione di grandi vini bianchi in Europa e tra le più amate e ricercate dagli appassionati.

Scopri la nostra selezione di Chablis e lasciati conquistare da questi splendidi Chardonnay dal carattere unico 👉 https://www.enovely.com/produttori/domaine-d-elise

L’inizio della storia enologica di questo territorio unico al mondo coincide con l’arrivo degli antichi Romani che, una volta stabilitisi, introdussero la coltivazione della vite, ma furono i monaci cistercensi ad occuparsi dei primi vigneti di Chardonnay a Chablis e a mettere le basi per l’odierno splendore di questa denominazione.

Nonostante la loro appartenenza alla regione della Borgogna, gli Chardonnay di Chablis si distinguono molto dai vini della Cote d’Or, vista la grande distanza da essa, presentando un clima più rigido, terreni differenti ed uno stile di vinificazione completamente diverso. Il risultato sono vini bianchi dai tratti marcatamente distintivi, che si elevano per freschezza, sapidità e profondità, pur mantenendo la ricchezza e l’equilibrio di questo nobile vitigno francese, sempre in grado di stupire: lo Chardonnay.

26/08/2026

La nostra ispirazione di oggi ci porta da uno splendido vino rosato dal lato “più selvaggio” della Valle del Rodano: l’Ardèche!

🌹🍉 Ardèche Maguelonne Rosé è un esplosione di raffinati profumi floreali e fruttati, di rose e frutta tropicale, piacevolissimo al palato grazie alla sua acidità che lo rende perfetto in abbinamento ai delicati piatti primaverili ed estivi, oppure gustato da solo per concedersi un momento di piacere e relax.

🇫🇷 Un rosato francese di carattere, prodotto da Château de la Selve da una cuvée di uve Grenache, Cinsault, Viognier e Syrah: le uve tradizionali della Valle del Rodano da cui proviene questo vino.

🍇 Come avete potuto leggere, in questo vino rosato è presente anche del Viognier, uva a bacca bianca, questo perché in Francia è concesso produrre vini rosati utilizzandoli in unione ai vitigni a bacca scura!

Lasciati ispirare, provalo subito 👉 https://www.enovely.com/prodotti/ardeche-maguelonne-rose-2025

13/08/2026

🏖️ Ci prendiamo una piccola pausa!

Tutti gli ordini ricevuti verranno spediti il 24 Agosto!

Buon ferragosto a tutti! 🥂

12/08/2026

🌱Il Cava Gran Reserva Blanca Cusiné è uno spumante metodo classico del territorio del Penedes, in Spagna, frutto di un assemblaggio delle tre varietà: Xarel-lo, Chardonnay e Pinot Nero.Quest’ultimo, un 10% della Cuvée, viene fatto fermentare in barrique.

Al termine della rifermentazione in bottiglia ‘affinamento sui lieviti dura ben 100 mesi e dopo la sboccatura questo spumante viene rabboccato solamente con lo stesso vino.

🍾Il risultato è un metodo classico secco, di grande complessità, dalla splendida veste dorata, con profumi che spaziano dal pan brioches, alla nocciola, alla frutta candita passando poi alla liquirizia ed alla camomilla. Un bouquet ampio seguito da un sorso ricco, corposo, dalla bollicina cremosa, sapido e persistente.

Lasciati ispirare dalle nostre selezioni e prova questo grande metodo classico dai tratti “mediterranei”! 👉 https://www.enovely.com/prodotti/cava-gran-reserva-blanca-cusine-brut-nature-2019

09/08/2026

🌾 “Crediamo in un’agricoltura biodinamica e di qualità, che preservi il territorio a favore delle generazioni future”, questa la missione della famiglia Rossi Cairo, che nel 2003 fonda l’Azienda Biodinamica La Raia, con l’obiettivo di valorizzare al meglio un territorio che da secoli custodisce un grande vitigno autoctono italiano: il Cortese.

🍇Un luogo equilibrato e armonico in tutte le sue componenti: agricole e paesaggistiche ma anche architettoniche, sociali e culturali. Una scelta di cuore, un gesto d’amore nei confronti della natura e delle generazioni future.

🌱Scopri la bella storia della famiglia Rossi Cairo ed i vini autentici prodotti nella tenuta “La Raia” 👉 https://www.enovely.com/produttori/la-raia

07/08/2026

🥂Oggi vi portiamo nella denominazione di Muscadet, in Valle della Loira, nei pressi della splendida città di Nantes, dove esiste una profonda tradizione e vocazione viticola.

🌊La latitudine e la vicinanza all’oceano Atlantico crea un microclima davvero unico, dove il principe indiscusso è il Melon de Bourgogne, vitigno a bacca bianca in grado di regalare vini di grande freschezza e piacevolezza ma anche espressioni più ricche, complesse e longeve!

🌱Muscadet Sevre-et-Maine è sicuramente l’area più prestigiosa di questo territorio e ricopre la zona a sud-est di Nantes, traendo il nome dai due fiumi che la attraversano: la Sèvre nantaise e il Maine. Una delle sue principali peculiarità, rispetto ai territori limitrofi, è la forte presenza di granito e scisto nei suoli, che regalano grande carattere e sapidità ai vini!

🤩Prova la nostra selezione di vini prodotti nel territorio di Muscadet! 👉 https://www.enovely.com/produttori/domaine-bonnet-huteau

05/08/2026

Rimaniamo sempre più affascinati da come il vino riesca ad esaltare ed accompagnare la cucina di pesce, tanto che oggi vi proponiamo una bellissima selezione di vini da abbinare al polpo! 🐙🥂

Noi abbiamo trovato il perfetto abbinamento con un vino bianco trentino dal carattere unico: la Nosiola Vecchie Viti di Klinger.

La spiccata sapidità ed il carattere che esprime questa varietà autoctona, sono perfetti per accompagnare questa pietanza dai tratti raffinati, esaltandone al meglio i sapori! 🥂

Scopri subito la nostra selezione di vini dalla spiccata sapidità, perfetti per piatti freddi a base di pesce che abbiamo preparato per te! 👉 https://www.enovely.com/selezioni/i-vini-perfetti-da-abbinare-ai-tuoi-piatti-a-base-di-polpo

💡 Sapevate che i polpi sono considerati tra le creature primitive più antiche? Il primo fossile di polpo sembra risalga a circa 296 milioni di anni fa! Inoltre, secondo recenti studi, si pensa che questo animale sia tra gli unici in grado di secernere serotonina, ovvero l’ormone del buonumore.

02/08/2026

🥂 Sono tornati disponibili gli Chardonnay di Domaine d'Elise!

Direttamente dal cuore di Chablis i vini di Domaine d’Elise, un progetto di Frédéric Prain: realtà che negli ultimi anni ha conquistato appassionati e intenditori grazie a uno stile fresco, preciso, elegante e profondamente legato al territorio.

In questo affascinante e freddo areale lo Chardonnay trova una delle sue espressioni più pure. I vigneti affondano le radici nei celebri suoli originari del kimmeridgiano, antichissime formazioni calcaree che donano ai vini la tipica impronta salina di Chablis.

In cantina l’approccio è essenziale: pochi interventi, grande attenzione ai dettagli e un unico obiettivo: preservare freschezza, tensione, salinità ed eleganza nel calice.

Il risultato? Chablis di grande identità, marcatamente agrumati, capaci di raccontare con autenticità uno dei territori più affascinanti della Borgogna.

Ora disponibili su Enovely 👉 https://www.enovely.com/produttori/domaine-d-elise

31/07/2026

🌱Nell’entroterra di Tarragona, incastonato fra i monti della Catalunya troviamo il Priorat, una delle regioni vinicole più prestigiose della pen*sola iberica.

Ciò che però caratterizza e rende unica questa zona sono sicuramente il clima ed il terreno, quest’ultimo ricco di un’ardesia particolarmente scistosa conosciuta con il nome di pizarra o llicorella. Questa roccia permette alle radici della vite, in un clima così arido e asciutto, di scendere in profondità per andare a cercare riserve d’acqua sufficienti alla crescita degli acini che rimangono comunque di dimensioni contenute, regalandoci vini di grande struttura, concentrazione e spessore.

A cogliere il potenziale di questo territorio per l’agricoltura e di conseguenza per la viticoltura furono i monaci certosini, giunti qui nella ricerca di un posto isolato dove dedicarsi alla contemplazione. Si accorsero che gli ortaggi e i frutti in questo territorio arido erano molto più piccoli in dimensione, ma anche molto più saporiti!

Scopri subito la selezione di vini del Priorat 👉 https://www.enovely.com/produttori/gratavinum-priorat

Indirizzo

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Telefono

+3904611722110

Sito Web

https://www.enovely.com/

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