10/06/2026
๐ท ๐๐ป ๐ฃ๐ฎ๐ฟ๐ฎ๐น๐น๐ฒฬ๐น๐ฒ โ ๐พ๐๐ฎ๐ป๐ฑ๐ผ ๐ถ๐น ๐ฏ๐ถ๐ฎ๐ป๐ฐ๐ผ ๐ป๐ฎ๐๐ฐ๐ฒ ๐ฑ๐ฎ ๐๐๐ฒ ๐ป๐ฒ๐ฟ๐ฒ
Ci sono vini che non seguono le regole. Le osservano da lontano, e poi scelgono unโaltra strada.
๐๐ป ๐ฃ๐ฎ๐ฟ๐ฎ๐น๐น๐ฒฬ๐น๐ฒ ๐๐น๐ฎ๐ป๐ฐ ๐ฑ๐ฒ ๐ก๐ผ๐ถ๐ฟ di Arnaud Combier รจ esattamente questo: unโinterpretazione libera, essenziale, contemporanea.
Siamo in Francia del sud, tra sud Borgogna e Languedoc, fuori dai disciplinari rigidi del vino โclassicoโ. Qui la mano del produttore conta quanto il terroir, e la filosofia รจ chiara: vini vivi, senza maschere.
Il nome racconta giร tutto: Blanc de Noir, cioรจ un bianco ottenuto da uve nere (Cabernet Sauvignon e Syrah). Le bucce vengono separate subito, lasciando al mosto solo la sua parte piรน pura e luminosa.
Nel calice nasce cosรฌ un vino chiaro ma non leggero di carattere:
๐ profumi di pera, pesca bianca, mela e agrumi delicati
๐ sorso scorrevole, fresco, con una vena sapida evidente e una leggera sensazione quasi โvibranteโ, da vino vivo
La vinificazione รจ essenziale: pressatura diretta, fermentazione a bassa temperatura, affinamento in acciaio per preservarne energia e immediatezza.
Un bianco fuori dagli schemi, perfetto per crudi di mare, ostriche, ceviche e aperitivi gastronomici ๐ฆช๐
Dietro cโรจ Arnaud Combier, formazione in Borgogna, esperienze tra Mรขconnais e Chablis, e una filosofia chiara: intervento minimo, massima espressivitร . Nessun effetto speciale. Solo veritร nel bicchiere.
Per maggiori informazioni:
๐ 334 310 5672
๐ง [email protected]
