24/07/2018
La bottiglia di oggi: Falanghina Vigna segreta di Mustilli!
Colore Giallo dorato vivace, consistente e cristallino.
Profumo molto fine ed,elegante, aromi di frutti a polpa gialla, floreali di ginestra e biancospino, con un pizzico,di vaniglia e di miele, leggere e piacevoli sfumature minerali.
Sapore caldo, morbido e vellutato, buona freschezza dosata e in equilibrio con la struttura.
Temperatura di servizio ideale 12° C (non iper-freddo mi raccomando, lo sappiamo che è estate, ma si perde davvero troppo con il freddo eccessivo!)
Abbinamento perfetto con Carni bianche aromatizzate, primi piatti con verdure, formaggi semi stagionati.
Uva del vigneto Pozzillo nel comune di Sant’Agata dei Goti, selezionata e raccolta a mano. Fermentazione preceduta da lieve macerazione pellicolare a freddo. Affinamento sur lies di circa 10 mesi ed in bottiglia per minimo 3 mesi.
E ora non ci resta che berci un bicchiere!
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Color Bright golden yellow
Very fine Scent of yellow-pulp fruits, floral broom and hawthorn, with a hint of vanilla and honey, light and pleasant mineral nuances.
Flavour warm, soft and velvety, good freshness dosed and balanced with the structure.
Ideal teperature of service 12 ° C (not hyper-cold I recommend it, we know it's summer, but you lose too much with an excessive cold!)
Drink it with white meats, pasta dishes with vegetables, half-aged cheeses.
Grapes of the Pozzillo vineyard in the municipality of Sant'Agata dei Goti, selected and harvested by hand. Fermentation preceded by light cold skin maceration. Refining "sur lies" for about 10 months and in bottle for at least 3 months.
And now we just have to drink a glass! #вино #酒
