Comunità Slow Food per il Salam Vecc d'la Doja

Comunità Slow Food per il Salam Vecc d'la Doja Salame tipico Vercellese conservato sotto strutto nella Doja (vaso in terracotta)

Voi fate pure il "Brunch" ....noi ci scassiamo pane e salame....Ovviamente Salam Vecc d 'la Doja😛😛😛
26/08/2026

Voi fate pure il "Brunch" ....noi ci scassiamo pane e salame....
Ovviamente Salam Vecc d 'la Doja😛😛😛

Il Salam Vecc d’la Doja della comunità è stato protagonista alla fattoria in città grazie a Rito e Fabio e alla loro Pan...
08/06/2026

Il Salam Vecc d’la Doja della comunità è stato protagonista alla fattoria in città grazie a Rito e Fabio e alla loro Panissa❤️
Grazie a La Salsamenteria di via dei Mercati e a Osteria del Vecchio

Ciao CarloGrazie di tutto.
22/05/2026

Ciao Carlo
Grazie di tutto.

Per molti di voi queste sono semplicemente delle fette di salame, per noi sono il primo checkpoint di una maratona molto...
02/05/2026

Per molti di voi queste sono semplicemente delle fette di salame, per noi sono il primo checkpoint di una maratona molto lunga chiamata “Presidio” che ha visto il punto di partenza con la creazione della comunità. È una maratona che corriamo volentieri, oltre a questo ci sono altri diversi checkpoint intermedi da attraversare prima di arrivare al traguardo 🏁 e ognuno di questi ha un coefficiente di difficoltà diverso.
Iniziamo ad attraversarne uno, i salami nella foto sono stati preparati solo con carne di maiale, sale e spezie, niente conservanti! Il test di assaggio è andato bene, sono ottimi, nessun difetto. A breve finiranno sotto grasso e il tempo dirà la sua, lo assaggeremo a 3 mesi e poi a 6 mesi. Incrociamo le dita. 🤞🏻

Aperinizza? C’eravamo anche noi!Grande successo per il nostro Salam Vecc!Slow Food Vercelli
21/04/2026

Aperinizza?
C’eravamo anche noi!
Grande successo per il nostro Salam Vecc!
Slow Food Vercelli

Indirizzo

Tricerro
13038

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