Puress.oil

PURESS.OIL
E' la prima azienda agricola presente sul Carso triestino che si occupa della coltivazione e trasformazione di piante officinali autoctone. L'azienda fu fondata dal tecnico chimico biologico ed erborista dr.ssa Martina Malalan nel 2010 in seguito alla
partecipazione al bando "Creoimpresa", organizzato dalla provincia di Trieste, dove la titolare presentò il business plan ed ottenne il

miglior punteggio. Le coltivazioni di piante officinali autoctone sono situate a BANI - Banne, piccola località nei pressi di Opicina e a TREBČE - Trebiciano. Lo scopo di questa azienda era ed è tutt'ora ripristinare campi di coltivazione abbandonati da più di 50 anni, valorizzandoli con l'inserimento di questa attività agricola innovativa per l'altipiano triestino. Le specie officinali (perenni, biennali e annuali) si coltivano nel pieno rispetto della natura seguendo principi di agricoltura biologica. Il ciclo produttivo comprende:
semina, trapianto, raccolta, essiccamento, lavorazione, confezionamento - prodotto finito. Gran parte della matrice vegetale è destinata all'uso alimentare per sottolineare l'importanza di questi aromi nella tradizione culinaria locale. La restante parte è invece destinata all'estrazione per ottenere alcuni oleoliti e alla distillazione per ottenere le nobili essenze.