13/09/2026
Il pane fritto
Il pensiero affonda nei ricordi e scivola verso quel tempo in cui la vita aveva il ritmo lento della pietra e della farina, per ritrovare la promessa più semplice: niente va perduto, tutto può rinascere.
Ha il colore dell'oro antico e la ruvidezza felice delle cose vere, come la mollica del giorno prima che incontra l'olio caldo e sprigiona quel profumo denso che sa di casa, di legna arsa e di gesti premurosi. C'è una magia croccante che risuona sotto i denti, mentre dentro custodisce un cuore morbido e caldo; che sia spolverato di zucchero o insaporito dal sale e dalla ricotta salata, il pane fritto è la poesia dell'essenziale, il modo più sincero per dire «mi prendo cura di te».
In quel sapore ritrovi i passi sordi sulle lastre di pietra lavica, il profumo di mosto e finocchietto selvatico, le mani bianche di farina e le serate passate a spezzare il pane intorno a una tavola piena di amici. È un pensiero che torna indietro per toccare le radici, ma che guarda avanti con coraggio: la certezza che la storia non si cancella, si riempie solo di nuova vita, di risate condivise e di un fuoco buono che torna ad accendersi per scaldare il futuro.
