Quali sono gli orari di apertura?

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Agrocarni Società Agricola

Casa
Italia
Turate
Agrocarni Società Agricola

Carni fresche di bovino,suino, pollame, insaccati e formaggi. Agrocarni soddisfa tutti questi requisiti.

LA NOSTRA POLITICA

Per un alimento così importante come la carne il consumatore esige non solo sicurezza dal punto di vista igienico sanitario, ma chiede qualità garantita al 100 %. La qualità della carne è il risultato di una serie di norme da adottare, tra le quali :

- l'attenzione nella scelta della materia prima;
- l’igiene;
- i metodi di lavorazione all'avanguardia;
- la garanzia di una cat

ena del freddo ininterrotta. Il rispetto di queste regole permette di ottenere un prodotto di qualità che è garantito al consumatore dai sistemi di certificazione e dalla tracciabilità. Innanzitutto dedichiamo molta attenzione alla selezione della materia prima da trasformare, potendo contare su fornitori selezionati e qualificati con cui intratteniamo rapporti di fattiva e seria collaborazione, rispondente alle esigenze di filiera della nostra Clientela. In aggiunta il nostro stabilimento di Turate, dotato di sofisticate tecnologie produttive, ci consente di garantire la massima sicurezza igienica e qualità per la soddisfazione della nostra Clientela.

16/06/2026

Il giudice più severo è la lingua. E un buon salume non la pizzica mai.

Se la lista degli ingredienti è corta e al primo morso non infastidisce le papille, allora è la scelta giusta. Quando un salume è di qualità è dolce e non mette sete.

Al banco li trovate per tutti i gusti: cervo, asino, cinghiale, cavallo e maiale. Dalle bocce cremonesi ai filetti al pepe, fino ad arrivare al crudo di Parma. Con qualsiasi tipo, basta un po’ di pane caldo e si casca bene.

Qual è il vostro salume preferito? Scrivetecelo nei commenti.

📍Ci trovate in Via Como 52, Turate (CO)

05/06/2026

Se la carne diventa una suola di scarpa, tranquilli: non è perché non avete comprato il filetto.
I tagli buoni sono tanti, basta solo saperli cucinare.

Ecco perché abbiamo pensato a questa nuova guida semplice e veloce, dove esploriamo insieme i vari tagli, i piatti da preparare e i tempi di cottura ideali.

Oggi partiamo dal reale di bovino.
Una parte poco considerata, ma molto versatile. Non è un caso che sia uno dei pezzi più richiesti anche dai nostri chef.

E voi, qual è il taglio di carne che non riuscite mai a cucinare come vorreste? Scrivetelo nei commenti e ci facciamo il prossimo carosello.

📍Per ordini e consigli potete scriverci al link in bio o passare a trovarci in negozio in via Como 52, Turate (CO).

19/05/2026

𝗔𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗶𝗻𝘃𝗲𝗰𝗰𝗵𝗶𝗮. 𝗦𝘂 𝗱𝗶 𝗹𝗲𝗶 𝗽𝗲𝗿𝗼̀ 𝗰𝗶 𝗽𝗶𝗮𝗰𝗲.

Non parliamo di creme, ma di dry aging: un processo di frollatura a secco. I tagli migliori vengono lasciati riposare in speciali celle frigorifere a temperatura e umidità costanti, per un tempo che va dalle due alle otto settimane.

Invecchiata non significa andata a male. Lo strato scuro superficiale serve a proteggere il cuore interno. Prima di servirla, i nostri macellai la rifilano con precisione, lasciando solo la parte migliore.

Il risultato è una carne tenera e dal sapore intenso, ma anche molto delicata.
Basta un grado in più per rovinare mesi di attesa. Ecco perché non ci si improvvisa con metodi casalinghi o buste di plastica.

E voi, l’avete mai provata?

📍La trovate in Via Como 52, Turate (CO)

13/05/2026

Per un comasco il sabato mattina ha un solo profumo: quello del mercato coperto. Meglio ancora se il giro tra i banchi finisce con un aperitivo come si deve.

Noi lo facciamo così: semplice e autentico. Un piatto da condividere e due birre beverine di .birrificio.artigianale

📍 Ci vediamo in via Giuseppe Sirtori 1, Como.
🕒 Ogni sabato fino alle 13:00.

08/05/2026

𝗔𝗴𝗿𝗼𝗰𝗮𝗿𝗻𝗶 𝘀𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗻𝗼𝗶.

Lorenzo, macellaio e banconiere a Como.

Dicono abbia imparato a legare un arrosto ancor prima di andare in bicicletta. La sua scuola è stata la bottega del padre: lì ha appreso l'arte del gesto rapido, preciso, fine.
Ogni giovedì e sabato, dalle sei del mattino, lo trovate dietro il nostro banco al mercato di Como, concentrato a cercare il peso perfetto ad occhio.

23/04/2026

𝗔𝗴𝗿𝗼𝗰𝗮𝗿𝗻𝗶 𝘀𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗻𝗼𝗶.

Pietro, banconiere.

Siciliano doc, ha portato un pezzo della sua isola nei piatti del banco. È lui che fa la salsiccia, gli spiedini e altri amatissimi preparati.
Al banco lo riconoscete subito: non si separa mai dalla sua bandana rossa e, tra un taglio e l'altro, cercherà di convincervi che si dice "arancina" e che quelle di Palermo non si battono.

17/04/2026

𝗦𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗮𝗻𝗱𝗮𝘁𝗶 𝗳𝗶𝗻𝗼 𝗶𝗻 𝗚𝗶𝗮𝗽𝗽𝗼𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗮𝗽𝗶𝗿𝗲 𝗰𝗼𝘀𝗮 𝘀𝗶𝗮 𝗹𝗮 𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂.

C'è molta fascinazione dietro a questa carne, ma anche poca chiarezza.

Wagyu, in giapponese, significa proprio manzo. Questo animale ha un caratteristico grasso intramuscolare - la marezzatura - che rende il sapore inconfondibile.

Si dice che gli animali ascoltino musica classica, bevano birra e ricevano massaggi quotidiani. La realtà è un po’ meno originale di così: il manzo ha spazio per muoversi e una dieta rigorosa.

Il grasso della Wagyu ha un punto di fusione bassissimo, ed è per questo che molti lo paragonano al b***o, ma con una nota dolciastra.

La qualità ha un prezzo, ma non accetta fregature. Noi alleghiamo sempre il certificato di tracciabilità che ne attesta l'origine e il grado.

Se volete sapere come cucinarla al meglio, chiedete ai nostri macellai al banco: sapranno consigliarvi il taglio e la cottura perfetta.

📍Ci trovate in Via Como 52, Turate (CO)

10/04/2026

𝗔𝗴𝗿𝗼𝗰𝗮𝗿𝗻𝗶 𝘀𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗻𝗼𝗶.

Max, banconiere e gastronomo.

Il banco è il suo palco, dove può esprimere la cura che mette nei servizi e le sue doti canore. Il meglio di sé però lo dà nella preparazione della gastronomia: vitello tonnato, lasagne, tartare. Non esiste che apra il negozio senza accendere la radio per tenere alto l'umore.

31/03/2026

𝗔𝗴𝗿𝗼𝗰𝗮𝗿𝗻𝗶 𝘀𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗻𝗼𝗶.

Duda, disossatore e banconiere.

Imbattibile nel disosso, è anche il banconiere con l’arsenale di battute più vasto che il mercato coperto di Como ricordi. È capace di far ridere anche le nostre signorine di 93 anni. In sua compagnia, l'attesa del proprio turno è senz'altro meno noiosa.

24/03/2026

𝗔𝗴𝗿𝗼𝗰𝗮𝗿𝗻𝗶 𝘀𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗻𝗼𝗶.

Lucia, banconiera e salumiera.

La mamma del gruppo: rimprovera per i cartoni affollati sul retro, richiama all'ordine i colleghi, controlla che non manchi nulla tra le fila del negozio. Quarant'anni di onorata esperienza nel settore, in un mondo fatto di uomini.
Ci chiediamo cosa ne sarebbe di Agrocarni senza di lei.

Indirizzo

Via Como, 52
Turate

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Martedì	09:00 - 12:30
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Telefono

+39029688424

Sito Web

http://www.agrocarni.com/

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