Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 17:30 - 00:00 Mercoledì 17:30 - 00:00 Giovedì 17:30 - 00:00 Venerdì 17:30 - 00:00 Sabato 17:30 - 00:00

Vineria Verso

Casa
Italia
Turin
Vineria Verso

Vineria con piccola cucina in Cenisia per l'aperitivo, per cena, dopo cena, eventi e feste private.

09/08/2026

E così si conclude per noi questa caldissima estate — quella in cui ogni sera sembrava difficile anche solo uscire di casa, eppure si usciva lo stesso.

È giunto il momento di andare in vacanza, ricaricare, e non pensare per un pò. Ritorniamo Martedì 1 settembre con la settimana classica, dal Martedì al Sabato.
Il lunedì estivo è stata un'esperienza bella, inaspettatamente bella, e la rifaremo.

Nel frattempo ci vediamo a settembre, con nuove energie e qualcosa in programma che ancora non vi diciamo.

Buona estate.

06/08/2026

Venerdì 7 Agosto è l'ultima sera prima di sparire per qualche settimana per le ferie, e ci sembra giusto salutarsi come si deve. Birrini, calici e cocktail a prezzi speciali per chi vuole ve**re a darci un arrivederci. Niente di complicato. Solo un ultimo giro, tutti insieme, prima che si spenga la luce.
Siete tutti invitati. Ci vediamo dalle 18 in poi.

03/08/2026

Finalmente è finito questo lungo e caldissimo luglio torinese. Il mese in cui si sudava ma si sopportava, si usciva lo stesso perché si doveva, perché c'era ancora vita. Noi siamo ancora qui, con una piccola parentesi prima della chiusura estiva.
Fuori abbiamo messo delle sdraiette, con l'illusione di una spiaggia che non c'è, ma l'intenzione ci è sembrata comunque buona. Il vino è fresco, l'aria un po' meno. In caso estremo, dentro c'è l'aria condizionata, una cosa che non avremmo mai pensato di dover considerare un plus.
Agosto invece è un mese diverso. C'è chi aspetta di partire, chi è già tornato, chi non va da nessuna parte e ha smesso di spiegarlo, in una città che comincia a svuotarsi, lasciando spazio addirittura al miraggio dei parcheggi lato strada.
Fino a venerdì 7 agosto siamo aperti, per tutte e tre le categorie.

17/07/2026

Giovedì 30 Luglio arriva la nostra prima Festa d'Estate. Non siamo sul lungomare. Siamo sulla ridente Via San Paolo 20, ma per una sera facciamo finta di non saperlo. Per chi è ancora in città, per chi la vacanza la rimanda ancora un po', per chi ha capito che agosto arriva comunque e nel frattempo tanto vale stare bene.
Tra le varie cose ci sarà Jessica, la nostra bartender della serata, che preparerà una serie di drink in collaborazione con Delaurenti, distilleria del Canavese e partner dell'evento. Cocktail pensati per questa situazione con quella leggerezza che d'estate ci si deve concedere anche sull'asfalto.
E poi ci sarà un menù speciale, musica selezionata in versione marittima, un pò di cosette trash che Silvia e Tiziana stanno elaborando e si fa un pò di festa senza un motivo particolare, che è il modo migliore per farlo.

Ci vediamo dalle nostre parti Giovedì 30 Luglio, dalle 18 alle 24.

26/06/2026

A giugno d'improvviso ci si è ritrovati con l'estate addosso, pure troppo. Un caldo che rallenta i movimenti e sfoca i contorni.
Così, le serate da Verso hanno preso un ritmo fluido. C'è chi passa venti minuti buoni davanti allo scaffale per scegliere la bottiglia giusta, godendosi il lusso di non avere fretta (e l'aria condizionata). Chi ordina i piattini dicendo di non avere fame e poi fa la scarpetta. Chi arriva da solo e finisce per parlare con il tavolo accanto. Voci e racconti dei primi weekend al mare che si mescolano tra chi aspetta le vacanze, chi le ha appena finite e chi non le fa e non lo dice.
La playlist va per i fatti suoi, come sempre. Parte un pezzo inaspettato, e per trenta secondi il locale trova un'identità sonora irripetibile.
Fuori fa caldo, ma ogni tanto passa un po' di vento a renderlo sopportabile. Dentro si sta bene. Non è poco.
Per questa sera vi proponiamo esattamente questo: la nostra normalità. Quello che abbiamo sempre avuto, che forse non farà notizia, ma in cui è bellissimo rifugiarsi.

Via San Paolo 20, dalle 17.30

24/06/2026

Lunedì 29 Giugno 2026, avremo il grande piacere di ospitare Azienda Agricola Boveri Luigi, una delle realtà più importanti dei Colli Tortonesi e tra i protagonisti della rinascita del Timorasso.
È una storia di famiglia nata nelle colline di Costa Vescovato, che nel 1992 Luigi Boveri ha completamente rivoluzionato, scommettendo su vitigni autoctoni dimenticati e costruendo nel tempo una cantina riconosciuta dalle principali guide italiane.
I suoi vini sono onesti e sinceri, nel senso preciso in cui lo dice lui: vini che rappresentano il territorio.

Sarà l'occasione per degustare 4 delle sue etichette più rappresentative, tra Timorasso, Barbera e non solo.

L'INCONTRO E LA DEGUSTAZIONE SONO GRATUITI fino ad esaurimento posti, previa prenotazione qui: https://www.eventbrite.it/e/biglietti-degustazione-gratuita-con-luigi-boveri-colli-tortonesi-1992496353229

L'evento è realizzato in collaborazione con ,una realtà torinese che promuove e racconta il vino valorizzando piccoli produttori e vitigni autoctoni attraverso esperienze, storytelling e servizi di branding nel mondo enogastronomico.

DATA: LUNEDÌ 29 GIUGNO 2026
ORARIO: 19.30
DURATA: 1 ora circa

Dopo l'incontro è possibile acquistare le bottiglie di Luigi Boveri e passare ancora un po' di tempo con noi assaporando le nostre proposte di aperitivo o cena.

Si consiglia di prenotare il tavolo in anticipo in caso di permanenza in Vineria dopo l'incontro.

Per info: www.versotorino.it — Tel. 379 2641510

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15/06/2026

La Kombucha è una bevanda fermentata, naturalmente frizzante, acida, complessa. Ha dentro la stessa logica del vino — fermentazione, tempo, equilibrio — senza l'alcol. Non è una bibita. Non è una tisana. È qualcosa di diverso, e come tutte le cose diverse, vale la pena capirla prima di giudicarla.

Martedì 23 giugno, alle 19.30, Melodie e Niccolò di Melly's Kombucha vengono da noi a raccontarla. Non è una semplice degustazione — è un workshop vero, per capire cosa c'è dentro al bicchiere, come si produce, perché sta diventando una delle bevande più interessanti del momento anche nell'alta ristorazione. E per scoprire se fa per te.

In Vineria Verso, dove il bere è una cosa seria, ti invitiamo a scoprire la Kombucha come si fa con un vino: assaggiandola, parlandone, lasciandosi incuriosire.

L’INCONTRO E LA DEGUSTAZIONE SONO GRATUITI fino ad esaurimento posti, previa prenotazione a questo link: https://www.eventbrite.it/e/biglietti-degustazione-gratuita-di-kombucha-con-mellys-kombucha-1991899984474

DATA: MARTEDI' 23 GIUGNO
ORARIO: 19.30
DURATA: 1 ora circa

Dopo l’incontro è possibile acquistare le Kombucha e passare ancora un pò di tempo con noi assaporando le nostre proposte di aperitivo o cena (menu visibile visibile al link www.versotorino.it/menu)
Si consiglia di prenotare il tavolo in anticipo in caso di permanenza in Vineria per l’aperitivo e la cena dopo l’incontro e la degustazione.

Per info:
www.versotorino.it
379 2641510

10/06/2026

E sono tre. Non è poco, non è tanto. Sono tre anni in cui abbiamo aperto quella porta quasi ogni giorno, versato cose, cucinato i nostri piattini, condiviso stagioni e conversazioni, organizzato serate, raccontato produttori. Tre anni in cui abbiamo cercato di fare le cose per bene, con la stessa incoscienza di tre anni fa — quella che ti fa aprire una vineria in via San Paolo 20, senza sapere ancora bene cosa ti aspetta, ma con le idee chiare su quello che vuoi essere. Se in questi tre anni ha funzionato qualcosa, il merito è delle persone che decidono di passare la serata insieme a noi e dei nostri collaboratori che hanno reso e rendono tutto possibile.

Giovedì 18 giugno, dalle 17.30 in poi, vogliamo festeggiare assieme a tutti quelli che fanno parte di questa piccola storia, con brindisi, sottofondo musicale e la solita confusione buona.

Vi aspettiamo !

08/06/2026

Il lunedì ha una struttura precisa che nessuno ti spiega ma tutti conoscono. La mattina sei ancora nel weekend, nella soglia di tolleranza che si è abbassata di tre tacche rispetto a venerdì. Il pomeriggio sei già nella settimana. La riunione che poteva essere una mail, la call alle quattro che non finisce mai perché qualcuno aveva ancora una cosa veloce. La cosa veloce non era veloce. Non lo è mai. E' il lunedì che ha fatto il suo lavoro.
Quindi ora fai due passi e siediti fuori. Il vino è quello giusto. I piattini fanno il loro lavoro senza pretendere di fare di più. La gente intorno parla di cose che non cambieranno il mondo, e dopo le cinque e mezza del lunedì questo è esattamente quello che vuoi sentirti intorno.
A un certo punto stai meglio. Non sai quando è successo. Non è importante saperlo.

Ogni lunedì fino ad agosto, dalle 17.30 alle 24.00

04/06/2026

Giovedì 11 Giugno 2026, avremo il grande piacere di ospitare Diego Morra , una storica realtà vitivinicola situata a Verduno, nel cuore delle Langhe e patria dell'inconfondibile Pelaverga.
È una storia di famiglia nata agli inizi del ‘900 con Domenico, proseguita con Antonio e arrivata oggi a Diego. L'azienda, rigorosamente a conduzione familiare, vinifica solo uve di proprietà dai suoi 30 ettari di vigneti. Ciascun appezzamento è seguito direttamente da Diego con cura, attenzione e scrupolo in ogni momento della filiera produttiva, per portare nel calice l'autenticità di questo straordinario territorio.

L'evento è realizzato in collaborazione con , una realtà torinese che promuove e racconta il vino valorizzando piccoli produttori e vitigni autoctoni attraverso esperienze, storytelling e servizi di branding nel mondo enogastronomico.

Sarà l'occasione per assaporare:

- “Avantu’” Nebbiolo d’Alba DOC Spumante Rosato Metodo Classico – un Brut Rosé elegante, fine e sorprendente
- Langhe Rosato – da uve Nebbiolo, un calice fresco e fragrante
- Langhe Chardonnay – un bianco armonico, intenso e avvolgente
- Verduno Pelaverga DOC – il grande classico della zona, un rosso raro dalle iconiche e affascinanti note speziate

L’INCONTRO E LA DEGUSTAZIONE SONO GRATUITI fino ad esaurimento posti, previa prenotazione nel link in bio.

DATA: GIOVEDÌ 11 GIUGNO 2026
ORARIO: 19.30
DURATA: 1 ora circa

Dopo l’incontro è possibile acquistare le bottiglie di Diego Morra e passare ancora un po' di tempo con noi assaporando le nostre proposte di aperitivo o cena (menu visibile nel link in bio).

Si consiglia di prenotare il tavolo in anticipo in caso di permanenza in Vineria per l’aperitivo e la cena dopo l’incontro e la degustazione.

Per info: www.versotorino.it
Tel. 379 2641510

Indirizzo

Via San Paolo 20
Turin
10138

Orario di apertura

Martedì	17:30 - 00:00
Mercoledì	17:30 - 00:00
Giovedì	17:30 - 00:00
Venerdì	17:30 - 00:00
Sabato	17:30 - 00:00

Telefono

+393792641510

Sito Web

http://www.versotorino.it/

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