EVA IN Cucina

EVA IN Cucina Hola! Cucino ricette semplice e facile da preparare. Dal mondo. Italia e Colombia. 😋

12/03/2026

LINGUINE CREMOSE DI ZUCCHINE E STRACCIATELLA

Ragazzi… guardate che cremosità! 😍
Questa pasta con zucchine e stracciatella è una di quelle ricette semplici che però fanno impazzire tutti.

Pochi ingredienti, super cremosa e pronta in pochissimo tempo. Le zucchine diventano una crema incredibile e con la stracciatella sopra è davvero irresistibile.

Se amate le paste cremose… questa dovete provarla!

Ingredienti
180 g linguine
2 zucchine
½ cipolla oppure 1 scalogno
120 g stracciatella di burrata
2–3 cucchiai olio extravergine d’oliva
sale
pepe
acqua di cottura

10/03/2026

PICCATA DI POLLO ITALIANA

Se amate le ricette semplici ma piene di sapore, questa dovete provarla. La piccata di pollo è un grande classico della cucina italiana: cremosa, profumata al limone e pronta in pochi minuti. Una di quelle ricette che fanno sempre bella figura a tavola.

La ricetta completa la trovate nel mio canale YouTube. Link in bio.

2 petti di pollo
Farina q.b.
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
30 g b***o
80 ml vino bianco secco
Succo di 1 limone
120 ml brodo leggero
1 cucchiaio capperi sotto sale (sciacquati)
Prezzemolo fresco
Sale
Pepe

18/02/2026

INSALATA INVERNALE CROCCANTE DI CAVOLO, BARBABIETOLA E MELAGRANA

Sono un’amante delle insalate e questa è una di quelle che preparo sempre in questo periodo invernale. Mi piace perché è croccante, fresca e piena di contrasti: la dolcezza della barbabietola e della melagrana incontra il carattere del cavolo e della senape. È una ricetta semplice ma d’effetto, di quelle che condivido con voi come farei con una cara amica.

La ricetta completa e il procedimento passo dopo passo li trovi sul mio canale YouTube, link in bio.

Ingredienti

300 g di cavolo bianco, tagliato a strisce sottili
250 g di barbabietola cotta, tagliata a julienne
120 g di spinaci baby, tagliati sottili
2 coste di sedano, tagliate piccole
2 carote medie, grattugiate (circa 200 g)
1 melagrana grande (solo i chicchi)
60 g di noci, leggermente schiacciate

Per la vinaigrette

60 ml di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino colmo di senape
Succo di 1 limone
Sale q.b.
Pepe q.b.




Indirizzo

Turin

Sito Web

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