Baudracco1969

Baudracco1969 Dal 1969, nel centro di Torino, lavoriamo per offrire sapori e genuinità.

24/08/2026

☀️ Quando hai finito le idee in cucina… ci pensiamo noi!
Piatti leggeri, freschi e saporiti, pronti da portare a casa e gustare senza accendere i fornelli. 😋
Ti basta telefonare per prenotare oppure passare direttamente in negozio.
E la buona notizia? Siamo aperti tutto agosto! 💛
Corso Vittorio Emanuele II, 62 - MAR – SAB 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30.
TEL. 011-545582

☀️ When you’ve run out of ideas in the kitchen… we’ve got you covered!.

18/08/2026

🧀 Tre formaggi per un menu estivo, parola di Sergio!
🐃 Treccione di Bufala Campana
Morbido, fresco e ricco di latte.

🐐 Robiola di Roccaverano DOP
100% latte di capra, con il suo gusto inconfondibile.

💙 Gorgonzola Dolce
E per finire… una bella fetta cremosa e golosa, perché al formaggio non si rinuncia mai!
Tre consistenze, tre caratteri, un’unica regola: scegliere formaggi buoni e lasciarli parlare. 😋

E ricordate: Baudracco è aperto tutto agosto! ☀️
Corso Vittorio Emanuele II, 62 - MAR – SAB 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30.
TEL. 011-545582

11/08/2026

Abbiamo preparato una selezione di piatti freschi, leggeri e ricchi di gusto, perfetti per l’estate:
🥪 Insalata Tramezzino
Si chiama così perché racchiude tutto il sapore di un classico tramezzino… ma senza pane. Uovo strapazzato, pomodori secchi, olive taggiasche, tonno sott’olio, carciofini sottaceto e farro.

🍋 Risotto con scorza di limone di Amalfi e menta
Da gustare tiepido, per apprezzarne al meglio la freschezza e i profumi mediterranei.

🐟 Filetti di baccalà con cipolle di Giarratana e mandorle tostate
Su una delicata vellutata di zafferano: un piatto equilibrato, tra sapidità, dolcezza e croccantezza.

🍗 Straccetti di pollo cotti a bassa temperatura
Con una misticanza di verdure saltate, per un piatto leggero ma pieno di sapore.

🍓 Mousse di limone di Amalfi e crema di fragole
Il finale perfetto: fresco, cremoso e con tutto il profumo dell’estate.
Passate in negozio oppure telefonate per prenotare.
Corso Vittorio Emanuele II, 62 - MAR – SAB 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30.
TEL. 011-545582

E ricordate: Baudracco è aperto tutto agosto! ☀️

31/07/2026

☀️ Quando fa troppo caldo per cucinare… ci pensiamo noi!

Piatti leggeri, freschi e saporiti, pronti da portare a casa e gustare senza accendere i fornelli. 😋
Ti basta telefonare per prenotare oppure passare direttamente in negozio.

E la buona notizia? Siamo aperti tutto agosto! 💛

Corso Vittorio Emanuele II, 62 - MAR – SAB 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30.
TEL. 011-545582

☀️ When it’s too hot to cook… we’ve got you covered! We’re open all August! 💛.

24/07/2026

Le nostre confetture nascono con il tempo, la pazienza e i gesti di una volta. 🍓
Selezioniamo le fragole migliori, le puliamo con cura e le tagliamo a mano. Poi le lasciamo macerare per tutta la notte in frigorifero con zucchero e profumate bucce di limone di Amalfi. Il giorno successivo arriva la cottura: lenta, senza fretta. Le fragole si concentrano naturalmente, perdendo circa la metà del loro peso e acquistando tutto il sapore della frutta.
Infine invasiamo la confettura e la pastorizziamo in forno a vapore, così da conservarne al meglio gusto e qualità. È un procedimento semplice, ma richiede tempo e attenzione. Per questo ogni vasetto racchiude il sapore autentico di una volta, proprio come le confetture fatte in casa.

📍 Vieni a trovarci in Corso Vittorio Emanuele II, 62 a Torino.
MAR – SAB 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30. TEL. 011-545582

We carefully select only the finest strawberries, so every jar is filled with the authentic flavor of traditional homemade jam, crafted just as it was in the past.

Gentili Clienti, vi informiamo che il negozio resterà chiuso per ferie dal 5 al 21 luglio. Ci rivediamo mercoledì 22.APE...
02/07/2026

Gentili Clienti, vi informiamo che il negozio resterà chiuso per ferie dal 5 al 21 luglio. Ci rivediamo mercoledì 22.

APERTI TUTTO AGOSTO
pronti ad accogliervi con tante ricette fresche e gustose per accompagnare la vostra estate in città.

A presto ☀️

26/06/2026

🧀 Se ami il formaggio, da Baudracco troverai una collezione di sapori autentici.
Dai più cremosi agli extra stagionati, la nostra selezione è pensata per soddisfare ogni gusto e raccontare il meglio della tradizione casearia.
Scegliamo con cura i nostri fornitori, costruendo nel tempo rapporti di fiducia con famiglie che producono formaggi con passione, rispetto per il territorio e attenzione alla qualità.
Accanto alle eccellenze italiane, proponiamo anche una ricercata selezione di formaggi stranieri, realizzati da piccoli produttori che condividono la nostra stessa filosofia: autenticità, artigianalità e gusto.

Passa a trovarci e lasciati guidare nella scelta del formaggio perfetto.
Corso Vittorio Emanuele II, 62 Torino - TEL. 011-545582
MAR – SAB 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30.

🧀 Cheese lovers, this is the place for you. At Baudracco you'll find a carefully curated selection of outstanding cheeses, chosen to suit every palate. We partner with small family-run producers who share our passion for quality, tradition and authentic flavours. Each cheese tells the story of the people and places behind it.

16/06/2026

Insalata capricciosa di mare, a modo nostro. 🌊
Abbiamo sostituito la mortadella con calamari e seppie, mantenendo tutto il gusto degli ingredienti classici: sedano rapa, carote e maionese.
E poi c'è un piccolo segreto che fa la differenza... ma quello ve lo raccontiamo solo in negozio. 😉
Fresca, delicata e con tutto il sapore del mare.
Disponibile nel nostro banco gastronomia.
Corso Vittorio Emanuele II, 62 - MAR – SAB 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30.
TEL. 011-545582

Our take on Seafood Capricciosa Salad. 🌊 We've swapped the traditional mortadella for tender squid and cuttlefish, while keeping all the classic ingredients that make this dish so special: celeriac, carrots, and creamy mayonnaise. Fresh, delicate, and full of authentic seaside flavor. 🦑

09/06/2026

Galantina di pollo ruspante e faraona.
Un lavoro di pazienza e artigianalità: disossiamo le carni ed eliminiamo ogni nervetto per ottenere una qualità superiore, anche se con una resa limitata. Dopo una notte di macerazione con sale, pepe, noce moscata e Marsala, aggiungiamo pistacchi, arance candite, senape, uova, dragoncello e un ingrediente segreto... che vi sveleremo quando verrete a trovarci in negozio. La completiamo con prugne secche e carote cotte al vapore, poi la cuociamo lentamente a bassa temperatura.
Il risultato? Una galantina ricca di profumi, morbida e piacevole al palato.

Da provare. ✨
Corso Vittorio Emanuele II, 62 - MAR – SAB 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30.
TEL. 011-545582

07/05/2026

Alla scoperta del Plaisentif con Sergio, il formaggio delle viole. 🌸 Ci sono formaggi che si gustano. E poi ci sono formaggi che raccontano una storia.
Una ricetta antichissima, documentata già nel 1570, custodita tra le montagne per secoli e riportata alla luce solo nel 2000 grazie ai margari della Val Chisone. La sua unicità nasce da un disciplinare rigoroso: nei mesi di giugno e luglio, le mucche devono pascolare esclusivamente su prati d’alta quota ricchi di viole, erbe e fiori spontanei. È proprio da qui che nasce il suo profumo inconfondibile, delicato e sorprendente.

Vi aspettiamo in Corso Vittorio Emanuele II, 62 per un assaggio unico dei nostri prodotti🧀✨
MAR – SAB 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30. TEL. 011-545582

Indirizzo

Corso Vittorio Emanuele II, 62
Turin
10121

Orario di apertura

Martedì 09:00 - 13:00
15:30 - 19:30
Mercoledì 09:00 - 13:00
15:30 - 19:30
Giovedì 09:00 - 13:00
15:30 - 19:30
Venerdì 09:00 - 13:00
15:30 - 19:00
Sabato 08:30 - 13:00
15:30 - 19:30

Sito Web

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