Valdibella Torino

02/08/2026

Si chiama Zefira.

Come il vento di ponente, ma al femminile, come la sua produzione.
È il nostro Nerello Mascalese: un rosso d’altitudine, setoso e fresco, che nasce dalla cura di Floriana e Marta a Contrada Curbici.

Le bottiglie saranno pronte a fine mese, ma la sua storia comincia molto prima.

⬇️ Leggi l’articolo sul blog per scoprire Zefira!

02/08/2026

02/08/2026

La nostra salsa pronta alle melanzane nasce da una ricetta semplice che unisce due grandi protagonisti della tradizione mediterranea: il pomodoro e le melanzane, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica.

Il rispetto per la terra ci restituisce ingredienti genuini e la lavorazione immediata del raccolto preserva profumi e sapori, offrendo così un condimento che evoca l’autenticità siciliana e i ricordi della cucina di casa, ma con la comodità di una preparazione immediata.

Puoi scaldarla e utilizzarla direttamente o unirla ad un soffritto e cuocerla per qualche minuto.

E se vuoi qualche idea per utilizzarla in cucina, guarda la nostra ricetta delle caserecce con salsa alle melanzane!

19/06/2026

Vi aspetto in Bottega domani dalle 9,30 alle 13!!