Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 08:00 - 15:00 Mercoledì 08:00 - 15:00 Giovedì 08:00 - 15:00 Venerdì 08:00 - 15:00 Sabato 09:00 - 18:00 Domenica 09:00 - 12:30

La Colazione di Sara

Casa
Italia
Turin
La Colazione di Sara

Pasticceria vegan
Uno spazio gentile dove la colazione diventa un momento di cura.

Dolci vegan, biscotti, granola, pancakes e focaccia a lievito madre,
preparati con attenzione, stagionalità e rispetto per il pianeta🌎🍀 L’idea de La Colazione di Sara è nata nella mansarda che condivido con Marco, mio marito e mio primo fan, e le nostre due adorate bulle a quattro zampe, Emi e Nina. Un luogo che per noi significa tutto: significa casa, amore, unione, complicità. Ma i grandi proget

ti, lo sapete, quando crescono hanno bisogno di una casa ancora più grande per contenerli, e di ancora più cuori per condividerli. Ed è per questo che io e Marco abbiamo
deciso, nell’autunno del 2019, di avere uno spazio nuovo dove far crescere il nostro progetto, di vita e lavorativo, mettendoci alla ricerca del luogo ideale per il laboratorio. Crediamo nella serendipità e pensiamo che stesse aspettando proprio noi, per prendere nuova vita fra mani che impastano e sorrisi che si incrociano. Eccolo, il laboratorio de La Colazione di Sara, l’angolo profumato di bellezza in cui potrai trovarci dal Martedì al Sabato intenti a dare vita alle nostre creazioni dolci – e non solo – senza latte e senza uova, dove potrai acquistare i prodotti sfusi per la colazione (come biscotti e granola), fermarti per coccolarti con una fetta delle nostre torte o con una delle nostre ciambelline al doppio cioccolato, ordinare la tua torta di compleanno, o comporre insieme una box regalo.

01/09/2026

A ottobre la Finestra delle Meraviglie tornerà ad accogliere nuove Storie!✨🤗

Questo progetto è nato dal desiderio di non usare la nostra finestra soltanto come uno spazio da riempire o decorare. Volevamo che potesse diventare, ogni volta, un piccolo luogo in cui far entrare lo sguardo e il pensiero di qualcun altrə.

Negli anni l’abbiamo vista cambiare tantissime volte. Ha accolto fiori, disegni, fotografie, parole, materiali e linguaggi molto diversi. Alcune finestre ci hanno fatto sorridere, altre ci hanno posto delle domande o hanno reso visibile qualcosa di cui sentivamo il bisogno di parlare.

Adesso cerchiamo le storie che la abiteranno da ottobre 2026 a settembre 2027.

Possono candidarsi artistə, persone creative, collettivi e associazioni. Non abbiamo scelto un tema e non cerchiamo una tecnica precisa: ci interessa conoscere la vostra idea e capire che cosa vorreste affidare a questa finestra.

La partecipazione non prevede un compenso economico.

Le candidature saranno aperte dal 1° al 9 settembre. Trovate tutte le informazioni e il modulo nel link in bio.

Se conoscete una persona che potrebbe avere una storia da affidare a questa finestra, potete mandarle questo post. E se quella persona siete voi, ci farà davvero piacere conoscere la vostra idea.

29/08/2026

Oggi è la Giornata mondiale per la fine dello specismo.

Non credo che il punto sia stabilire chi abbia una coscienza “superiore”. Il punto è riconoscere che ogni animale è un individuo: prova paura, desidera stare bene, costruisce relazioni e cerca di proteggere la propria vita.

Per noi diventare vegan* ha significato soprattutto questo: smettere di chiederci a cosa possano servire gli animali e iniziare a riconoscerli come individui.

Ed è anche da qui che nasce la nostra scelta di cucinare soltanto vegetale: provare a creare qualcosa di buono senza trasformare la vita di qualcun altro in un ingrediente.

Non risorse, non prodotti, non qualcosa che esiste per noi.

🐷🐄 #

24/08/2026

È stato un agosto semplice, fatto soprattutto di tempo: quello insieme, quello con le persone che amiamo e quello senza troppe cose da fare.

E questa volta non voglio raccontarvi che, anche in vacanza, abbiamo continuato a pensare agli impasti e al laboratorio.

Perché non è così.

Abbiamo staccato. E credo sia stato sano farlo.

Anche la creatività, per potersi muovere di nuovo, ha bisogno di spazio. Ha bisogno di non dover produrre continuamente pensieri, idee e cose da fare.

Adesso, in questi ultimi giorni di pausa, alcune riflessioni stanno tornando con naturalezza. Insieme alle idee sta tornando anche la voglia di rientrare in laboratorio, di ritrovarvi dall’altra parte del bancone e di offrirvi di nuovo le nostre colazioni e il nostro salato.

Torneremo con un banco interamente vegano, come sempre.

Per noi non è una variante, una sezione del menu o un modo diverso di preparare le stesse cose. È il punto da cui partiamo. Una scelta concreta che nasce prima di tutto dal rispetto per gli animali e che attraversa tutto ciò che facciamo, dalle torte alla focaccia.

A Genova ho riscoperto quanto sia buona la colazione con la focaccia. Qui a Torino non è ancora un’abitudine così diffusa, ma in questi mesi abbiamo visto che da noi pizza e focaccia sono molto apprezzate anche al mattino. Quindi torneranno anche loro.

E tornerà il pranzo.

A luglio abbiamo iniziato a sperimentarlo e vogliamo continuare, con la bowl, la pizza e la focaccia. Cambierà anche il nostro orario.

Come sapete, per noi ogni anno significa sperimentare ancora e ancora, cercando una modalità che sia giusta per il momento che stiamo vivendo: sostenibile per noi due, vicina a ciò che desiderate voi e coerente con i tempi che cambiano.

Dal 26 Agosto all’8 Settembre:

mercoledì–venerdì 8:00–15:00
sabato e domenica 9:00–12:30

Dal 9 settembre:

mercoledì–venerdì 8:00–15:00
sabato 9:00–18:00
domenica 9:00–12:30

Ora sentiamo che lo spazio fatto durante queste settimane può tornare ad accogliere il lavoro, le domande, le nuove idee e soprattutto le persone.

Ci vediamo mercoledì. 💛

12/08/2026

Oggi compio 40 anni.

In questi giorni ho provato a guardare indietro ai miei trent’anni e a capire cosa mi hanno lasciato.

Non sono lezioni, né verità che penso valgano per tutt*.
Sono semplicemente alcune cose che oggi vedo diversamente, altre che ho trasformato e altre ancora che sto imparando a guardare.

Ci sono stati anni bellissimi e anni molto difficili.
Cose che avrei fatto diversamente, scelte che rifarei mille volte, persone che sono rimaste e altre che hanno attraversato solo un pezzo di strada.

E io, in mezzo a tutto questo, sono cambiata.

A 40 anni mi sento ancora profondamente in movimento.

Forse è proprio questo il regalo più grande che mi porto dietro dai miei trent’anni ♥️

10/08/2026

Ci sono dolci che, senza accorgertene, diventano parte della tua storia.

Per noi è successo con la Nuvola.

Quando l’abbiamo creata non immaginavamo che sarebbe diventata una delle torte che scegliete di più per i vostri compleanni.
All’epoca nel laboratorio non c’era ancora il cielo dipinto sulla parete.

È successo il contrario.

Due anni fa, quando abbiamo deciso di fare il restyling del lab, ci siamo guardati intorno e ci siamo detti: quella nuvola racconta già così bene quello che siamo, perché non farla entrare anche in lab?

Così è arrivato quel cielo che oggi accoglie chi entra.

Negli anni la Nuvola è cambiata tante volte.
Caramello e cioccolato, crema e frutti di bosco, limone e lavanda… ogni stagione ci ha regalato una versione nuova.

La trovate ogni weekend in vetrina e, a volte, anche durante la settimana.

Per me è uno di quei dolci che non hanno bisogno di stupire.
Hanno solo bisogno di essere esattamente quello che sono.

E voi… quale versione della Nuvola vi è rimasta nel cuore? O quale vi piacerebbe assaggiare? ♥️

📞+39 3913315887

📍La Colazione di Sara, Via saluzzo 23/e

07/08/2026

Ci rivediamo il 26 agosto con molte novità!

📞+39 3913315887

📍La Colazione di Sara, Via saluzzo 23/e

05/08/2026

Quando abbiamo aperto il laboratorio non volevo comprare tutto nuovo.

Mi piaceva l’idea che gli oggetti arrivassero qui con una storia già iniziata.
Un po’ come succede alle persone.

Quella che vedete in foto era un vecchio armadio in noce.

Quando l’abbiamo trovato qualcuno vedeva un mobile da sistemare.
Io vedevo già la credenza della Colazione di Sara.

Grazie al lavoro dei ragazzi di è diventata proprio quello che avevo immaginato.

Oggi custodisce un po’ di tutto.

I libri che sfogliamo nei momenti tranquilli.
La teiera.
Le macchine del caffè.
Piccoli ricordi che negli anni si sono aggiunti quasi senza accorgercene.

E poi c’è quella guida del Gambero Rosso.

Ogni tanto ci passo davanti e mi fermo ancora un secondo.

Non tanto per il riconoscimento, che resta per noi un’enorme gioia, ma perché mi ricorda quanta strada può fare un sogno quando lo costruisci un giorno alla volta.

C’è un angolo del laboratorio che sentite un po’ vostro? Mi piacerebbe saperlo. 🤍

📞+39 3913315887

📍La Colazione di Sara, Via saluzzo 23/e

03/08/2026

Dimmi la tua, verresti a provarla?

📞+39 3913315887

📍La Colazione di Sara, Via saluzzo 23/e

31/07/2026

Ci sono persone che entrano in laboratorio e non chiedono cosa abbiamo preparato.

Chiedono un biscotto preciso.

“Ci sono quelli al cocco?”
“Sono tornati i cuoricini ai frutti di bosco?”
“Quando rifate lavanda e limone?”

E allora penso che quel biscotto, per qualcuno, è diventato un ricordo.

Li facciamo sempre tutti a mano.

Per questo non riusciamo ad avere una scelta infinita.

Preferiamo prepararli con calma e lasciarli tornare durante l’anno, un po’ come succede con le stagioni.

Negli anni ne sono passati tanti.

I Cubotti al cioccolato e fava tonka.
Le stelline di frolla.
I cuoricini ai frutti di bosco.
Quelli al cocco.
Lavanda e limone.

Alla fine non esiste il biscotto più buono.

Esiste quello che, per qualche motivo, ti riporta qui.

Sono curiosa… se doveste sceglierne uno solo, quale portereste sempre con voi? 🍪♥️

📞+39 3913315887

📍La Colazione di Sara, Via saluzzo 23/e

29/07/2026

E tu che scelte fai per aiutare il pianeta?

📞+39 3913315887

📍La Colazione di Sara, Via saluzzo 23/e

Indirizzo

Via Saluzzo 23/e
Turin
10125

Orario di apertura

Martedì	08:00 - 15:00
Mercoledì	08:00 - 15:00
Giovedì	08:00 - 15:00
Venerdì	08:00 - 15:00
Sabato	09:00 - 18:00
Domenica	09:00 - 12:30

Telefono

+393913315887

Sito Web

https://wa.me/message/HZ7DV4TQEYQOG1, https://www.lacolazionedisara.it/#contatti

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