La pasticceria Trombetta è un'attività a conduzione familiare, nella quale trovano spazio il laboratorio artigianale e l'area per la vendita. Viene fondata nel 1947 da Domenico Trombetta e rilevata nel 1985 dall'attuale proprietario Nardella Michele. La filosofia alla base delle nostre lavorazioni è la semplicità, prodotti realizzati con passione e selezione di ingredienti di qualità. La nostra offerta risulta composta da un'ampia scelta di paste fresche e secche, salatini nei 5 principali gusti (pizzette, prosciutto, würstel, spinaci e fonduta), pralineria varia e da una vasta selezione di torte:
▪ Crostate di confetture ▪ Meringata al cioccolato e alla panna ▪ Tamourè ▪ Sacher ▪ Tartufata ▪ Gianduia ▪ Torronata ▪ Torta con gusci di bignole e crema chantilly ▪ Profitterol ▪ Torte alla frutta fresca ▪
Tra le altre specialità si possono trovare:
▪ Plumcake con canditi ▪ Biscotti (savoiardi, novarini con granella di zucchero) ▪ Brioches e crostatine farcite con confettura di albicocche ▪
Numerose sono le lavorazioni che ancora oggi vengono svolte in modo tradizionale come, in particolar modo, la canditura dei marron glacè di cui si segue ancora l'antica ricetta. Da sempre legati alla tradizionalità e alle festività, presso la pasticceria è possibile trovare:
▪ Panettoni tradizionali ▪ Colombe ▪ Uova di pasqua decorate e confezionate ▪
il tutto legato ad un accurato confezionamento, certi che anche semplici dolci possono diventare raffinate idee regalo.
