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Pastificio Baracco

Casa
Italia
Turin
Pastificio Baracco

Produzione di pasta fresca artigianale e gastronomia di alta qualità

18/06/2026

👑 IL RE DELL'ESTATE MONFERRINA! Leggero, fresco e ideale per combattere questo caldo: il nostro ROAST BEEF è la scelta perfetta per la bella stagione, oltre che un prodotto unico nel suo genere. Scegliamo accuratamente soltanto lo scamone più pregiato, con una percentuale di grasso inferiore all'1%, e lo facciamo insaporire attraverso una salagione a secco con sale integrale ed erbe aromatiche selezionate per un pranzo o una cena che non appesantisce.

👩‍🍳 La nostra vera magia? Una seconda fase di cottura all'interno delle storiche rostiere di rame, fedeli alla più autentica usanza del Monferrato. Ciò che ne deriva è un taglio incredibilmente morbido, dal gusto originale e dalla forte personalità. Inconfondibile. Proprio come la nostra filosofia.
Passate a trovarci!

📍Siamo pronti a farvelo assaggiare nella nostra boutique di Corso De Gasperi 53/B, oppure nelle sedi di Montemagno, San Germano e Novara. Per qualsiasi dettaglio o per riservare la vostra porzione, contattateci pure al numero 011 568 2276.

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– Dal 1999, una certezza per il vostro palato.
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08/06/2026

🥧 I SEGRETI DI NONNA ANNALISA! Considerate tra i prodotti più amati dagli estimatori del Pastificio Baracco, le crostate di Nonna Annalisa sono un pilastro della nostra tradizione. Ogni creazione viene realizzata singolarmente con la massima attenzione, selezionando solo ingredienti naturali e di altissima qualità.

👩‍🍳 Il segreto del loro successo risiede nel guscio di pasta frolla: friabile, profumato e capace di sciogliersi in bocca. Disponibili nelle versioni con confettura di pesca, ciliegia e fragola, sono perfette da concedersi come coccola in ogni pausa quotidiana, a partire da una colazione ricca di dolcezza.
Contatti e Punti Vendita:

📍 Passate a trovarci nella sede di Corso De Gasperi 53/B, oppure nei nostri negozi di San Germano e Novara. Per dettagli e prenotazioni: 011 568 2276

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26/05/2026

🍆 COLPO DI FULMINE A CIEL SERENO! Da oggi nei nostri punti vendita torna la Parmigiana di Melanzane di Baracco, quella che vi farà dire "ancora un'altra porzione!".

🧑‍🍳 È cucinata a regola d'arte, mettendo al centro solo materie prime freschissime e di stagione. Per la base usiamo esclusivamente Melanzane Tonde Viola da filiera cortissima a Km 0, infarinate e dorate in frittura rigorosamente senza uovo, condite con una passata biologica super profumata e un mix perfetto di Grana Padano stagionato 16 mesi e un pizzico di Edamer filante. Dopo 20 minuti in forno a 180°C, il profumo che si sprigiona parla da solo.

📍 Vi aspettiamo a Torino in Corso De Gasperi 53/B o in Via Asinari di Bernezzo, oppure negli altri negozi di Montemagno, San Germano e Novara. Se volete andare sul sicuro e prenotare la vostra porzione, chiamateci direttamente allo 011 568 2276.

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18/05/2026

🍝 Avete già unito la pasta fresca di Baracco ai nostri SUGHI ARTIGIANALI?

🧑‍🍳 Per prepararli, selezioniamo esclusivamente carni di prima scelta provenienti dai più rinomati allevamenti del territorio piemontese, come l'Azienda Agricola F.lli Gavazza di Rocchetta Tanaro e Mosca Carni di Biella. Grazie all'uso di tagli magrissimi (con una percentuale di grasso ridotta al minimo) e a una cottura lenta di oltre tre ore, siamo riusciti a ottenere un risultato che ha superato persino le nostre aspettative.

📍 Venite a scoprirli! Ci trovate a Torino in Corso De Gasperi 53/B e in Via Asinari di Bernezzo, oppure nei punti vendita di Montemagno, San Germano e Novara. Per info e prenotazioni, potete contattarci direttamente al numero 011 568 2276.

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04/05/2026

🍖 IL PIATTO DEL WEEKEND! Sapevate che presso la nostra sede centrale di Montemagno, ogni venerdì e sabato mattina, prepariamo con cura le nostre tipiche ROLATINE DI POLLO E CONIGLIO?

🧑‍🍳 Per realizzarle seguiamo fedelmente un’antica ricetta del Monferrato, selezionando solo le migliori carni da allevamenti locali e lavorando ogni pezzo rigorosamente a mano, disossando e arrotolando ogni singolo involtino. La lenta brasatura arricchita con Rosmarino, Timo e Salvia freschi, raccolti ogni giorno, permette di esaltare al meglio ogni sapore; la salsa che otteniamo a fine cottura rappresenta il tocco finale di un vero capolavoro culinario, capace di sciogliersi letteralmente in bocca.

📍 Vi aspettiamo in Corso De Gasperi 53/B o negli altri nostri punti vendita di Torino in Via Asinari di Bernezzo, oppure a Montemagno, San Germano e Novara. Per qualsiasi informazione o per le vostre prenotazioni, non esitate a contattarci telefonicamente allo 011 568 2276.

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21/04/2026

📣 ATTENZIONE, NEW ENTRY! PANSOTTI ALLA SCAROLA! C’è una nuova stella nel nostro bancone! Abbiamo preso la scarola migliore, l’abbiamo fatta saltare in padella con acciughe sapide, olive taggiasche, pinoli croccanti e uvetta dolce. Il cuore morbido? Un abbraccio tra la delicatezza della ricotta e il carattere unico del formaggio Dolce Capra. Un pizzico di noce moscata per chiudere il cerchio e il risultato è un’esplosione di sapori che sa di casa, ma con una marcia in più.

📍 Vi aspettiamo per i vostri acquisti a Torino, in Corso De Gasperi 53/B o in Via Asinari di Bernezzo, ma anche nei nostri punti vendita di Montemagno, San Germano e Novara. Per qualsiasi informazione o per assicurarvi le vostre specialità preferite, potete chiamarci direttamente allo 011 568 2276.

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13/04/2026

🥳 SONO FINALMENTE TORNATI! A grande richiesta, da oggi troverete in tutti i nostri punti vendita uno dei prodotti simbolo di Pastificio Baracco, frutto di lunghi anni di studio e perfezionamento.

😋 I PANSOTTI AGLI ASPARAGI restano tra i più apprezzati dai nostri clienti grazie all'impiego di due varietà differenti di materia prima: 2/3 di Asparago Verde Grande e 1/3 di Asparagina Italiana. Un'unione perfetta per garantire sapore e digeribilità.

📍 Vi aspettiamo per i vostri acquisti a Torino, in Corso De Gasperi 53/B o in Via Asinari di Bernezzo, ma anche nei nostri punti vendita di Montemagno, San Germano e Novara. Per qualsiasi informazione o per assicurarvi le vostre specialità preferite, potete chiamarci direttamente allo 011 568 2276.

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31/03/2026

🕊️ RENDETE SPECIALE LA VOSTRA PASQUA CON LA NOSTRA PASTA FRESCA! Il nostro desiderio è, oggi come allora, quello di proporvi una pasta che sappia raccontare l’autenticità dei sapori genuini che ci accompagnano fin dall’infanzia. Crediamo fermamente nelle radici della tradizione monferrina, nella ricchezza del nostro territorio e in quella dedizione quotidiana che solo la vera passione per il proprio lavoro sa dare.

👨‍🍳 Per i vostri banchetti festivi, lasciatevi conquistare dalle nostre specialità: dagli agnolotti ai tre arrosti ai pansotti agli asparagi, passando per i classici cappelletti, i morbidi gnocchi di patate e i nostri inimitabili agnolotti del plin. Per rendere i vostri pranzi e cene di Pasqua davvero memorabili, scegliete il formato che più amate e ricordatevi di valorizzarlo con i nostri sughi artigianali, per un primo piatto da vero sogno!

📍 Vi aspettiamo per i vostri acquisti a Torino, in Corso De Gasperi 53/B o in Via Asinari di Bernezzo, ma anche nei nostri punti vendita di Montemagno, San Germano e Novara. Per qualsiasi informazione o per assicurarvi le vostre specialità preferite, potete chiamarci direttamente allo 011 568 2276.

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24/03/2026

🍖 L'ARROSTO DELLA VENA DI BARACCO: un appuntamento con l'eccellenza. Torna nei nostri punti vendita uno dei protagonisti più attesi della nostra tradizione locale. La nostra selezione è, come sempre, rigorosa: scegliamo solo i tagli migliori per assicurarvi un’esperienza di gusto superiore, unendo proprietà nutrizionali eccellenti a una tenerezza inconfondibile.

📍 Venite a scoprirlo presso lo shop di Corso De Gasperi 53/B a Torino o nelle nostre sedi di Via Asinari di Bernezzo, Montemagno, San Germano e Novara.

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12/03/2026

🏅 L'ECCELLENZA FIRMATA BARACCO! Questa settimana il nostro itinerario tra i tesori del Monferrato prosegue con una proposta imperdibile: la nostra esclusiva rassegna di salumi selezionati. Le nostre specialità in vetrina:
- Enrico Francia (Cellamonte): Il suo Salame Crudo è una vera icona del territorio, un punto di riferimento per ogni intenditore.
- Salami d’Autore: Una firma di prestigio che ci regala, oltre al crudo tradizionale, un Salame Cotto superlativo e dei tenerissimi Cacciatorini a pasta morbida.
- Le Carni di una Volta (San Germano): Per chi predilige i sapori decisi, proponiamo i loro Cacciatorini stagionati, garanzia di qualità costante.
- Luca Sassone (Sala Monferrato): Una chiusura in bellezza con il suo celebre Salame Cotto, considerato una prelibatezza senza rivali sia dagli esperti che dalla nostra clientela.

📍 Venite a scoprire queste delizie presso il nostro negozio principale in Corso De Gasperi 53/B, oppure visitate i nostri punti vendita di Torino (Via Asinari di Bernezzo), Montemagno, San Germano e Novara. Contattaci subito allo 011 568 2276.

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Indirizzo

Corso Alcide De Gasperi 53/b
Turin
10129

Orario di apertura

Martedì	08:30 - 12:30
	15:30 - 19:30
Mercoledì	08:30 - 12:30
	15:30 - 19:30
Giovedì	08:30 - 12:30
	15:30 - 19:30
Venerdì	08:30 - 12:30
	15:30 - 19:30
Sabato	08:30 - 15:30
	15:30 - 19:30
Domenica	08:30 - 13:00

Telefono

+39014163329

Sito Web

http://www.pastificiobaracco.it/

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