Casa Dello Chamapagne

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Casa Dello Chamapagne Enoteca nel cuore di Torino specializzata in Champagne

Bollinger, ad Aÿ, nel cuore della Ch*****ne. Fondata nel 1829: 180 ettari di vigna, oltre l'85% in grand e premier cru, ...
07/10/2026

Bollinger, ad Aÿ, nel cuore della Ch*****ne. Fondata nel 1829: 180 ettari di vigna, oltre l'85% in grand e premier cru, e il Pinot Noir come firma.

Due cose la rendono diversa da quasi tutte le altre maison: una parte dei vini fermenta in botte, e i vini di riserva riposano in oltre un milione di magnum, divise vigna per vigna e annata per annata.

Venite a trovarci 🥂

📍Via Mazzini 8g - Torino
📍Corso Fiume 3/A
📞 011 060 7134

*****ne *****ne *****netorino

Bottiglia in freezer mezz'ora prima che arrivino gli ospiti? Lo facciamo tutti, ed è il modo peggioreIl freddo si trasme...
30/09/2026

Bottiglia in freezer mezz'ora prima che arrivino gli ospiti? Lo facciamo tutti, ed è il modo peggiore

Il freddo si trasmette per contatto. Nel congelatore la bottiglia è circondata da aria, e l'aria è un pessimo conduttore. Nel secchiello, invece, l'acqua avvolge il vetro su tutta la superficie e il calore se ne va molto più in fretta.

Per lo stesso motivo il ghiaccio da solo non basta: i cubetti toccano la bottiglia in pochi punti e in mezzo resta aria. Metà acqua e metà ghiaccio è la formula, e l'acqua è la parte che lavora.

Il Comité Ch*****ne indica 20–30 minuti nel secchiello per una bottiglia che parte già fresca. Se viene dalla cantina, contate 40 minuti; se è stata tutta l'estate a temperatura ambiente, almeno un paio d'ore. Il frigorifero funziona ma è lento: 2 ore e mezza o 3.

La temperatura ottimale è 8–10 °C; l'Union des Maisons de Ch*****ne scende a 6–9 °C in bottiglia, che nel bicchiere diventano 8–13 °C man mano che si scalda. Diciamo 8–10 e non sbagliate.

Salvatevi il post per la prossima cena. 🥂

📍via Mazzini 8/G
📍corso Fiume 3/A

*****ne *****ne *****netorino

Un metodo classico costa quello che costa soprattutto per una ragione: il tempo che passa fermo sui lieviti, in bottigli...
21/09/2026

Un metodo classico costa quello che costa soprattutto per una ragione: il tempo che passa fermo sui lieviti, in bottiglia, prima di poter essere venduto.

▫️ 9 mesi Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs
▫️12 mesi Crémant de Loire e Ch*****ne
▫️30 mesi Franciacorta Contadi Castaldi Satèn e Alta Langa Bel Colle

Disponibilità in negozio, consegna anche a domicilio in città.

📍via Mazzini 8/G
📍corso Fiume 3/A

*****ne *****ne *****netorino

Lo diciamo sapendo di andare contro cinquant'anni di abitudini: la flûte non è il calice giusto per lo Ch*****ne.È nata ...
18/09/2026

Lo diciamo sapendo di andare contro cinquant'anni di abitudini: la flûte non è il calice giusto per lo Ch*****ne.

È nata per far vedere la bolla, non per far sentire il vino. Stretta e alta, concentra tutto sulla vista: il profumo resta chiuso in fondo e la parte più interessante, quella che sa di pane, di nocciola, di crosta, e che nasce dai mesi passati sui lieviti, non arriva mai al naso.

Servite lo Ch*****ne in un normale calice da bianco, un po' più ampio e leggermente affusolato verso l'alto. Provate lo stesso vino nei due bicchieri, uno accanto all'altro: la differenza si sente al primo sorso.

Quale usate voi? 👇

📍via Mazzini 8/G
📍corso Fiume 3/A

*****ne *****ne *****netorino

Dentro una bottiglia di Ch*****ne ci sono quasi sempre tre uve. Sapere quale prevale cambia tuttoPinot Noir 38%: corpo, ...
15/09/2026

Dentro una bottiglia di Ch*****ne ci sono quasi sempre tre uve. Sapere quale prevale cambia tutto

Pinot Noir 38%: corpo, struttura, frutti rossi. È l'uva della Montagne de Reims, se una bottiglia vi sembra piena e vinosa, di solito è merito suo.
Chardonnay 31%: freschezza, fiori bianchi, agrumi e, sui terreni di creta della Côte des Blancs, è l'uva che invecchia meglio
Meunier 31%: germoglia tardi, quindi teme meno le gelate primaverili. È l'uva della Vallée de la Marne, dove da sola vale quasi il 60% dei filari
Poi c'è lo 0,3% che quasi nessuno cita: Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Gris e Chardonnay Rosé. Cinque uve storiche ammesse dal disciplinare e quasi sparite dai filari, che qualche vigneron sta ripiantando.

Salvatevi il post: la prossima volta che leggete "Blanc de Blancs" o "Blanc de Noirs" saprete esattamente cosa avete in mano 🥂

📍via Mazzini 8/G
📍corso Fiume 3/A

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Ci sono vini che sembrano appartenere a un altro mondo, presenti nelle grandi carte, custoditi nelle cantine migliori.Da...
26/08/2026

Ci sono vini che sembrano appartenere a un altro mondo, presenti nelle grandi carte, custoditi nelle cantine migliori.

Da Casa dello Ch*****ne quella distanza si accorcia.

Importiamo direttamente dalla fonte, selezioniamo ogni etichetta con cura e offriamo condizioni riservate, senza intermediari. Perché un grande vino dovrebbe essere una scelta accessibile, non un privilegio.

📍via Mazzini 8/G
📍corso Fiume 3/A

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In questo momento, nelle vigne in Ch*****ne, gli acini stanno cambiando colore.Si chiama véraison: mancano circa sei set...
20/08/2026

In questo momento, nelle vigne in Ch*****ne, gli acini stanno cambiando colore.

Si chiama véraison: mancano circa sei settimane alla vendemmia e quello che sarà nella bottiglia si decide adesso

📍via Mazzini 8/G
📍corso Fiume 3/A

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Lo Ch*****ne non si beve solo nelle occasioni speciali.È lui a rendere speciale l'occasione.📍via Mazzini 8/G📍corso Fiume...
17/08/2026

Lo Ch*****ne non si beve solo nelle occasioni speciali.

È lui a rendere speciale l'occasione.

📍via Mazzini 8/G
📍corso Fiume 3/A

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Terlan nasce nel 1893 in Alto Adige. Conserva le proprie riserve in cantina per decenni prima di venderle una pratica qu...
14/08/2026

Terlan nasce nel 1893 in Alto Adige.

Conserva le proprie riserve in cantina per decenni prima di venderle una pratica quasi unica al mondo.

Vini su suoli vulcanici di porfido. Mineralità, acidità, struttura. Non da bere subito. Da aspettare.

📍via Mazzini 8/G
📍corso Fiume 3/A

*****ne *****ne *****netorino

L'estate è fatta di aperitivi all'aperto, cene in terrazza, tramonti sul mare e momenti da condividere. ☀️🥂Ogni occasion...
04/08/2026

L'estate è fatta di aperitivi all'aperto, cene in terrazza, tramonti sul mare e momenti da condividere. ☀️🥂

Ogni occasione è quella giusta per stappare una bottiglia e rendere speciale un momento semplice.

Da Casa dello Ch*****ne trovi una selezione di etichette perfette per accompagnare la stagione estiva, dall'aperitivo ai brindisi più importanti.

Ti aspettiamo nei nostri punti vendita per consigliarti la bottiglia ideale.
📍via Mazzini 8/G, Torino
📍corso Fiume 3/A, Torino

Contattaci
📞 3492869057

*****ne *****ne *****netorino

Indirizzo

Via Mazzini 8/G
Turin
10100

Orario di apertura

Lunedì 12:30 - 19:30
Martedì 10:30 - 19:30
Mercoledì 10:30 - 19:30
Giovedì 10:30 - 19:30
Venerdì 10:30 - 19:30
Sabato 10:00 - 19:30
Domenica 10:00 - 19:00

Telefono

+390110607134

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