02/10/2025
🇮🇹🇮🇹🇮🇹
Carissimi, amiche e amici, il prossimo 13 ottobre inizierà ufficialmente la raccolta 2025/2026.
In particolar modo apriranno i battenti alcuni frantoi .
Da queste parti, infatti, la cultivar Santagatese, vista la maturazione raggiunta già in questo periodo richiede una raccolta piuttosto anticipata per far sì che le sue intensità vengano preservate e poi consegnate al palato dei consumatori. Nel caso si attendesse troppo, perderebbe gran parte delle sue peculiarità acquistando note eccessivamente dolci, quindi anche anticipando l’invaiatura si avrà un olio evo piacevolmente muscoloso.
Dopo la Santagatese seguirà, sempre da queste parti il Verdello, verso gli inizi di novembre.
Ogni anno c’è un nuovo olio evo. Ogni anno è come la nascita di un figlio. Ogni anno l’olio evo è pronto a emozionare e a sorprendere per un anno intero anzi, centralmente, anche di più.
Chi fosse interessato mi contatti in privato così da pianificare gli ordini.
Giuseppe Cuva
🇬🇧🇬🇧🇬🇧
Dear friends, the 2025/2026 harvest will officially begin on October 13th.
In particular, some olive oil mills will open their doors.
In these parts, the Santagatese cultivar, given its ripeness already reached this time, requires a fairly early harvest to ensure its intensity is preserved and then delivered to consumers' palates. If it were to wait too long, it would lose much of its distinctive characteristics, acquiring excessively sweet notes. Therefore, even anticipating veraison will result in a pleasantly robust EVOO.
After the Santagatese, the Verdello will follow, also in these parts, around the beginning of November.
Every year there is a new EVOO. Every year is like the birth of a child. Every year, EVOO is ready to excite and surprise for an entire year—or, centrally, even longer.
Anyone interested should contact me privately so we can schedule orders.
Giuseppe Cuva Tiziana Elmo
