Olio Congedi

Olio Congedi Frantoio Congedi, dal cuore del Salento, unisce tradizione e innovazione per creare olio d'oliva di eccellenza.

Passione familiare e tecniche sostenibili garantiscono qualità premiata, rispettando la terra e valorizzando il nostro territorio. La Nostra Missione e Valori

La Nostra Missione
Valorizzare i prodotti della nostra terra nel pieno rispetto dell'ambiente e della tradizione familiare è al centro di tutto ciò che facciamo. Ci impegniamo a offrire olio d'oliva di altissima qualità, celebrando le ricch

ezze naturali del nostro territorio. Punti di Forza e Sostenibilità
Innovazione e sostenibilità sono pilastri fondamentali della nostra azienda. Implementiamo tecniche all'avanguardia che ci permettono di operare in modo eco-compatibile attraverso:

- Gestione degli Scarti: Riutilizziamo gli scarti di produzione come combustibile, fertilizzante naturale e integratore per mangimi animali, riducendo al minimo l'impatto ambientale.
- Energia Rinnovabile: Sfruttiamo l'energia solare tramite un impianto fotovoltaico che soddisfa interamente le esigenze energetiche del nostro processo produttivo.
- Conservazione delle Risorse Idriche: Grazie a impianti moderni ed efficienti, abbiamo significativamente ridotto il consumo di acqua durante la produzione, contribuendo alla tutela delle risorse naturali. Obiettivi Orientati alla Qualità
Il nostro obiettivo principale è il continuo miglioramento del prodotto per soddisfare e superare gli standard di qualità richiesti dai consumatori. Poniamo il cliente al centro del nostro impegno quotidiano, assicurando che ogni goccia del nostro olio rifletta eccellenza e passione. La Forza della Tradizione Familiare
La tradizione familiare gioca un ruolo cruciale nella nostra attività. Da generazioni lavoriamo instancabilmente per perfezionare ogni fase della produzione, dall'attenta coltivazione degli ulivi alla spremitura e conservazione dell'olio. Questa eredità di conoscenza e dedizione garantisce un prodotto autentico e di qualità superiore. Conservazione Ottimale del Prodotto
Per mantenere intatte le proprietà organolettiche e nutritive del nostro olio, adottiamo rigorosi metodi di conservazione:

- Stoccaggio Controllato: L'olio viene conservato in serbatoi di acciaio inox sotto atmosfera di azoto e a temperatura controllata, preservandone freschezza e qualità nel tempo.
-Processi di Confezionamento Accurati: Seguiamo protocolli scrupolosi durante il confezionamento per assicurare che il prodotto arrivi al consumatore nelle migliori condizioni possibili. Il Vantaggio del Microclima Marino
La prossimità al mare conferisce ai nostri uliveti un microclima unico e favorevole che contribuisce alla crescita sana e rigogliosa delle piante. Questa combinazione naturale, unita alla dedizione del nostro team, culmina in un olio d'oliva di eccezionale qualità, riconosciuto e premiato a livello nazionale e internazionale. Siamo orgogliosi di condividere con voi la passione e l'impegno che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro, certi che ciò si rifletta nella genuinità e nell'eccellenza del nostro olio d'oliva.

Ci sono sapori che riescono a riportarti in un luogo, anche quando sei lontano. Basta il profumo di un olio appena versa...
30/07/2026

Ci sono sapori che riescono a riportarti in un luogo, anche quando sei lontano. Basta il profumo di un olio appena versato o il rumore di un tarallo che si spezza.

Sono piccoli dettagli, ma spesso sono quelli che custodiscono i ricordi più belli di un viaggio. È questo che, ogni giorno, cerchiamo di portare nella nostra dispensa.

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Mangiare bene è uno dei gesti più semplici con cui puoi prenderti cura di te. Ogni scelta quotidiana costruisce un'abitu...
23/07/2026

Mangiare bene è uno dei gesti più semplici con cui puoi prenderti cura di te. Ogni scelta quotidiana costruisce un'abitudine. E ogni abitudine, nel tempo, diventa uno stile di vita.

Per noi, tutto inizia da ingredienti autentici, dal rispetto della materia prima e da un olio extravergine capace di valorizzare ciò che porti in tavola, senza coprirlo. Perché prendersi cura di sé passa anche da quello che scegli di mangiare.

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Ogni olio è un viaggio tra profumi, equilibrio e carattere. Ti guidiamo alla scoperta delle nostre monocultivar, degli o...
15/07/2026

Ogni olio è un viaggio tra profumi, equilibrio e carattere. Ti guidiamo alla scoperta delle nostre monocultivar, degli oli premiati e delle caratteristiche che rendono un extravergine davvero di qualità.

La degustazione è l'occasione per fermarsi e assaggiare, il modo più autentico per avvicinarsi all'olio extravergine e scoprirne ogni sfumatura.

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Perché il modo migliore per conoscere un territorio è assaggiarlo.È così che nascono i momenti più belli, attorno a una ...
09/07/2026

Perché il modo migliore per conoscere un territorio è assaggiarlo.

È così che nascono i momenti più belli, attorno a una tavola, con prodotti autentici e il piacere di stare insieme. Nel nostro shop trovi non solo i nostri oli extravergine, ma anche una selezione di prodotti che raccontano il Salento attraverso i suoi sapori.

Scopri tutta la nostra dispensa su frantoiocongedi.com.

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Gli ulivi lavorano in silenzio. L’estate per gli ulivi è una fase delicata, il momento in cui il caldo mette alla prova ...
01/07/2026

Gli ulivi lavorano in silenzio. L’estate per gli ulivi è una fase delicata, il momento in cui il caldo mette alla prova le piante, l'acqua va gestita e ogni scelta incide sulla qualità. Un olio buono nasce mesi prima della molitura. Nasce qui, tra il sole d’estate e la pazienza di chi aspetta.

Vieni a scoprire la nostra azienda, il nostro olio e la nostra storia.

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Abbiamo scelto una selezione di extravergini che rappresentano davvero il nostro lavoro. Oli diversi tra loro, ma uniti ...
26/06/2026

Abbiamo scelto una selezione di extravergini che rappresentano davvero il nostro lavoro. Oli diversi tra loro, ma uniti dalla stessa idea di qualità.

È una box pensata per chi vuole regalare qualcosa che abbia un significato. Non un oggetto qualsiasi, ma un prodotto che racconta territorio, metodo e identità.

Perfetta come regalo gourmet, come ricordo di un viaggio in Salento o per chi vuole trasformare una cena in un momento speciale.

Scoprila sul nostro sito frantoiocongedi.com

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Vuoi capire davvero cos’è un olio extravergine di qualità? Vieni ad assaggiarlo da noi.Ogni giorno apriamo le porte del ...
21/06/2026

Vuoi capire davvero cos’è un olio extravergine di qualità? Vieni ad assaggiarlo da noi.

Ogni giorno apriamo le porte del frantoio per una degustazione gratuita, guidata direttamente da chi l’olio lo produce. Ti raccontiamo le differenze tra le cultivar, ti spieghiamo come si riconosce un extravergine buono, ti facciamo sentire profumi, intensità, carattere.

Perché l’olio non si compra solo. Si conosce.
Ti aspettiamo in frantoio.
Non è necessaria la prenotazione.

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L'anfora salentina è parte della storia della nostra terra. Da questa tradizione nasce Anfora Collection: un progetto ch...
17/06/2026

L'anfora salentina è parte della storia della nostra terra. Da questa tradizione nasce Anfora Collection: un progetto che unisce l’arte pugliese della lavorazione della terracotta alla cultura olearia. Colori estivi e design moderno.

Vieni a scoprirla in frantoio o visita il sito frantoiocongedi.com

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Indirizzo

Via Marina Snc
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73059

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Martedì 08:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Mercoledì 08:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Giovedì 08:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Venerdì 08:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Sabato 08:00 - 13:00

Telefono

+390833555263

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