19/06/2026
Sottili, morbide, ripiene al punto giusto.
Le crêpes diventano ancora più buone quando incontrano il prosciutto e la dolcezza della Caciotta La Pecorella.
Una ricetta semplice, ma di quelle che fanno subito “bis”.
Ingredienti per 2 persone
• 150 ml di latte freddo
• 1 uova
• 60 gr di farina ’00
• 100 g di prosciutto cotto
• 100 g di formaggio Pecorella
• Olio evo
1. Raccogli in una ciotola il latte e l’uovo e sbattili insieme sino a quando non si saranno amalgamati.
2. Aggiungi la farina sempre sbattendo un poco alla volta in modo tale da prevenire la formazione di grumi.
3. Un volta ottenuta una pastella liscia e fluida mettila a riposare in frigo per 30 minuti.
4. Riprendi la pastella e fai scaldare un cucchiaino di olio in una padella antiaderente.
5. Versa un mestolo di pastella e distribuiscila uniformemente sul fondo della padella.
6. Cuoci due minuti per lato.
7. Quando la crepes sarà cotta distribuisci il prosciutto ed il formaggio.
8. Ripiega la crepes su se stessa e tienila sul fuoco il tempo di far sciogliere il formaggio.
9. Servi subito.
