Wagyu Suedtirol

Casa
Italia
Unterinn
Wagyu Suedtirol

25/08/2026

🥩 Valorizzare ogni parte dell’animale

Il diaframma di Wagyu Südtirol: un taglio ricco di gusto che rappresenta una filosofia precisa, lavorare l’intero animale e dare il giusto valore a ogni sua parte. ✨

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🥩 Making the most of every part

Wagyu Südtirol skirt steak: a flavorful cut that represents a clear philosophy—using the whole animal and giving every part the value it deserves. ✨

18/08/2026

🍒 Una ciliegia che sorprende

Una creazione speciale: paté di fegato e cuore di Wagyu Südtirol, presentato come una ciliegia su una terra di caffè. Un modo originale per valorizzare ogni parte del Wagyu. ✨

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🍒 A cherry with a surprise

A special creation: Wagyu Südtirol liver and heart pâté, presented as a cherry on a bed of coffee soil. An original way to showcase every part of Wagyu. ✨

13/08/2026

Wagyu Club Event – 13.06.2026

Un’esperienza indimenticabile tra conversazioni autentiche, la splendida natura dell’Alta Badia e il piacere di assaporare il Wagyu Südtirol in tante interpretazioni: dalla tartare ai tagli più pregiati. 🏔️🥩

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Wagyu Club Event – 13.06.2026

An unforgettable experience filled with meaningful conversations, breathtaking nature, and the pleasure of enjoying Wagyu Südtirol in many different ways—from tartare to premium cuts. 🏔️🥩

11/08/2026

🥩 Un carpaccio dal gusto unico.
Picanha di Wagyu Südtirol stagionata 6 mesi, servita nella sua forma più autentica per esaltarne tutto il carattere e l’intensità

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🥩 A carpaccio with a truly unique flavor.
Wagyu Südtirol picanha, aged for 6 months and served in its purest form to highlight its rich character and intense taste.

04/08/2026

🥟 La tradizione incontra il Wagyu Südtirol.
Pasta fresca fatta in casa, ripiena di ragù di Wagyu Südtirol, servita con crema di pomodoro arrosto, salsa al Parmigiano Reggiano e brunoise di sedano. Un piatto che unisce gusto, qualità ed eleganza.

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🥟 Where tradition meets Wagyu Südtirol.
Fresh homemade pasta filled with Wagyu Südtirol ragù, served with roasted tomato cream, Parmigiano Reggiano sauce, and celery brunoise. A dish that combines flavor, quality, and elegance.

02/08/2026

You can taste our wagyubeef and salumi at Emôra in Cannes.

28/07/2026

Qualità che si vede. Gusto che si sente.
Una marezzatura straordinaria, animali allevati al pascolo e un gusto autentico che parla da sé. Esaltato da una semplice cottura alla griglia a carbone, dove il vero protagonista è il Wagyu Südtirol.

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Quality you can see. Flavor you can taste.
Exceptional marbling, pasture-raised cattle, and an authentic flavor that speaks for itself. Finished over a charcoal grill, letting Wagyu Südtirol take center stage.

23/07/2026

Wagyu Club Event – 13.06.2026

La vera essenza del Wagyu Club: stare insieme, condividere e vivere momenti speciali in un’atmosfera unica, in Alta Badia. 🏔️✨

21/07/2026

🥩 Il Wagyu Südtirol nella sua forma più pura.
Un carpaccio di fesa con 60 giorni di frollatura, servito senza salse né condimenti per lasciare spazio al vero protagonista: il sapore della carne. ✨

14/07/2026

In questa ricetta il Wagyu Südtirol viene cotto allo yakitori, il tradizionale braciere giapponese, per donare una delicata nota affumicata. Servito su piastra calda con una ratatouille di verdure, per lasciare che sia la carne a parlare.

Indirizzo

Weidacherweg 1
Unterinn
39054

Telefono

+393487492251

Sito Web

http://www.wagyu.bz.it/

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