Situato nel nord-ovest della Sardegna, Usini, il cui significato dal toponimo greco Usune o Euxenos è “luogo ospitale”, è un paese di circa 4.400 abitanti che fonda la sua economia attraverso la valorizzazione del proprio territorio. I vigneti della Binza 'e su Re sono situati in zona collinare ad una altitudine di circa 180 /200 metri s.l.m.. Dislocati in varie località site tutte in agro di Usin
i, prendono il loro nome dalle località in cui si trovano. Le vigne, di diverse età, sono coltivate con i vitigni tipici del territorio: Vermentino, Cagnulari, Cannonau. Il vino principale della zona è il Cagnulari, diventato un vero e proprio simbolo del territorio. Fra i vitigni a bacca bianca, il Vermentino è una delle massime espressioni viticole del nord Sardegna. BOESE | Vermentino di Sardegna Doc
Boese, è un Vermentino che trae ispirazione dal suo toponimo "Vigna Truvaoese". Un vino ottenuto dalle uve vendemmiate nello storico vigneto di famiglia che Annalisa Cherchi ha ereditato dal padre Giovanni. Caratteristiche organolettiche:
Giallo paglierino luminoso, con aromi fruttati e floreali: acacia, agrumi e leggero accenno minerale. Al gusto svela una vivace sapidità che contribuisce ad esaltare la freschezza agrumata. Chiusura leggermente ammandorlata. PINTA | Isola dei Nuraghi IGT, Cagnulari
L’immagine di un vigneto è un susseguirsi di filari che creano un paesaggio lineare e ordinato. Binza Pinta è la classica veduta della vigna che si osserva quando i filari e le interfile risultano tracciati perfettamente. Caratteristiche organolettiche:
Colore rubino carico, impenetrabile e consistente. Al naso risulta intenso con note che ricordano le bacche di mirto e le more di rovo. In bocca è ricco e succoso, rivelando tannini rotondi ed eleganti, pieno di equilibrio, dotato di buona acidità e alcolicità ben integrata. TUMBARU | Cannonau di Sardegna Doc
Il nome Tùmbaru fa riferimento alle erbe spontanee diffuse nei suoli poveri e sassosi di varie località della Sardegna, dove oggi si pratica una agricoltura di qualità. Caratteristiche organolettiche:
Rubino intenso. Propone cenni fruttati su note di marasca, fragoline di bosco e ribes. L’assaggio risulta caldo, denso e morbido, accompagnato da tannini ben arrotondati. Finale persistente su ricordi amarena.
