Prodotti aziendali: salumi e carni di Cinta Senese, marmellate, ortaggi. Degustazioni in azienda su prenotazione. Coiano, a 500 m di altezza, è un piccolo altopiano soleggiato sulle pendici fresche e boscose di Monte Morello, che sovrasta Firenze a settentrione. Nonostante la vicinanza alla città, Coiano rimane un luogo appartato, silenzioso e protetto quale era duemila anni fa, quando vi sorgeva
una fattoria romana distrutta forse dagli Ostrogoti nell'assedio di Firenze del 405 d.C. La nostra azienda è coltivata con metodi biologici dal 1986, anno della rimessa a coltura dopo 30 anni di abbandono. Produciamo frutta di antiche varietà, miele, ortaggi e salumi tipici. L'attività principale è l'allevamento di maiali di razza "Cinta Senese", specie locale che rischiava l'estinzione. Questi animali, a cui servono grandi spazi aperti, vivono allo stato semibrado in ampi recinti nei nostri pascoli e boschi di querce. Nella nostra aia in estate, o nella ampia sala dedicata, potete degustare i nostri prodotti. Su prenotazione, per piccoli gruppi (max 30 persone).
