Monban

05/10/2025

Non è solo la prima vendemmia nella nuova cantina.
È il segno che i sogni, con pazienza e sudore, si costruiscono davvero.
Quest’anno l’uva sa di casa, di famiglia, di gratitudine.

12/09/2025

07/09/2025

Con il torchio il mosto scorre limpido, separato in modo naturale dalle parti solide. È una pressatura lenta che richiede più lavoro e fatica, ma ne vale la pena: l’uva conserva la purezza e la sua espressione più diretta.

04/09/2025

Siamo arrivati a metà vendemmia.
Ogni giorno in vigna è diverso: cambiano i profumi, i colori e il ritmo del lavoro. I primi grappoli raccolti sono già in cantina, dove stanno finendo la loro fermentazione, mentre altri maturano ancora al sole in attesa del momento giusto.

È il periodo più intenso dell’anno, fatto di attese, assaggi e tanta energia condivisa. La metà strada è sempre un bel traguardo: ci ricorda quanto abbiamo già fatto e quanta strada manca ancora per completare questo viaggio che porta dall’uva al vino.