backaldrin Italia

backaldrin Italia balckaldrin produce nuclei e miscele funzionali per la panificazione e la pasticceria. https://www.youtube.com/channel/UCu469H

La società garantisce ai panificatori numerosi servizi: sviluppo di prodotti personalizzati, supporto di tecnici specializzati. Backaldrin è il produttore austriaco leader tra i produttori di materie prime, semilavorati e nuclei per la panificazione e la pasticceria ed opera con successo in più di 90 paesi in tutto il mondo. Offre ai suoi partner un'ampia gamma di servizi che comprendono lo svilup

po di prodotti su misura, il supporto con tecnici specializzati, il materiale informativo per i punti vendita ed l'organizzazione di seminari specifici presso la casa madre ad Asten.

Kaiser Korn: più carattere, più cereali, più valore alla tua proposta. 🌾🍞Una miscela concentrata al 50% con 5 cereali fo...
10/06/2026

Kaiser Korn: più carattere, più cereali, più valore alla tua proposta. 🌾🍞

Una miscela concentrata al 50% con 5 cereali fondamentali – frumento, soia, segale, orzo e mais – arricchita con semi di girasole e lino, pensata per realizzare un pane scuro dal profumo intenso, con mollica soffice e gusto deciso.

La presenza di malti e farine tostate dona al prodotto un carattere rustico e profondo, mentre la formulazione naturale, senza emulsionanti, lo rende una soluzione interessante per chi vuole ampliare l’assortimento con una proposta capace di unire tradizione e modernità.

Ideale per pani rustici in diverse pezzature, ma anche per focacce e specialità creative, Kaiser Korn offre semplicità d’uso, qualità costante e una forte riconoscibilità al banco.

Per informazioni tecniche e supporto applicativo:
📞 +39 045 7951672
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Kornspitz: un’icona che continua a distinguersi.Crosta croccante, mollica soffice, gusto intenso di cereali e semi: il K...
04/06/2026

Kornspitz: un’icona che continua a distinguersi.
Crosta croccante, mollica soffice, gusto intenso di cereali e semi: il Kornspitz è il panino multicereali pensato per ampliare l’offerta con una proposta riconoscibile, versatile e ad alta rotazione.

La sua forma iconica lo rende immediatamente identificabile al banco, facilitando la scelta del cliente e valorizzando la proposta del panificio in diversi momenti della giornata, dalla colazione salata alla pausa pranzo, fino allo snack.

Inoltre, la sua formula multicereale ricca di semi unisce praticità produttiva, qualità costante e ottima tenuta del prodotto.

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I semi hanno caratteristiche nutrizionali che vanno ben oltre la semplice decorazione. 🌾🌻🍞Con Oscuro puoi proporre una s...
27/05/2026

I semi hanno caratteristiche nutrizionali che vanno ben oltre la semplice decorazione. 🌾🌻🍞
Con Oscuro puoi proporre una specialità multicereale ricca di semi di girasole, sesamo e lino, completata da fiocchi di avena e da una miscela di cereali che contribuisce a dare al prodotto un profilo aromatico pieno, leggermente tostato e maltato.

I semi rendono il pane immediatamente riconoscibile al banco, ne valorizzano l’aspetto rustico e artigianale e comunicano subito ricchezza di ingredienti e naturalità. Allo stesso tempo aiutano a trattenere l’umidità, favorendo una morbidezza più prolungata durante la giornata.

Il risultato è un pane scuro dal carattere deciso, con grande visibilità in vetrina, una mollica soffice ed elastica e una proposta capace di ampliare l’assortimento con più personalità e più valore percepito.

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Con Fattoria puoi realizzare una proposta più saporita e aromatica, in cui semi e farine integrali contribuiscono a crea...
20/05/2026

Con Fattoria puoi realizzare una proposta più saporita e aromatica, in cui semi e farine integrali contribuiscono a creare un gusto ricco e naturale. I semi visibili valorizzano anche l’aspetto del prodotto, rendendolo più invitante e appetitoso.

Contribuiscono inoltre a trattenere l’umidità, così il pane rimane fresco più a lungo. Un vantaggio concreto per chi vuole ampliare l’offerta con un’alternativa al pane bianco capace di attrarre clienti attenti alla naturalità e al benessere. 🌻

A completare il tutto, prestazioni di sviluppo e resa che permettono di dare ancora più valore al prodotto finito.

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Con Pan Saraceno puoi realizzare pagnotte, focacce farcite, grissini, crackers e altre specialità da forno, mantenendo u...
13/05/2026

Con Pan Saraceno puoi realizzare pagnotte, focacce farcite, grissini, crackers e altre specialità da forno, mantenendo una lavorazione semplice e risultati costanti e affidabili.
👉🏻 Un nucleo pensato per chi vuole ampliare l’offerta con prodotti dal profilo rustico, naturale e ricco di personalità.

La formula è Clean Label, senza emulsionanti, con un gusto pieno e aromatico, delicate note di nocciola e la tipica colorazione intensa del grano saraceno.

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Spesso i ricordi più belli nascono attorno ai sapori semplici.A tutte le mamme, auguri per una giornata piena di affetto...
10/05/2026

Spesso i ricordi più belli nascono attorno ai sapori semplici.
A tutte le mamme, auguri per una giornata piena di affetto, dolcezza e momenti da custodire. 🌷

Per la Festa della Mamma, dai spazio in vetrina a una proposta semplice da realizzare e sempre invitante: la torta di me...
05/05/2026

Per la Festa della Mamma, dai spazio in vetrina a una proposta semplice da realizzare e sempre invitante: la torta di mele. 🍎

Con Golden Cake puoi creare dolci soffici e dalla texture delicata, con un tempo di miscelazione molto breve, tra i 4 e i 6 minuti, e un’ottima versatilità applicativa.

Tra le idee più interessanti da proporre in questo periodo c’è la torta di mele, arricchita con impasto di mandorle e guarnita con mele cotte, per una referenza dal gusto classico ma sempre capace di distinguersi in banco. La ricetta dedicata è prevista nel ricettario Golden Cake.

Una soluzione pratica per valorizzare l’offerta in occasione di una ricorrenza speciale con una proposta che richiama casa, cura e tradizione.

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30/04/2026

Novità in gamma: un nuovo concentrato pensato per chi vuole proporre panificati al mais in modo semplice, naturale e conveniente 🌽

Utilizzato al 50% (5 parti di farina + 5 parti di mix) MAIS MIX MG permette di ottenere un prodotto ben caratterizzato, con il mais come primo ingrediente e una ricetta arricchita con semi di girasole.

👉🏻 Una soluzione interessante per il panificio perché unisce identità di prodotto e attenzione all’economia di produzione, senza rinunciare alla qualità della proposta finale.

Questa miscela è formulata senza emulsionanti per rispondere a chi cerca una soluzione più naturale anche nella proposta del proprio assortimento.

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🏢 Un nuovo centro logistico sta prendendo forma presso la sede di Asten.Oltre 9.000 metri quadrati dedicati alla gestion...
23/04/2026

🏢 Un nuovo centro logistico sta prendendo forma presso la sede di Asten.
Oltre 9.000 metri quadrati dedicati alla gestione dei flussi di merci, per rendere ancora più efficienti le operazioni e supportare la crescita dell’azienda.

La realizzazione del nuovo hub consentirà inoltre di destinare l’attuale superficie del centro logistico a un ampliamento dell’area di produzione, aumentando concretamente il potenziale produttivo

Il nuovo hub sarà dotato di:
• 12 rampe di carico e scarico
• collegamenti diretti con il magazzino esistente
• soluzioni pensate per migliorare la sicurezza nelle attività quotidiane

Grande attenzione anche alla sostenibilità: sul tetto verranno installati oltre 4.400 m² di pannelli fotovoltaici e un sistema di accumulo permetterà di utilizzare l’energia anche nelle ore notturne o nei momenti di maggiore richiesta.

Il completamento è previsto per la fine del 2026.
Un progetto che guarda avanti, con l’obiettivo di rendere sempre più efficienti e sostenibili le attività di backaldrin.

18/04/2026

Un pezzettino di Storia di backaldrin volge al termine per dare nuova Vita al futuro!

Dopo oltre 30 anni di servizio il nostro impianto di confezionamento è stato dismesso e abbiamo creato un momento davvero speciale per un saluto degno di nota: l’ultimo sacco è stato firmato dal nostro team e ha ottenuto un posto d’onore!

Ora guardiamo al futuro, il nuovo impianto è già in fase di partenza 🚀

Indirizzo

Via Martiri Delle Foibe, 320
Valeggio Sul Mincio
37067

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 17:30
Martedì 08:30 - 17:30
Mercoledì 08:30 - 17:30
Giovedì 08:30 - 17:30
Venerdì 08:30 - 15:00

Telefono

+390457951672

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