A metà del XIX secolo, in località Gallenca a Valperga (TO), viene costruito un molino che Domenico Peila acquista nel 1920. La tradizione di famiglia viene portata avanti con la produzione di farina di grano tenero e quattro anni dopo la struttura molitoria viene ampliata. I figli di Domenico ingrandiscono e potenziano il molino fino a quando, verso la fine del 1980, i nipoti non intravedono gli
sviluppi di questo settore e convertono il molino alla macinazione del mais. Da quel momento, il Molino Peila rappresenta uno dei primi esempi di trasformazione aziendale del settore molitorio. Nel 2010 l'azienda amplia la propria gamma di prodotti con l'acquisto di un impianto per la macinazione del riso a Chieri, attivo fino al 2020. Dal 2016 la linea di prodotti offerti si amplia con farine di altri cereali senza glutine. Nel 2019 nasce il secondo stabilimento del Molino Peila, dedicato alla lavorazione del riso: un impianto altamente all'avanguardia che unisce le attività di riseria e macinazione. Nel 2021 vede l'avvio il terzo stabilimento, dedicato alla macinazione di legumi, superfood e altri cereali senza glutine. Nello stesso anno, il Molino Peila acquista il marchio La Ruà - per offrire prodotti artigianali dolci e salati di altissima qualità, sempre rigorosamente senza glutine - e inaugura Casa Peila, dove si possono trovare tutti i prodotti a marchio e un'ampia selezione di specialità del territorio.
