Wine to meet you

Wine to meet you Viticoltore ed enologo freelence, wine ambassador, wine tasting

A primavera dello scorso anno ho avuto la possibilità di piantare un mio piccolo appezzamento di vigneto da zero. Siamo ...
06/02/2026

A primavera dello scorso anno ho avuto la possibilità di piantare un mio piccolo appezzamento di vigneto da zero. Siamo sempre sull’isola delle Vignole, in un terreno sabbioso nei primi 30-40 centimetri, per poi diventare argilloso con infiltrazioni dell’acqua salmastra della Laguna. Per questa mia piccola autoproduzione ho scelto varietà storiche della mia città: Dorona e Malvasia a bacca bianca, e il Raboso del Piave come varietà a bacca rossa 🍇

Come si vede dalle foto l’attecchimento è andato bene, ma nel mese di luglio si sono verificati dei problemi di alta salinità, data la poca pioggia e acque alte anomale nel periodo di luglio. Questa purtroppo è la sfida che abbiamo sempre qua a Venezia, motivo per il quale la possiamo definire viticoltura eroica 🧗

In questo periodo invernale mi sto focalizzando sulla bonifica del terreno in quei punti più critici e ne parlerò nei prossimi post 🌱

Potatura su un sistema di allevamento con germogli liberi ✂️Il sistema più semplice della viticoltura: solo un filo port...
04/02/2026

Potatura su un sistema di allevamento con germogli liberi ✂️

Il sistema più semplice della viticoltura: solo un filo portante che sostiene il cordone permanente, e da lì si scelgono speroni di 2-3 gemme.

Per la Dorona è un sistema che funziona vista la buona fertilità basale, ma sulla scelta degli speroni bisogna fare attenzione: è una varietà molto vigorosa, quindi si ha molta vegetazione con il rischio di creare microclimi umidi adatti a Peronospora e Oidio. Quindi è fondamentale avere una buona distanza e direzioni opposte tra i vari punti vegetativi.



Hai mai visto questo sistema di allevamento?

21/01/2026

Andare a lavoro a Venezia be like.. ⛴️
Direzione Vignole per continuare il lavoro di potatura 🌱✂️

Vendemmia di uva Dorona nell'isola delle Vignole: l'annata si promette buona, ora il vino è in cantina a fermentare e ve...
09/09/2025

Vendemmia di uva Dorona nell'isola delle Vignole: l'annata si promette buona, ora il vino è in cantina a fermentare e vedremo i risultati tra qualche anno in bottiglia 🍇🍾

Pronti per la Vendemmia 🍇⌛️
03/09/2025

Pronti per la Vendemmia 🍇⌛️

Harvest is coming 🍇Ultime analisi con il rifrattometro prima di definire il giorno della vendemmia. Grazie a questo appa...
19/08/2025

Harvest is coming 🍇
Ultime analisi con il rifrattometro prima di definire il giorno della vendemmia. Grazie a questo apparecchio con solo il succo dell'acino possiamo capire la quantità di zuccheri al suo interno e quindi prevedere l'alcol del nostro vino. Nel video in questione il risultato è di 21 brix, ossia un massimo potenziale di 12 gradi alcol. Per avere un risultato più veritiero bisogna fare diverse campionature in tutto il vigneto. La media infatti è un pò più bassa, per questo motivo presumibilmente ci vorranno almeno altre due settimane prima della raccolta 🍾

Indirizzo

Venezia
Venice
30121

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Wine to meet you pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Wine to meet you:

Condividi

Digitare