Progetto Eraclea

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Progetto Eraclea

Progetto Eraclea: scopri la birra artigianale italiana! Il tuo viaggio autentico inizia qui!

Con 10 video interviste esclusive, ti portiamo nel cuore dei birrifici per rivelare storie, passione e l'arte della produzione.

19/06/2026

📌 COTTA A PUNTINO - Estratti di tecnica birraia

🧫 Terzo focus dedicato a Pinnacle™: questa volta parliamo di Low Alcohol, il lievito pensato per produrre birre sotto lo 0,5% ABV senza impianti di dealcolizzazione.

🍺 Dal comportamento maltosio-negativo al controllo del mash, dalla gestione della fermentazione fino alle barriere microbiologiche: un percorso tecnico per ottenere birre low alcohol più pulite, stabili e sicure.

👉 Scorri il post e salva questa guida per la tua prossima cotta low alcohol.

12/06/2026

📌 COTTA A PUNTINO - Estratti di tecnica birraia

🧫 Continua il viaggio nella New Line Pinnacle™: lieviti secchi pensati per esigenze specifiche in fermentazione, rifermentazione e gestione dello stile.

🍺 In questo secondo focus parliamo di Bottle Conditioning, Crisp Sour, Hefeweizen e Heritage Cologne Ale: dal controllo di CO₂ e ABV, all'acidificazione naturale, fino ai profili aromatici tipici di Weizen e Kölsch-style.

👉 Scorri il post e raccontaci nei commenti quale ceppo hai già nel tuo fermentatore.

05/06/2026

📌 COTTA A PUNTINO - Estratti di tecnica birraia

🧫 Alla scoperta della Core Line Pinnacle™: una selezione di lieviti secchi pensata per obiettivi diversi in sala cotte.

🍺 Dalla versatilità di Heritage American Ale, alla bassa fermentazione di Heritage Pilsner, al corpo bilanciato di Heritage English Ale e alla spinta tropicale di Juicy IPA.

👉 Scorri il post e trova il ceppo più adatto al tuo prossimo fermentatore.

22/05/2026

🍺 Progetto Eraclea ha compiuto 10 anni.

Non è più solo una ricorrenza da celebrare, ma un'iniziativa permanente: un progetto che vuole lasciare il segno ed essere distintivo e subito riconoscibile.

Per questo Progetto Eraclea cambia volto, con una nuova identità che richiama la sua filiera: orzo distico italiano coltivato a ridosso della costa nord-est adriatica, da cui nasce la nostra idea di qualità.

Un marchio che vogliamo diventi il simbolo del nostro modo di intendere la birra: processi, sapienza e cultura che ci stanno dietro.

👉 Scopri di più su https://progettoeraclea.ubertive.com.

15/05/2026

📌 COTTA A PUNTINO - Estratti di tecnica birraia

🍺 Dall'orzo alla pinta: il "viaggio della qualità" dell'Orzo Distico Clementine.

👉 Dalla scelta della varietà e la tracciabilità, fino a germinazione, controlli, sicurezza e tempi di riposo prima della maltazione.

08/05/2026

🍺 Dietro le quinte di ogni birra ci sono persone che faticano, sperimentano e ridono. Sempre con passione.

💛 Birra per chi la beve, sì. Ma soprattutto per chi ama farla.

06/05/2026

🍺 BEER IS ART, BEER IS HUMAN.

📌 Questo è il manifesto di Progetto Eraclea: mettere le persone al centro, scegliere il chilometro giusto, puntare su purezza e autenticità.

👉 Scorri il carosello e seguici per scoprire tutte le prossime novità del progetto.

24/04/2026

🍺 Dietro ogni birra ci sono mani, idee, tempo, fatica e momenti condivisi.

💪🏻 Ci sono i birrai nel loro habitat, mentre studiano, provano, si confrontano, lavorano e si divertono.

💛 Perché prima ancora di arrivare nel bicchiere, la birra nasce così: dalle persone che amano farla.

17/04/2026

✅ La trasparenza è il nuovo marketing. Orzo, malto, origine: facciamola semplice.

📌 Ecco una guida rapida per raccontare correttamente la filiera in etichetta, in cui ti diciamo cosa scrivere (e cosa evitare) su Malto Eraclea.

09/04/2026

1️⃣ MALTO x 🔟 BIRRE

🌾 Nel Progetto Eraclea, 10 birrifici hanno preso lo stesso punto di partenza - Eraclea Pilsner - e lo hanno trasformato in stili, profili e idee completamente diversi.
È qui che si vede la creatività dei birrai: stesso malto, 10 interpretazioni.

💛 ALDER
Helles ispirata alle bevute di Monaco, prodotta con doppia decozione: la dolcezza del malto viene esaltata, con un profilo pulito e morbido tipico dell'Eraclea. Estremamente equilibrata, scorrevole e rinfrescante.

💛 BIRRIFICIO ITALIANO
Lager "sperimentale" da 3%, estremamente dissetante e pensata per l'estate, prodotta con luppolo italiano Ibrido-F1 di Italian Hops Company, unica varietà sviluppata e coltivata in Italia.

💛 BIRRIFICIO WAR
Kölsch style ispirata alla tradizione di Colonia, rivisitata con malto Eraclea: chiara ad alta fermentazione, da gustare in "biccherini" da 20 cl.

💛 CA' DEL BRADO
Rivisitazione della Gose: lieviti spontanei e autoctoni, propagati da un laboratorio di zona. Leggermente acida, con 100% malto Eraclea e un tocco speziato di coriandolo.

💛 ELVO
Heller Bock chiara: lager tedesca forte e strutturata, con base maltata di crosta di pane, nota luppolata decisa e finale secco.

💛 ETERNAL CITY BREWING
English Pale Ale classica, dal profilo fresco e molto beverino. Una chiara da consumare "a pinte", parte del progetto Rionale di ECB.

💛 FABBRICA DELLA BIRRA PERUGIA
Vienna Lager ambrata con malto Monaco: la dolcezza dei malti Munich II ed Eraclea crea grande bevibilità, con un'identità riconoscibile nel bicchiere.

💛 LIQUIDA
Helles Rauch affumicata, ispirata a Bamberga ma reinventata in chiave italiana: bevuta sorprendentemente equilibrata, dove la dolcezza dell'Eraclea accompagna le note affumicate del malto Rauch.

💛 MC77
Country Helles: la rusticità del malto Eraclea viene esaltata. Forte componente maltata e grande facilità di bevuta: obiettivo perfettamente centrato.

💛 32 VIA DEI BIRRAI
Un'autentica birra italiana ad alta fermentazione da 4,5%, che unisce la fragranza mielata del malto Eraclea a un carattere erbaceo, agrumato fresco e persistente.

🍻 Quale berresti adesso?

Indirizzo

Via ALIPIO CAPPELLETTO, 8
Venice
30172

Sito Web

https://progettoeraclea.ubertive.com/

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