Grifalco Vini

Fabrizio, il fondatore con la moglie Cecilia, insieme ai figli Lorenzo, che si occupa delle vigne e della cantina e Andrea il commerciale, conducono i vigneti e producono i vini di una delle zone più belle, promettenti e poco conosciute d’Italia: il Vulture. Il Vulture, un vulcano ormai estinto, è una piccola area al nord della regione Basilicata, i cui terreni ricchi di materiale stratificato acc

olgono vigneti storici, alcuni di oltre 80 anni, che poggiano su colline alte fra i 450 e i 580 metri sul livello del mare. I vini prodotti, utilizzando solo ed esclusivamente uve di Aglianico, provengono dalla vinificazione separata delle diverse vigne: lavoriamo rispettando le specifiche peculiarità dei terreni su cui poggiano. Le uve e i vini presentano certificazione biologica. La cantina, costruita con criteri di bioarchitettura e materiali naturali, è interrata per due livelli, circondata da un corridoio forato che sospinge l’aria calda in alto trasportando quella fredda verso il basso, in un circolo costante che mantiene la temperatura e l’umidità pressoché invariata per tutto l’arco dell’anno. La filosofia della famiglia e dell’azienda si basa sul totale rispetto verso la natura e il lavoro, che si rispecchiano nella cura dei vigneti e nel metodo di conduzione attuato in cantina. Nessun prodotto chimico viene utilizzato nel processo di trasformazione, ed il vino viene considerato un alimento primario invece che un prodotto di moda.

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The Piccin family started a new life of wine-making in Basilicata in 2004, after over 20 years spent working in Tuscany. Fabrizio, founder of the winery with his wife Cecilia, conduct the vineyards with their sons Lorenzo, a trained enologist, and Andrea more focused on the commercial side, and produce wines in the most beautiful, promising and less known areas in Italy: Vulture. Vulture, an anchient volcano now extinct, is a little area in the north part of the Basilicata region where old and wise vineyards of over 80 years grow on hills with the heights between 450 and 580 meters above sea level. The wines, produced only with the Aglianico grapes, come from the separate vinification of the different areas in the vineyards: we work respecting the specific peculiarities of the lands. Both the grapes and the wines have biological certification. The cellar, disegned with the standards of green architecture and built using natural materials, is built for two levels under the ground, is enclosed by a perforated corridor that pushes hot air up carrying fresh air down, in a perpetual circle that keeps temperature and humidity constant during the whole year. The family and winery’s philosphy is based on the complete respect towards nature and work, that reflects in the care put in the vineyards and in the conduction method of the cellar. No chemical product is used during the process of transofmartion, and the wine is considered more like a basic aliment than a fashion product.