Bacco Errante

30/08/2026

🍾 **”American Champagne”**, avete letto bene — e non è nemmeno l’unico.

Negli Stati Uniti esiste una vecchia legge che permette a certi produttori, autorizzati prima del 2006, di continuare a usare nomi europei storici sulle proprie etichette: American Champagne, ma anche California Chianti e American Marsala. Sì, proprio così: un rosso californiano può ancora fregiarsi del nome della Toscana, e un vino fortificato può chiamarsi Marsala senza aver mai visto la Sicilia.

E non finisce col vino: al supermercato americano trovate tranquillamente il Parmesan prodotto nel Wisconsin, perché oltreoceano quel nome è considerato ormai “generico” — mentre per noi resta sacro, protetto, indiscutibile.

Noi, da veri erranti del buon bere (e del buon mangiare), restiamo fedeli alle nostre denominazioni d’origine, quelle vere, quelle con la storia scritta nella terra. In fondo, un nome può anche viaggiare — ma la verità resta sempre di casa 🏠🍷

🍷Errando come Bacco, ebbri di bellezza e di buon vino 🍷

10/08/2026

🍇Ciao degustatore errante!🍇

**Per la serie oggi ti portiamo in Grecia! 🇬🇷✨**

Il sole scende lento sull’Egeo 🌅, tingendo il cielo di ambra e arancio 🧡. È in una luce così che ti raccontiamo 5 cose che forse non sapevi sull’**Assyrtiko** 👇🍇

1️⃣ **Nasce dal fuoco.** 🌋

È originario di Santorini, un’isola nata da un’eruzione vulcanica. Le viti crescono in pomice e cenere vulcanica ⛰️, un suolo povero che costringe la pianta a “soffrire” — e produrre uve più concentrate.

2️⃣ **È “roccia liquida”.** 🪨💧

Il tratto distintivo dell’Assyrtiko è la sapidità: note minerali, saline, quasi affumicate, che dominano su un frutto mai troppo esuberante. Chi lo beve giura di sentire il mare in bocca 🌊.

3️⃣ **Sfida le regole del clima caldo.** ☀️

Anche maturando sotto il sole greco, mantiene un’acidità tagliente e vibrante — cosa rarissima per un bianco coltivato in climi caldi 🔥.

4️⃣ **Sopravvisse alla fillossera.** 🌱🛡️

Il suolo vulcanico di Santorini era così inospitale che il temuto parassita non riuscì mai ad attecchire: le viti sono ancora oggi a piede franco, non innestate.

5️⃣ **Ha conquistato tutta la Grecia.** 🗺️🍷

Da Santorini si è diffuso in Macedonia, Calcidica, Peloponneso — come nel nostro Biblia Chora, coltivato sulle pendici del Monte Pangeo, dove il blend con il Sauvignon Blanc ammorbidisce la sua anima minerale.

E tu, l’hai mai provato? Scrivicelo nei commenti!

Errando come Bacco, ebbri di bellezza e di buon vino 🥂🍇

12/07/2026

🍷 Ciao degustatore errante! In questa calda estate ☀️, per la serie , ti portiamo nel Baden, in Germania! 🇩🇪

Questa sera nel bicchiere: Salwey “Oberrotweil” Weissburgunder 2021, Kaiserstuhl (Baden) – VDP Ortswein. Accompagnato da crudi di mare 🦐🍋, che dire, connubio perfetto.

5 cose che forse non sapevi sul Pinot Bianco:

1️⃣ Il Pinot Bianco nasce da una mutazione genetica spontanea del Pinot Nero: stessa pianta, ma senza il pigmento che colora la buccia di scuro. Un vero e proprio “gemello chiaro”, non un incrocio. 🧬

2️⃣ In Germania si chiama Weissburgunder, e nel Baden trova una delle sue espressioni più eleganti: qui il vulcano spento del Kaiserstuhl regala suoli minerali che danno vini tesi e sapidi. 🌋

3️⃣ Il Kaiserstuhl è uno dei territori vinicoli più caldi della Germania, grazie al suo particolare microclima: un’isola quasi mediterranea in mezzo all’Europa centrale. 🌡️

4️⃣ È un vitigno “camaleonte”: in Alsazia diventa più morbido e fruttato, in Alto Adige quasi austero, in Germania spesso più verticale e minerale, come questo. 🦎

5️⃣ La sua discrezione è il suo punto di forza: pochi aromi appariscenti, tanta struttura e sapidità. Per questo è uno dei bianchi più versatili a tavola, perfetto con crostacei, crudi e antipasti di mare come quelli di stasera. ✨

🥂 Un calice che racconta un vulcano, un villaggio e una storia lunga secoli.

E tu, ne conosci qualcuno? Scrivicelo nei commenti!

29/05/2026

🍷 Ciao degustatore errante🍷

BACCO ERRANTE presenta “WINE & MUSIC CON VISTA - Aperitivo al tramonto in Valpolicella”

Nella suggestiva cornice della Valpolicella saremo ospiti dell’Azienda Agricola Albino Armani, storica realtà vitivinicola incastonata tra le colline di Marano.

Dalla loro terrazza si gode una delle viste più spettacolari di tutta la Valpolicella: un panorama che abbraccia vigneti, colline e borghi a perdita d’occhio, ancora più magico nella luce dorata del tramonto.

Calice alla mano, ci lasceremo accompagnare dal sole che scende dietro le vigne e dalle note dal vivo del duo The Uncles, con il loro pop acustico che si sposa perfettamente con l’atmosfera della serata.

Ad accompagnare l’aperitivo, due calici dei vini dell’azienda e un tagliere di prodotti del territorio, da gustare mentre la Valpolicella si tinge dei colori della sera.

📅 QUANDO 📅
Sabato 27 giugno dalle 19.00

📍 DOVE 📍
Azienda Agricola ALBINO ARMANI
Marano di Valpolicella (VR)

💸 COSTO 💸
30 € a persona: due calici di vino e tagliere, con musica live a cura di The Uncles
Per chi lo desidera, sarà possibile ordinare ulteriori calici, bottiglie e taglieri direttamente in loco

🎶 MUSICA LIVE 🎶
The Uncles - pop acustico

🪑 POSTI DISPONIBILI 🪑
40

📝 PRENOTAZIONE 📝
Link in bio

🍇🍇🍇
“Errando come bacco, ebbri di bellezza e buon vino”
🍇🍇🍇

19/05/2026

26/04/2026

Ciao degustatore errante!
Oggi siamo andati a Lazise (VR) alla scoperta dei PIWI 🍇🌱

PIWI: 5 cose che forse non sapevi 👇

1️⃣ Non sono OGM
Sono incroci naturali tra vite europea (Vitis vinifera) e altre specie resistenti!

2️⃣ Meno chimica in vigna
Richiedono molti meno trattamenti fitosanitari (meno pesticidi e fungicidi)… sono molto più bio dei vini bio!

3️⃣ Non sono “nuovi”
I primi esperimenti risalgono a oltre 100 anni fa, ma solo oggi danno vini davvero interessanti! Eccone alcuni: Solaris, Johanniter, Bronner, Souvigner gris, Voltis…

4️⃣ All’estero sono già nelle denominazioni
In Paesi come Germania e Francia sono già usati anche nei vini a denominazione (in Francia in forma sperimentale)!

5️⃣ In Italia siamo ancora indietro
Oggi si trovano soprattutto in IGT (Indicazione Geografica Tipica, una categoria più flessibile rispetto alle DOC), ma il futuro… è già iniziato!

👉 Che ne pensi? Li hai mai provati? Faccelo sapere nei commenti!

11/04/2026

🍷Ciao degustatore errante🍷

BACCO ERRANTE presenta “Ti vOLIO bene - tra oliveto e frantoio”

Nel verde della Val d’Illasi, in un casale settecentesco immerso nella natura saremo ospiti della famiglia Orlandi e del suo frantoio.

Accompagnati da una guida naturalistica, passeggeremo nell’oliveto per scoprire i segreti dell’olio; con Carlo, titolare e gran appassionato, visiteremo il frantoio per conoscere le fasi fondamentali per la produzione di un olio di qualità, per poi degustarne insieme 4 tipologie diverse.

A conclusione della degustazione, gran finale con pane e salame e un bicchiere di buon vino!

📅QUANDO📅
Domenica 10 maggio dalle 15.00

📍DOVE📍
Frantoio FAMIGLIA ORLANDI
Località Americani 1, 37031 Illasi -VR-

💸COSTO💸
35 € a persona: visita dell’oliveto con guida naturalistica, visita del frantoio col titolare, degustazione guidata di 4 oli, merenda finale

🪑Posti DISPONIBILI🪑
35

📝PRENOTAZIONE📝
Segui il link in bio

🍇🍇🍇
“Errando come bacco, ebbri di bellezza e buon vino”
🍇🍇🍇

05/04/2026

🌸 Buona Pasqua, degustatore errante! 🐣per la serie oggi ti portiamo in Campania!

5 cose che (forse) non sapevi sull’Aglianico

1️⃣ Ha una storia antichissima
L’Aglianico è uno dei vitigni più antichi d’Italia: le sue origini risalgono probabilmente all’epoca della Magna Grecia. Furono i Greci a introdurlo nel Sud Italia, dove ha trovato il suo habitat ideale.

2️⃣ Le origini del nome sono ancora dubbie
C’è chi lo collega al termine “ellenico” e chi invece sostiene altre teorie. La verità? Non è del tutto certa… e questo aggiunge ancora più fascino a questo vitigno misterioso.

3️⃣ L’Irpinia è la sua casa d’elezione
In Irpinia, tra suoli vulcanici e altitudini importanti, l’Aglianico raggiunge vette qualitative straordinarie. Qui nascono vini profondi, austeri e incredibilmente territoriali.

4️⃣ È chiamato il “Barolo del Sud”
Per struttura, tannino e capacità evolutiva, l’Aglianico è spesso paragonato al Nebbiolo. Un soprannome importante, che racconta tutta la sua nobiltà.

5️⃣ È un campione di longevità
Se hai pazienza, l’Aglianico ti ripaga: può evolvere per decenni, sviluppando note complesse di spezie, tabacco, cuoio e frutta matura: un abbinamento ideale con la carne di agnello!

📸 In foto: Satyricon 2019 di Luigi Tecce

❓E tu ne conosci qualcuno? Scrivicelo nei commenti!

🍇

29/03/2026

🍷 Ciao degustatore errante!

Oggi per la serie ti portiamo in Molise alla scoperta della Tintilia!

🍇 5 cose che (forse) non sapevi sulla Tintilia del Molise

1️⃣ Ha rischiato davvero di scomparire

Negli anni ’60-’80 molti vigneti di Tintilia furono espiantati perché poco produttivi rispetto ad altre varietà più “facili” e redditizie. La viticoltura puntava sulla quantità, e questo piccolo vitigno autoctono stava per sparire.

2️⃣ Non è parente del Primitivo

Per anni si è pensato fosse collegata ad altri vitigni del Sud. In realtà è unica, con un DNA tutto suo.

3️⃣ Il nome ha origini spagnole

Deriva probabilmente da “tinto” (rosso), ma la sua storia in Molise è ormai profondamente radicata.

4️⃣ Ha un carattere elegante e speziato

Frutti rossi, note balsamiche e una bella freschezza: è un rosso che unisce struttura e bevibilità.

5️⃣ È perfetta con i piatti di casa 🍝

Come questi radiatori al ragù 👇
L’abbinamento è naturale: la succosità del vino pulisce il palato e valorizza il sapore del sugo.

👉 In foto: Tintilia del Molise 2020 – Catabbo

Un’interpretazione autentica e territoriale di questo vitigno sorprendente. Vincenzo Catabbo, scomparso recentemente, è stato una figura chiave per la rinascita vitivinicola del Molise. Negli anni ’90 scelse di dedicarsi alla vite, contribuendo in modo decisivo alla riscoperta della Tintilia. Con il suo carisma e il forte legame con le radici, ha lasciato un’eredità importante, oggi portata avanti dalla famiglia.

E tu, l’avevi mai provata? Scrivicelo nei commenti!

⸻

🍷