Where Wine is Legend

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Where Wine is Legend ๐ƒ๐š๐ซ๐ข๐จ ๐‘๐จ๐ง๐๐ข๐ง๐ž๐ฅ๐ฅ๐ข ๐’๐จ๐ฆ๐ฆ๐ž๐ฅ๐ข๐ž๐ซ

Si fermano gli orologi. ๐Ÿท

Where W**e is Legend

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20/10/2026

๐‹๐Žฬ๐๐„๐™ ๐ƒ๐„ ๐‡๐„๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐€ ~ Viรฑa Cubillo Crianza 2018

Ci sono luoghi in cui il tempo non si misura in anni, ma nel silenzio delle botti. A Haro, nel cuore della Rioja Alta, Lรณpez de Heredia custodisce dal 1877 una concezione del vino che non rincorre le mode: le attraversa, restando fedele a sรฉ stessa.

Viรฑa Cubillo nasce dalle uve di Viรฑa Cubillas, vigneto di 24 ettari su suoli argilloso-calcarei, con ceppi mediamente quarantenni. Qui il Tempranillo incontra Garnacha, Mazuelo e Graciano: un intreccio di varietร  che restituisce il carattere austero e insieme raffinato della Rioja.

La pazienza รจ parte della vinificazione. Il vino matura per tre anni in botti di rovere, con due travasi annuali, viene chiarificato con albume e imbottigliato senza filtrazione. Un metodo antico, che lascia alla materia il tempo di trovare una propria voce.

Nel calice il 2018 si presenta con un rosso rubino intenso, quasi impenetrabile alla luce. Il naso รจ profondo, elegante, in continua trasformazione: amarena e frutta rossa incontrano scorza dโ€™arancia, noce moscata e liquirizia. Poi tabacco, genziana e una sottile nota di vernice, quasi resinosa, aggiungono una dimensione intrigante, dal fascino evolutivo.

Il sorso รจ pieno e composto, sostenuto da una trama tannica ben presente, che dร  ritmo e struttura senza sottrarre eleganza. Il tabacco ritorna nel finale, accompagnando una persistenza asciutta, intensa e misurata.

Viรฑa Cubillo non cerca di stupire con la potenza. Preferisce raccontare la bellezza delle cose che sanno attendere. Perchรฉ certi vini non appartengono soltanto a unโ€™annata: appartengono a una memoria. E ogni sorso sembra aprire, per un istante, la porta di una cantina in cui il tempo ha imparato a fermarsi.

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06/10/2026

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Marchesi Antinori
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Ci sono vini che raccontano un luogo. Altri sembrano custodirne il tempo. Pian delle Vigne 2016 nasce a sud-ovest di Montalcino, dove il Sangiovese incontra suoli argillosi, calcarei e ricchi di scheletro, capaci di tradurre la terra in sapiditร  ed eleganza.

Dal 1995 la tenuta appartiene alla famiglia Antinori e rappresenta la sua interpretazione piรน intima del Brunello: rispetto della tradizione, integritร  del frutto e una filosofia legata alla botte grande.

Il 2016 ha regalato una maturazione lenta ed equilibrata. Dopo unโ€™estate calda ma regolare, le piogge di settembre e il calo delle temperature hanno preservato freschezza e finezza del Sangiovese.

Le uve, diraspate e pigiate delicatamente, fermentano in acciaio con circa 15 giorni di macerazione a 28 ยฐC. Dopo la malolattica, il vino riposa per due anni in grandi botti di rovere da 30 a 80 hl, prima del lungo affinamento in bottiglia: una scelta che non vuole vestire il Sangiovese, ma lasciarlo parlare.

Nel calice รจ uno splendido rosso granato, profondo e luminoso. Il naso si apre lentamente, elegante e stratificato: menta e richiami balsamici incontrano tabacco, liquirizia e foglia di tรจ. Seguono frutta secca, noce moscata, arancia sanguinella e confettura di more, con una sottile suggestione umami che ne amplifica la profonditร .

Il sorso sorprende per una morbidezza quasi avvolgente, attraversata da una freschezza ancora viva. Il tannino รจ levigato, la trama armoniosa; liquirizia e radice riaffiorano nel finale, lungo e composto.

Pian delle Vigne 2016 รจ un Brunello che non ha bisogno di alzare la voce. La sua forza รจ nellโ€™equilibrio, nella misura, nella capacitร  di lasciare che siano il territorio e il tempo a parlare.

Perchรฉ lโ€™eleganza piรน autentica non รจ ciรฒ che impressiona al primo istante, ma ciรฒ che continua a tornare alla memoria quando il calice รจ ormai vuoto.

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21/09/2026

๐…๐‘๐€๐๐‚๐ˆ๐€๐‚๐Ž๐‘๐“๐€ ๐•๐ˆ๐๐“๐€๐†๐„ ๐Ÿ”ฅ

Ci sono degustazioni che raccontano vini. Altre raccontano il tempo.

Da ร‰la - Osteria in Villa , lโ€™evento Franciacorta Vintage organizzato da Tesori Liquidi - esperti di evoluzione ๐Ÿท รจ stato un viaggio tra vecchie annate e lunghe permanenze sui lieviti: dieci calici, dieci interpretazioni, dieci modi diversi di lasciare che il tempo diventi parte del vino.

๐Ÿฅ‚ Tenuta Ambrosini โ€“ Riserva 2012
120 mesi sui lieviti. Oro luminoso, pasticceria, cioccolato bianco e frutta gialla. Fresco, sapido, armonioso.

๐Ÿฅ‚ Facchetti โ€“ Dosaggio Zero 2016
34 mesi. Balsamico, uva e agrume. Sorso salino, minerale e croccante, con un intrigante ritorno di amaretto.

๐Ÿฅ‚ Romantica โ€“ Extra Brut 2018
36 mesi. Paglierino luminoso. Fragola di bosco e piccoli frutti rossi disegnano un profilo sorprendente e delicato.

๐Ÿฅ‚ Monte Rossa โ€“ Dosaggio Zero
28 mesi. Pompelmo e sfumature balsamiche. Fresco, agrumato e pieno, dalla nitida tensione gustativa.

๐Ÿฅ‚ Rizzini โ€“ Extra Brut 2010
144 mesi. Oro, liquirizia e pietra. Croccante nella tensione, quasi vellutato nella materia.

๐Ÿฅ‚ Villa Franciacorta โ€“ Riserva 2007
187 mesi. Balsamico, amaretto, fieno e note eteree. Mandorla al sorso, profonditร  e pienezza.

๐Ÿฅ‚ Villa Franciacorta โ€“ Riserva 2008
100 mesi. Oro intenso, fieno, evoluzione e un affascinante richiamo di ceppo spento.

๐Ÿฅ‚ Mirabella โ€“ Extra Brut 2009
70 mesi. Radice, frutta secca, confettura e amarena. Pieno, deciso e ancora sorprendentemente croccante.

๐Ÿฅ‚ Ronco Calino โ€“ Brut 2010
70 mesi sui lieviti. Chardonnay e Pinot Nero, con parte dello Chardonnay fermentata in barrique: materia e complessitร .

๐Ÿฅ‚ Arici โ€“ Dosaggio Zero Riserva 2007
Chardonnay da vigneto terrazzato, 5 anni sui lieviti e zero dosaggio. Unโ€™espressione essenziale, figlia della terra e dellโ€™attesa.

Dieci vini, ma soprattutto dieci fotografie del tempo.

Perchรฉ certe bottiglie non invecchiano: custodiscono. E quando finalmente vengono aperte, non raccontano soltanto ciรฒ che sono diventate, ma tutto il tempo che hanno attraversato.

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๐‚๐€๐’๐€ ๐Œ๐€๐’๐‚๐‡๐ˆ๐“๐Ž ~ QรซndรซrnjanCi sono vini che raccontano un territorio. Altri custodiscono anche la memoria di chi quel ter...
17/09/2026

๐‚๐€๐’๐€ ๐Œ๐€๐’๐‚๐‡๐ˆ๐“๐Ž ~ Qรซndรซrnjan

Ci sono vini che raccontano un territorio. Altri custodiscono anche la memoria di chi quel territorio lo abita. Qรซndรซrnjan nasce a Maschito, piccolo borgo arbรซreshรซ del Vulture, dove il vino รจ ancora espressione di appartenenza, lavoro e identitร .

Casa Maschito nasce nel 1999 dalla volontร  di un gruppo di giovani imprenditori: produrre il vino della propria terra senza inseguire mode, recuperando un sapere contadino fatto di fatica, pazienza e rispetto. Una scommessa divenuta, nel tempo, racconto autentico della Basilicata piรน profonda.

Siamo alle pendici del Monte Vulture, antico vulcano che domina il nord della provincia di Potenza. Tra i 450 e i 600 metri di altitudine, su terreni multistrato di matrice vulcanica, lโ€™Aglianico trova condizioni capaci di plasmarne forza, tensione e personalitร .

Qรซndรซrnjan รจ 100% Aglianico del Vulture, vendemmiato manualmente tra la fine di ottobre e novembre inoltrato. Dopo il salasso e un breve contatto con le bucce, il mosto fiore fermenta per circa 25 giorni a bassa temperatura. Lโ€™affinamento avviene in acciaio, preservando nitidezza aromatica e identitร  varietale.

Nel calice si veste di un affascinante rosa corallo dai riflessi ramati. Il naso รจ fragrante e sfaccettato: frutti rossi e melograno incontrano pesca noce e melone bianco, mentre delicate sfumature di fiori gialli completano il profilo con eleganza.

Il sorso sorprende per pienezza e struttura: avvolgente e materico, รจ sostenuto da una buona freschezza che ne equilibra il calore e dona slancio. Nel finale ritornano i frutti rossi, lasciando una persistenza intensa e coerente.

Qรซndรซrnjan รจ un rosato che conserva lโ€™anima profonda dellโ€™Aglianico senza rinunciare alla delicatezza. Un vino sospeso tra forza e leggerezza, figlio di un vulcano e di una comunitร  che ha scelto di non dimenticare.

Perchรฉ custodire le proprie radici non significa vivere nel passato, ma dare loro una voce nuova. E in questo calice il Vulture non รจ soltanto una terra: รจ memoria che continua a respirare.

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14/09/2026

๐Œ๐€๐‘๐“๐ˆ๐๐Ž ~ ๐Ž๐ซ๐š๐ณ๐ข๐š๐ง๐จ - ๐€๐ ๐ฅ๐ข๐š๐ง๐ข๐œ๐จ ๐๐ž๐ฅ ๐•๐ฎ๐ฅ๐ญ๐ฎ๐ซ๐ž ๐ƒ๐Ž๐‚ - ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ•

Nel cuore del Vulture, tra colline assolate e suoli di origine vulcanica, la famiglia Martino porta avanti una storia iniziata alla fine dellโ€™Ottocento e cresciuta, generazione dopo generazione, nel segno dellโ€™Aglianico. Oraziano nasce da questa ereditร : un vino che unisce radici, cultura enologica e il carattere austero di una terra che non concede nulla alla superficialitร .

รˆ Aglianico del Vulture in purezza, allevato a spalliera bassa su terreni vulcanici di medio impasto, con una densitร  di circa 5.000 piante per ettaro e rese contenute. La vendemmia arriva tardi, nella prima decade di novembre, quando il frutto ha raggiunto piena maturitร  e concentrazione.

Dopo la raccolta, le uve fermentano con macerazione sulle bucce; completata la fermentazione malolattica, il vino matura per 12-15 mesi in barrique e prosegue poi con un lungo affinamento in bottiglia. Un percorso lento, necessario per trasformare la forza dellโ€™Aglianico in equilibrio, profonditร  e finezza.

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e profondo, appena segnato da lievi riflessi mattone. Il bouquet รจ ampio e avvolgente: frutti rossi maturi, petalo di viola e pepe nero si intrecciano a legno, liquirizia e tabacco dolce, mentre la menta introduce una vena balsamica che dona slancio e complessitร .

Il sorso รจ caldo, pieno e vellutato, sostenuto da una freschezza viva che ne accompagna la struttura senza appesantirla. La persistenza รจ lunga, con ritorni di liquirizia e note balsamiche che restano sul palato con eleganza.

Oraziano รจ il volto piรน autentico del Vulture: un vino che porta con sรฉ il respiro del vulcano, il silenzio delle cantine scavate nel tufo e la pazienza di chi sa che il tempo non serve soltanto a far maturare un vino, ma a renderlo memoria.

Casa Vinicola Martino
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09/09/2026

๐‚๐€๐๐“๐ˆ๐๐€ ๐ƒ๐ˆ ๐•๐„๐๐Ž๐’๐€ ~ ๐‚๐š๐ซ๐š๐ญ๐จ ๐•๐ž๐ง๐ฎ๐ฌ๐ข๐จ ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ•

Nel cuore del Vulture, dove la vite affonda le radici in una terra segnata dallโ€™antico vulcano, lโ€™Aglianico trova una delle sue espressioni piรน profonde. Qui nasce Carato Venusio, Aglianico del Vulture DOCG Superiore di Cantina di Venosa, realtร  fondata nel 1957 e custode di una viticoltura che intreccia lavoro collettivo, tradizione e territorio.

รˆ Aglianico in purezza da vigneti di 50โ€“55 anni, allevati a circa 450โ€“500 metri di altitudine. La vendemmia arriva tardi, tra il 1ยฐ e il 10 novembre, dopo una surmaturazione in pianta: le uve vengono selezionate e raccolte a mano nelle prime ore del mattino, quando il frutto conserva ancora intatta la propria tensione.

La vinificazione avviene in piccoli fermentini, con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni a 23โ€“26 ยฐC. Fermentazione alcolica e malolattica si completano in acciaio, prima di un lungo affinamento: 18โ€“24 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri e almeno altri 12 mesi in bottiglia.

Nel calice il 2017 si veste di un rosso rubino profondo, intenso e luminoso, appena attraversato dallโ€™evoluzione. Il bouquet รจ scuro e stratificato: confettura di mora e mirtillo, foglia di tabacco e liquirizia incontrano menta, cioccolato e scorza dโ€™arancia sanguinella. Sullo sfondo affiorano richiami di viola essiccata e una sottile suggestione dโ€™incenso, che ne accentua il carattere austero e mediterraneo.

Il sorso รจ corposo, lungo e persistente. La trama tannica, ancora presente ma vellutata, dร  forma e profonditร  senza rinunciare allโ€™eleganza; una buona freschezza sostiene la struttura e accompagna ritorni di caffรจ e liquirizia fino al finale.

Carato Venusio racconta cosรฌ lโ€™anima piรน severa e paziente dellโ€™Aglianico: un vino che non cerca scorciatoie, perchรฉ nasce da una terra in cui il tempo รจ parte del paesaggio. E forse รจ proprio questo il fascino del Vulture: trasformare lโ€™attesa in profonditร , la forza in eleganza e ogni sorso nella memoria silenziosa di un vulcano.

Cantina di Venosa
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07/09/2026

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Ci sono territori che il vino non deve inventare: deve semplicemente saperli ascoltare. Sulle colline moreniche di Lonato del Garda, tra Desenzano e Sirmione, la Turbiana affonda le proprie radici in una terra povera dโ€™acqua, ricca di calcare e argilla, modellata dal tempo e dallโ€™antica presenza dei ghiacciai.

Madonna della Scoperta nasce da 100% Turbiana proveniente da vigne collinari poste tra i 150 e i 250 metri di altitudine. Viti di circa ventโ€™anni, allevate a Guyot e raccolte manualmente, vengono selezionate con cura prima della pressatura soffice dellโ€™uva intera. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, mentre il successivo affinamento tra acciaio e legno accompagna il vino verso maggiore complessitร , senza perdere la sua identitร  varietale.

Nel calice si presenta con un luminoso giallo dorato. Il bouquet รจ ampio e stratificato: fiori gialli e pesca matura introducono il profilo aromatico, seguiti da vaniglia e nocciola. Sullo sfondo emerge una delicata nota vegetale, quasi di siepe, che dona verticalitร  e richiama la natura del paesaggio da cui nasce.

Il sorso รจ fresco, sapido e sorprendentemente armonico. La componente agrumata attraversa la bocca con precisione, mentre la struttura si sviluppa in equilibrio tra morbidezza, mineralitร  e tensione. La persistenza รจ lunga, lasciando una scia salina che richiama ancora una volta la matrice morenica del territorio.

Un Lugana Superiore che non cerca lโ€™immediatezza, ma la profonditร . Una Turbiana capace di raccontare la propria terra attraverso la freschezza, la materia e il tempo.

Perchรฉ forse il carattere di un grande vino nasce proprio da questo: dalle radici che affondano nella terra, dagli anni che ne modellano lโ€™anima e dalla capacitร  di trasformare un paesaggio in qualcosa che, per un istante, possiamo portare con noi.

Perla del Garda
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02/09/2026

๐“๐„๐๐”๐“๐€ ๐‹๐”๐‚๐„ ~ Lucente 2016

A Montalcino, dove altitudine ed esposizione a sud accompagnano maturazioni lente e complete, nasce Lucente: lโ€™incontro tra Merlot e Sangiovese, due varietร  capaci di esprimere carattere, profonditร  e armonia. Le notti fresche preservano la complessitร  aromatica, mentre il sole toscano costruisce concentrazione e vigore.

La storia di Tenuta Luce nasce a metร  degli anni Novanta dallโ€™incontro tra Vittorio Frescobaldi e Robert Mondavi: un nuovo capitolo nellโ€™interpretazione dei grandi rossi toscani, in dialogo tra tradizione e visione, identitร  territoriale e sguardo oltre i confini.

Il 2016, segnato da una primavera mite e unโ€™estate equilibrata, con temperature mai eccessive e piogge in agosto, ha accompagnato Merlot e Sangiovese verso una maturazione graduale e completa.

Le uve vengono raccolte separatamente: il Merlot nella prima decade di settembre, il Sangiovese nellโ€™ultima. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da circa 22 giorni di macerazione sulle bucce. Dopo la malolattica, il vino affina 12 mesi in barrique, in parte nuove e in parte giร  utilizzate, trovando lentamente il proprio equilibrio.

Nel calice si presenta con un profondo rosso rubino dai lievi riflessi granato. Il bouquet รจ elegante e stratificato: confettura di frutti di bosco, mora e ribes nero si intrecciano a liquirizia, tabacco e chiodi di garofano. La scorza di arancia sanguinella illumina il profilo, mentre menta e macchia mediterranea aggiungono profonditร  balsamica.

Il sorso รจ ampio, succoso ed elegante. Una freschezza viva sostiene struttura e tannini precisi e setosi. La morbidezza avvolge il palato, mentre ritornano liquirizia, menta e richiami balsamici, accompagnando un finale lungo e persistente.

Lucente รจ lโ€™incontro tra due anime: la concentrazione del Merlot e la tensione del Sangiovese. Un vino in cui la forza non ha bisogno di imporsi, perchรฉ la vera eleganza, forse, nasce proprio quando gli opposti smettono di cercarsi e imparano finalmente a convivere.

Tenuta Luce
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31/08/2026

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Ci sono vini che nascono per essere bevuti giovani. Altri, invece, chiedono al tempo di compiere la parte piรน importante del loro racconto. Il Donร  Blanc appartiene a questa seconda categoria: un blend che ricerca profonditร , evoluzione e carattere, capace di raggiungere la propria maturitร  soltanto dopo anni di attesa.

La filosofia della tenuta nasce da una visione anticonformista: produrre vini capaci di riflettere territorio, microclima e identitร , attraverso un lavoro manuale e rispettoso della natura. Ogni bottiglia diventa cosรฌ espressione di una ricerca personale, lontana dallโ€™omologazione.

Donร  Blanc nasce dallโ€™incontro tra 60% Pinot Bianco e 40% Chardonnay, provenienti da vecchie vigne radicate su due terreni diversi: lo gneiss, leggero e minerale, e il calcare argilloso, piรน strutturato e materico. Due anime della terra che trovano nel calice una sorprendente armonia.

Il mosto fermenta lentamente in botti di legno, dove avviene naturalmente anche la fermentazione malolattica. Seguono 18 mesi di affinamento sui lieviti, sempre in legno: un lungo percorso che dona al vino una trama setosa, cremosa e complessa.

Nel calice รจ un luminoso giallo dorato. Il bouquet รจ ampio e stratificato: frutta candita e scorza dโ€™arancia si intrecciano a fiori appassiti, finocchietto selvatico e foglia di tรจ. Mandorla e burro aggiungono profonditร , componendo un quadro evoluto, elegante e affascinante.

Il sorso รจ sapido, avvolgente e persistente. La materia รจ cremosa e vellutata, sostenuta da una vena minerale che dona tensione e precisione. Ritornano gli agrumi, mentre nel finale emerge una delicata nota di genziana, quasi amaricante, che asciuga il palato e prolunga la persistenza.

Un bianco di grande personalitร , in cui il tempo non ha cancellato la freschezza, ma lโ€™ha trasformata in complessitร . Un vino che non cerca lโ€™immediatezza, ma la profonditร ; che non vuole stupire al primo sorso, ma rivelarsi lentamente.

Perchรฉ alcuni vini assomigliano alla memoria: non li si beve soltanto. Li si attraversa. E piรน il tempo passa, piรน ciรฒ che sembrava lontano torna a parlarci con una voce nuova.

Hartmann Donร 

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26/08/2026

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Nel cuore della Maremma, tra boschi, colline e la presenza silenziosa del Monte Amiata, ColleMassari custodisce unโ€™idea di agricoltura in cui la natura non รจ uno sfondo, ma la misura di ogni scelta. Qui il paesaggio diventa parte del vino: suolo, biodiversitร , vento e tempo concorrono a costruirne lโ€™identitร .

Poggio Lombrone nasce da 100% Sangiovese, proveniente da vecchie vigne poste a circa 300 metri di altitudine e radicate in terreni argilloso-calcarei ricchi di tufo. Una parcella storica, dove il Sangiovese trova condizioni ideali per esprimere profonditร , finezza e longevitร .

La vendemmia รจ manuale, con una resa di circa 60 quintali per ettaro. La fermentazione avviene in tini tronco-conici aperti; dopo la malolattica, il vino affina per 18 mesi in botti di rovere da 40 ettolitri, seguiti da almeno 12 mesi in bottiglia. Un percorso lento, nel quale il tempo non modifica lโ€™identitร  del vino, ma ne accompagna la maturazione.

Nel calice รจ un rosso rubino impenetrabile, attraversato da lievi riflessi granato. Il bouquet รจ ampio e profondo: amarena e mora in confettura si intrecciano a cuoio, tabacco, viola appassita e cioccolato. La macchia mediterranea e la siepe introducono una dimensione balsamica, mentre scorza dโ€™arancia e spezie scure aggiungono complessitร  e profonditร .

Il sorso รจ ampio, caldo e strutturato, sostenuto da una trama tannica vellutata e da una freschezza viva. La componente sapida accompagna la materia con precisione, mentre lโ€™alcol contribuisce al volume e alla persistenza. Il finale รจ lungo, profondo, quasi contemplativo.

Un Sangiovese che racconta la Maremma attraverso la sua parte piรน autentica: la terra, il vento, la macchia mediterranea e il lento scorrere delle stagioni.

E forse รจ proprio questo il senso di un grande vino da meditazione: quando il calice si svuota, il vino non scompare. Rimane nella memoria, trasformando un sorso in un luogo, un luogo in unโ€™emozione, e quellโ€™emozione in un ricordo destinato a durare.

ColleMassari
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Indirizzo

Via Capovilla 20
Verona
37030 MEZZANE DI SOTTO

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