Cantine Campagnola, Agnella, 9, 37020 Marano di Valpolicella VR, Verona (2026)

Trải qua thời gian 5 thế hệ làm việc cùng nhau, gia đình nhà Campagnola đã nuôi dưỡng niềm đam mê và tình yêu với rượu vang tạo ra bản sắc và lịch sử làm rượu của gia đình.

29/12/2022

🇮🇹𝗩𝗲𝗻𝗲𝘁𝗼 đạt kỷ lục sản xuất ở Ý với khoảng 12 triệu ha vào năm 2022🇮🇹

👉𝗩𝗘𝗡𝗜𝗖𝗘 – “Với khoảng 12 triệu ha rượu vang được sản xuất vào năm 2022, Veneto khẳng định vị thế là vùng dẫn đầu tại Ý, vượt qua Puglia (10,6 triệu hl), Emilia-Romagna (7,4 triệu hl) và Sicily (4,3 triệu hl)” . Điều này đã được công bố bởi Ủy viên Hội đồng Nông nghiệp của Vùng Veneto, Federico Caner, dựa trên việc trình bày tất cả các con số của vụ thu hoạch mới nhất dự kiến vào Thứ Năm ngày 22 tháng 12 (10:00) tại Lonigo-VI tại Hầm rượu Collis Wine Group . Nhân dịp này được đưa ra bởi trọng tâm thứ ba của Vitivinicolo Trittico 2022 “lịch sử”, một sự kiện của Vùng Veneto, Nông nghiệp Veneto và Avepa mà cuối cùng sau hai năm, do đại dịch, sẽ trở lại diễn ra với sự hiện diện.

👉Trong cuộc họp, mở cửa cho công chúng, số dư cuối cùng của vụ thu hoạch ở Veneto sẽ được trình bày, chia theo tỉnh và loại nho, kết quả từ tuyên bố sản xuất của người trồng nho do văn phòng khu vực và Avepa chuẩn bị; Ngoài ra, các thị trường rượu vang quốc tế sẽ được thảo luận, bắt đầu với việc xuất khẩu rượu vang Veneto và các kênh phân phối được sử dụng bởi các nhà máy rượu vang.

👉Trong khi chờ đợi, Veneto Agricoltura vừa xuất bản một Báo cáo thú vị trong đó phác thảo vườn nho trong khu vực và động lực thúc đẩy ngành rượu vang Veneto. Xem chi tiết tại https://bit.ly/3hEMNi8

👉Diện tích vườn nho trong vùng đã đạt gần 100.000 ha (+30% so với năm 2012), chủ yếu đầu tư vào Glera-Prosecco (36.150 ha) và Pinot Grigio (16.020 ha). Hai giống nho này cùng chiếm hơn 52% diện tích vườn nho trong khu vực.

👉Về giá nho mà các nhà sản xuất thu được trong năm nay, xem xét tất cả các loại nho đang trồng ở Veneto, có mức báo giá trung bình là 0,76 euro/kg (+ 0,7% so với năm 2021). Cụ thể, ở cấp tỉnh, sự gia tăng đã được ghi nhận đối với Treviso và Verona, trong khi đối với Padua, thay đổi hàng năm vẫn là âm. Trên thực tế, đối với Verona (0,79 euro/kg) có mức tăng hàng năm là +10,2%, trong khi đối với Treviso (0,90 euro/kg), mức tăng giá nho chỉ dừng ở mức +0,8% so với năm trước. Mặt khác, đối với tỉnh Padua (0,57 euro/kg), mức giảm -9,9% so với mức được ghi nhận vào năm 2021.

👉Chuyển sang xuất khẩu rượu vang Veneto, phân tích của Veneto Agricoltura xác nhận sự phục hồi doanh số bán rượu vang Veneto ở thị trường nước ngoài, sau giai đoạn đình trệ được ghi nhận vào năm 2020. Năm ngoái, doanh thu khu vực của ngành đạt gần 2,5 tỷ euro, đánh dấu một năm kỷ lục lịch sử mới và đăng ký mức tăng doanh số bán hàng xuyên biên giới hàng năm là +11,1%. Số lượng rượu vang Veneto xuất khẩu cũng tăng lên, cũng đạt mức kỷ lục lịch sử với 786 triệu kg và tăng trưởng +7,2% so với năm 2020. Để nhấn mạnh niềm vui của năm 2021 đối với việc xuất khẩu rượu vang Veneto, đã tăng lên 3,17 euro/kg (+3,7%).

👉41,6% rượu vang Veneto được bán ra nước ngoài được đại diện bởi rượu vang sủi bọt, sau sự sụt giảm được ghi nhận vào năm 2020 do các hạn chế đối với Covid, đã tiếp tục tăng doanh số bán hàng, chủ yếu là Prosecco, cũng được xác nhận vào năm 2022. Hoa Kỳ, Đức và Vương quốc Anh là điểm đến chính của rượu vang Veneto ở nước ngoài (51%).

Nguồn: https://news.italy24.press/local/280636.html

21/12/2022

🇮🇹🍷Rượu vang đỏ nói chung, đặc biệt là dòng vang đặc trưng vùng 𝐕𝐚𝐥𝐩𝐨𝐥𝐢𝐜𝐞𝐥𝐥𝐚 nói riêng luôn là một chủ đề thú vị khi chúng ta bàn về việc kết hợp chúng cùng với ấm thực Việt Nam.

🇮🇹🍷Chúng ta vẫn luôn nghĩ rằng, rượu vang đỏ đậm - mạnh - chát với sự phức hợp cao về hương vị chỉ thích hợp để dùng cùng với các món ăn Âu hoặc Mỹ, hoặc nói cách khác là không hợp với các món ăn của Việt Nam chúng ta. Thế nhưng bạn có biết rằng, ẩm thực Việt vô cùng phong phú và đa dạng, với các nguyên liệu dồi dào, kỹ thuật nấu ăn đa dạng, những món ăn Việt Nam vẫn có khả năng kết hợp vô cùng hài hoà cùng những chai rượu vang đến từ Valpolicella, Đông Bắc nước Ý.

🇮🇹🍷Khi nhắc về 𝐕𝐚𝐥𝐩𝐨𝐥𝐢𝐜𝐞𝐥𝐥𝐚, ai trong chúng ta đều nghĩ về dòng vang Amarone della Valpolicella DOCG đậm đà, đầy đặn với phương pháp làm vang cầu kì đầy thú vị, thế nhưng bên cạnh Amarona, vùng vang xinh đẹp này còn có các thể loại rượu vang tinh tế, nhẹ nhàng khác, ví dụ như dòng vang Vapolicella DOC tươi trẻ đầy hương trái cây đỏ mọng cùng vị chát mềm mại, hay dòng vang Valpolicella Ripasso DOC tròn trịa lại mang hương vị vô cùng phức hợp. Với những phong cách rượu đa dạng khác nhau, rượu vang vùng thung lũng này trở nên rất thân thiện với ẩm thực Việt Nam phong phú của chúng ta, sau đây làm một vài gợi ý:

🍷𝗖𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗲 𝗖𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗼𝗹𝗮 𝗩𝗮𝗹𝗽𝗼𝗹𝗶𝗰𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗗𝗢𝗖 𝗖𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗰𝗼
o Nem cua bể dùng kèm rau và nước mắm
o Gỏi vịt dùng kèm bắp cải bào – nước mắm mặn ngọt

🍷𝗖𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗲 𝗖𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗼𝗹𝗮 “𝗟𝗲 𝗕𝗶𝗻𝗲” 𝗩𝗮𝗹𝗽𝗼𝗹𝗶𝗰𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗗𝗢𝗖 𝗖𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗰𝗼
o Heo sữa quay dùng kèm sốt tương mận đỏ
o Mỳ tươi xào cùng vịt quay và hắc xì dầu

🍷𝗖𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗭𝗮𝗿𝗱𝗶𝗻𝗶 𝗩𝗮𝗹𝗽𝗼𝗹𝗶𝗰𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗗𝗢𝗖 𝗖𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗰𝗼 𝗦𝘂𝗽𝗲𝗿𝗶𝗼𝗿𝗲
o Vịt quay lá mắc mật Tây Bắc dùng kèm rau củ và tương đen chua ngọt
o Heo quay và tương gừng chua ngọt dùng kèm cơm trắng

🍷𝗧𝗲𝗻𝘁𝘂𝗻𝗮 𝗗𝗶 𝗠𝗶𝘀𝘀𝗼𝗷 “𝗥𝗶𝗽𝗮𝘀𝘀𝗼” 𝗩𝗮𝗹𝗽𝗼𝗹𝗶𝗰𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗗𝗢𝗖 𝗦𝘂𝗽𝗲𝗿𝗶𝗼𝗿𝗲 𝗦𝗶𝗻𝗴𝗹𝗲 𝗩𝗶𝗻𝗲𝘆𝗮𝗿𝗱
o Bê thui dùng kèm thính và rau rừng
o Heo rừng xào lăn sốt nước cốt dừa và ngò g*i

🍷𝗖𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗲 𝗖𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗼𝗹𝗮 “𝗥𝗶𝗽𝗮𝘀𝘀𝗼” 𝗩𝗮𝗹𝗽𝗼𝗹𝗶𝗰𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗗𝗢𝗖 𝗖𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗰𝗼 𝗦𝘂𝗽𝗲𝗿𝗶𝗼𝗿𝗲
o Thịt kho hột vịt dùng kèm dưa giá chua và cơm trắng
o Sườn heo xào chua ngọt dùng kèm cơm trắng

🍷𝗧𝗲𝗻𝘁𝘂𝗻𝗮 𝗗𝗶 𝗠𝗶𝘀𝘀𝗼𝗷 𝗔𝗺𝗮𝗿𝗼𝗻𝗲 𝗗𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗩𝗮𝗹𝗽𝗼𝗹𝗶𝗰𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗗𝗢𝗖𝗚 𝗥𝗶𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮 𝟮𝟬𝟭𝟯 𝗦𝗶𝗻𝗴𝗹𝗲 𝗩𝗶𝗻𝗲𝘆𝗮𝗿𝗱
o Bò kho dùng kèm hủ tiếu khô
o Cà ri dê nấu cùng nước cốt dừa và gia vị dùng kèm bánh mì giòn Việt Nam

16/12/2022

🇮🇹𝐂𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐞 𝐂𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐨𝐥𝐚 sở hữu rất nhiều những đồn điền nho rộng khắp khu vực Đông Bắc nước Ý, tiêu biểu như 𝗧𝗲𝗻𝘂𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗠𝗶𝘀𝘀𝗼𝗷 (𝗩𝗮𝗹𝗽𝗼𝗹𝗶𝗰𝗲𝗹𝗹𝗮); 𝗔𝘇𝗶𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗔𝗴𝗿𝗶𝗰𝗼𝗹𝗮 𝗖𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗭𝗮𝗿𝗱𝗶𝗻𝗶 (𝗩𝗮𝗹𝗽𝗼𝗹𝗶𝗰𝗲𝗹𝗹𝗮); 𝗔𝘇𝗶𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗔𝗴𝗿𝗶𝗰𝗼𝗹𝗮 𝗥𝗼𝗰𝗰𝗼𝗹𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗟𝗮𝗴𝗼 (𝗩𝗲𝗻𝗲𝘁𝗼); 𝗧𝗲𝗻𝘂𝘁𝗲 𝗔𝗿𝗻𝗮𝗰𝗲𝘀 (𝗙𝗿𝗶𝘂𝗹𝗶 𝗩𝗲𝗻𝗲𝘇𝗶𝗮 𝗚𝗶𝘂𝗹𝗶𝗮); 𝗣𝗼𝗱𝗲𝗿𝗲 𝗙𝗿𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝗼 (𝗔𝗯𝗿𝘂𝘇𝗼).

𝑻𝒆𝒏𝒖𝒕𝒂 𝒅𝒊 𝑴𝒊𝒔𝒔𝒐𝒋, 𝒌𝒉𝒖 𝒗𝒖̛̣𝒄 𝑽𝒂𝒍𝒑𝒐𝒍𝒊𝒄𝒆𝒍𝒍𝒂
🍷Một điền trang rộng ba hecta rưỡi, ở Mizzole, ngay trung tâm Valpolicella, trên mảnh đất rất phù hợp để sản xuất rượu vang chất lượng cao. Các vườn nho của chúng tôi nằm ở vị trí cao 200 mét so với mực nước biển, trên một ngọn đồi thông thoáng và lộ thiên, nơi nho có thể đạt độ chín hoàn hảo và trọn vẹn.
🍷Tại đây, 𝗔𝗺𝗮𝗿𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗩𝗮𝗹𝗽𝗼𝗹𝗶𝗰𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗥𝗶𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮 và 𝗩𝗮𝗹𝗽𝗼𝗹𝗶𝗰𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗥𝗶𝗽𝗮𝘀𝘀𝗼 “𝗧𝗲𝗻𝘂𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗠𝗶𝘀𝘀𝗼𝗷” đã ra đời, những loại rượu thanh lịch, đậm đà và tròn trịa, tôn vinh được tính đặc trưng và tiêu biểu của khu vực này.

🍇Vườn nho
🍇Khu vực: Valpolicella, Verona, Veneto.
🍇Vườn nho: 3,5 ha, độ cao 200 m
🍇Hướng vườn nho: Bắc-Nam
🍇Giống nho: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella và Croatina
🍇Địa hình: Đất đá vôi núi lửa
🍃Chứng nhận canh tác hữu cơ

𝑨𝒛𝒊𝒆𝒏𝒅𝒂 𝑨𝒈𝒓𝒊𝒄𝒐𝒍𝒂 𝑪𝒂𝒕𝒆𝒓𝒊𝒏𝒂 𝒁𝒂𝒓𝒅𝒊𝒏𝒊 (𝑽𝒂𝒍𝒑𝒐𝒍𝒊𝒄𝒆𝒍𝒍𝒂)
🍷Khi Caterina Zardini bất ngờ phải tiếp quản nhà rượu gia đình và có mười người con, vào đầu thế kỷ XX, bà đã dồn hết sức lực và mọi bí quyết mà chồng bà đã để lại. Cùng với nhiều đứa con của mình, Caterina tiếp tục đam mê và làm việc cật lực trong các vườn nho.
🍷Các đồn điền nằm ở trung tâm của Valpolicella Classica ở Marano và dành riêng cho sức mạnh, lòng dũng cảm và sự kiên trì của Caterina Zardini cũng như tất cả những người phụ nữ tin vào sức mạnh của ước mơ của họ. Cảm xúc của giấc mơ đó vẫn còn hiện diện cho đến ngày nay trong các chai 𝗔𝗺𝗮𝗿𝗼𝗻𝗲 𝗖𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗰𝗼 𝗥𝗶𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮 và 𝗩𝗮𝗹𝗽𝗼𝗹𝗶𝗰𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗖𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗰𝗼 𝗦𝘂𝗽𝗲𝗿𝗶𝗼𝗿𝗲.

🍇Vườn nho
Khu vực: Marano di Valpolicella, Verona, Veneto.
🍇Vườn nho: 36 ha, độ cao 300 mt o.s.l.
🍇Hướng vườn nho: Tây Nam
🍇Giống nho: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Croatina
🍇Địa hình: đất đá vôi
🍃Chứng nhận canh tác hữu cơ

09/12/2022

🇮🇹 𝗖𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗲 𝗖𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗼𝗹𝗮 là một nhà rượu gia đình mang tính truyền thống và lịch sử rất lâu đời, tính đến nay, nhà rượu đã trải qua thế hệ làm vang thứ năm. Nhà rượu Giuseppe
🍇 Campagnola nằm ở Marano di Valpolicella và cũng là nơi họ sở hữu rất nhiều những vườn nho chất lượng cao. Tình yêu và niềm đam mê rượu bắt nguồn từ Carlo Campagnola, người đã tham gia vào ngành công nghiệp rượu vang từ rất sớm, sau khi Carlo qua đời đột ngột, bà Caterina – người vợ yêu quý của ông đã tiếp quản công việc kinh doanh và phát triển nhà rượu xuyên suốt những năm tháng khó khăn ấy.
🍇 Năm 1907, nhà rượu đã giành được huy chương tại Triển lãm Rượu ở Verona cho dòng rượu “Vino Recciotto”. Luigi chuyển đến địa điểm hiện tại ở Valgatara, nơi sản xuất và tuyển chọn các loại rượu vang Verona cổ điển vẫn tiếp tục và phát triển cho đến ngày nay. Giuseppe đã mua hầu hết các vườn nho từ những người anh em của mình và tiếp tục con đường riêng của mình với mục tiêu tạo ra những sản phẩm chất lượng cao. Đây là cách công ty hiện tại dần dần ra đời và khi hầm rượu lịch sử được xây dựng, nơi mà ngày nay rượu vang đỏ Valpolicella truyền thống vẫn được ủ.
🍇 Chúng tôi chăm sóc các vườn nho một cách khôn ngoan, tỉ mỉ, chú trọng đến sự phát triển bền vững của những đồn điền: đây là những mục tiêu thiết yếu trong triết lý sản xuất của chúng tôi. Các điền trang của gia đình Campagnola kéo dài từ Valpolicella Classica đến khu vực Bardolino bên bờ Hồ Garda; từ các vùng lãnh thổ của Mortegliano ở Friuli-Venezia Giulia đến những ngọn đồi thoai thoải của Bucchianico ở Abruzzo.
🍇 Các vườn nho của nhà Campagnola đang hướng đến việc hữu cơ hoá, chúng tôi sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, cùng nhiều cam kết giúp Campagnola thu được nho chất lượng cao đồng thời tôn trọng môi trường, nâng cao sự đa dạng sinh học và hệ sinh thái.

🇮🇹 Các đồn điền mà Campagnola sở hữu: Tenuta di Missoj (Valpolicella); Azienda Agricola Caterina Zardini (Valpolicella); Azienda Agricola Roccolo del Lago (Veneto); Tenute Arnaces (Friuli Venezia Giulia); Podere Frontino (Abruzo)

05/12/2022

🇮🇹 VALPOLICELLA - THÔNG TIN CHUNG VỀ VÙNG VÀ TIỂU VÙNG 🇮🇹

🍷Valpolicella là tiểu khu sản xuất rượu vang đỏ nổi tiếng nhất ở vùng Veneto đông bắc nước Ý. Valpolicella luôn tạo nên sự cuốn hút bí ẩn khi nhắc đến rượu vang đỏ thông thường và đặc biệt hơn là các dòng vang Amarone danh tiếng. Ngoài các dòng vang đỏ đã quá nổi danh, vùng còn được biết đến bởi các dòng vang trắng với các phong cách khác nhau, từ chua, khan đến ngọt ngào, đầy đặn, đậm đà.
🍇Các giống nho được sử dụng để làm Valpolicella là Corvina, Corvinone, Rondinella và Molinara. Corvina thường được coi là tốt nhất và truyền thông nhất trong ba loại nho trên. Rondinella được ưa chuộng trong những năm 1960 và 1970 vì sự dồi dào về sản lượng, trong khi Molinara lại nhạt hơn, mang vị chua quá cao, và dễ bị oxy hóa. Thế nên, Corvina vẫn là loại nho được lựa chọn cho Valpolicella chất lượng cao hơn, và đặc biệt là Amarone della Valpolicella, Recioto della Valpolicella và Valpolicella Ripasso.
👉Khu vực sản xuất Valpolicella được mở rộng vào cuối những năm 1960 khi vùng được đánh giá dưới cấp độ DOC, dẫn đến sự sụt giảm đáng kể về chất lượng và số lượng kéo dài suốt khoảng 40 năm. Giá rượu vang Valpolicella đạt mức cao nhất vào những năm 1970 và 1980, khi mức giá thấp trả cho mỗi kg nho khiến nhiều nhà sản xuất tập trung vào chất lượng hơn, đặc biệt là ở các tiểu khu Classico và Valpantena. Điều này làm tăng tỷ lệ Valpolicella đến từ vị trí kém chất lượng hơn, và vòng xoáy tiếp tục đi xuống, việc này chỉ dừng lại khi rượu vang Amarone della Valpolicella được quan tâm đặc biệt hơn trong những năm 1990.
👉Khu vực trồng nho Valpolicella trải dài một phần đáng kể của phía tây Veneto, trải dài về phía bắc đến những ngọn đồi phía trên Verona khoảng mười dặm, và từ đông sang tây, nối Soave với Bardolino. Thổ nhưỡng và điều kiện trồng nho tốt nhất nằm ở phía bắc khu vực Classico, quanh các làng Fumane, Marano và Negrar. Làng Gargagnago cũng là quê hương của một số loại cây nho tốt nhất trong vùng, mặc dù nó được biết đến nhiều hơn với tên gọi là quê hương của Garganega, giống nho trắng tạo nên các dòng vang trắng danh tiếng Soave và Gambellara. Những ngọn đồi ở đây cao hơn 600 mét cùng với bầu không khí trong lành của vùng núi cao, tạo ra nên một mảnh ghép tuyệt hảo với vô vàn các sườn đồi nhỏ hướng tối đa về ánh nắng mặt trời nơi miền bắc nước Ý.

Indirizzo

Agnella, 9, 37020 Marano Di Valpolicella VR
Verona
37100

Sito Web

https://www.campagnola.com/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Cantine Campagnola pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Cantine Campagnola:

Cantine Campagnola