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NicolisWinery Il vino: la passione che ci tramandiamo da tre generazioni. 🍷

La Dolce Vita, tra le strade della nostra Valpolicella.Immaginate di salire a bordo di una Fiat 500 d’epoca e lasciarvi ...
20/10/2026

La Dolce Vita, tra le strade della nostra Valpolicella.

Immaginate di salire a bordo di una Fiat 500 d’epoca e lasciarvi guidare tra vigneti, colline e piccoli borghi, alla scoperta dei luoghi che da generazioni fanno parte della nostra storia.

Con il Dolce Vita Vintage W**e Tour vogliamo condividere con voi la bellezza del territorio che chiamiamo casa, attraverso un’esperienza che unisce il fascino della guida vintage alla nostra passione per il vino.

A concludere la visita, una degustazione di tre dei nostri vini, accompagnati dai sapori autentici del territorio, dove vi racconteremo la storia della nostra famiglia, il nostro lavoro quotidiano e le tradizioni che custodiamo da generazioni.

Un modo diverso per conoscerci, scoprire la nostra Valpolicella e vivere insieme un piccolo assaggio di Dolce Vita.

Scoprite il tour e prenotate la vostra esperienza:
https://veronaintour.com/it/tour/valpolicella-w**e-tour-vintage-drive/

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La Dolce Vita, along the roads of our Valpolicella.

Imagine getting behind the wheel of a vintage Fiat 500 and driving through vineyards, rolling hills and charming villages, discovering the places that have been part of our story for generations.

With the **Dolce Vita Vintage W**e Tour**, we want to share with you the beauty of the land we call home, through an experience that combines the charm of vintage driving with our passion for w**e.

Your journey will also bring you to our w**ery, where we will share the story of our family, our daily work and the traditions we have passed down through generations.

The visit ends with a tasting of three of our w**es, paired with authentic local specialties.

A different way to get to know us, discover our Valpolicella and enjoy a little taste of La Dolce Vita together.

Discover the tour and book your experience.

**ery **eTour **eTour **eExperience

Un calice può raccontare molto più di un vino.Parla dei vigneti da cui tutto ha origine, delle persone che se ne prendon...
20/10/2026

Un calice può raccontare molto più di un vino.
Parla dei vigneti da cui tutto ha origine, delle persone che se ne prendono cura, delle annate che ricordiamo e di una storia di famiglia che continua a evolvere.
Le nostre degustazioni nascono per condividere tutto questo, un sorso alla volta.
Vieni a trovarci in Valpolicella e vivi la tua esperienza Nicolis.
https://www.vininicolis.com/degustazioni/
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A glass can tell you much more than the story of a w**e.
It speaks of the vineyards where everything begins, the people who care for them, the vintages we remember, and a family story that continues to evolve.
Our tasting experiences are an invitation to discover it all, one sip at a time.
Visit us in Valpolicella and experience Nicolis for yourself.
https://www.vininicolis.com/tastings/?lang=en

**es **eTasting **e

Ci sono radici che imparano a resistere.Anno dopo anno, la vite attraversa stagioni diverse, si adatta, conserva energia...
15/10/2026

Ci sono radici che imparano a resistere.
Anno dopo anno, la vite attraversa stagioni diverse, si adatta, conserva energia e torna a dare i suoi frutti.
Nel suo legno restano i segni del tempo, ma anche la forza di continuare.
È una lezione semplice, che in vigna osserviamo da sempre: la qualità non nasce dalla perfezione, ma dalla costanza.
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Some roots learn how to endure.
Year after year, the vine moves through changing seasons, adapting, preserving its strength and bearing fruit once again.
Its wood carries the marks of time, but also the strength to keep going.
It is a simple lesson we have always observed in the vineyard: quality doesn't come from perfection, but from consistency.

**ery **es **e **eCulture

Degustare significa concedere al vino il tempo di raccontarsi e a noi quello di ascoltarlo.In cantina, ti accompagniamo ...
13/10/2026

Degustare significa concedere al vino il tempo di raccontarsi e a noi quello di ascoltarlo.
In cantina, ti accompagniamo alla scoperta dei nostri vini e della Valpolicella attraverso ogni sorso.
Prenditi il tempo di assaporarla. Prenota la tua degustazione Nicolis.
https://www.vininicolis.com/degustazioni/
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Tasting means giving w**e the time to reveal itself, and giving ourselves the time to listen.
At our w**ery, we guide you through our w**es and Valpolicella, one sip at a time.
Take the time to savour it. Book your Nicolis tasting experience.
https://www.vininicolis.com/tastings/?lang=en

**es **eTasting **eLovers

Ogni vendemmia ha le sue storie. Alcune si raccontano, altre si vivono.Tra i filari ci sono gesti che ritornano ogni ann...
08/10/2026

Ogni vendemmia ha le sue storie. Alcune si raccontano, altre si vivono.
Tra i filari ci sono gesti che ritornano ogni anno, persone che lavorano fianco a fianco e momenti che diventano parte di una memoria condivisa.
Cambiano le annate, cambiano le giornate, cambiano le uve.
Ma il rito resta lo stesso.
La vendemmia, per noi, è una storia che si scrive insieme.
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Every harvest has its stories. Some are told, others are lived.
Among the vines, there are gestures that return year after year, people working side by side, and moments that become part of a shared memory.
Vintages change, days change, grapes change.
But the ritual remains.
For us, harvest is a story we write together.

**ery **es **e

Dalla luce dei vigneti alla quiete del fruttaio.Dopo la vendemmia, per le uve destinate all’Amarone inizia un nuovo temp...
06/10/2026

Dalla luce dei vigneti alla quiete del fruttaio.
Dopo la vendemmia, per le uve destinate all’Amarone inizia un nuovo tempo. I grappoli selezionati vengono disposti nelle cassette e lasciati riposare, mentre lentamente perdono acqua e concentrano aromi, struttura e complessità.
Fuori, l’autunno avanza.
Qui dentro, sta già prendendo forma il nostro Amarone della Valpolicella DOCG.
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From the light of the vineyards to the quiet of the drying room.
After harvest, a new chapter begins for the grapes destined to become Amarone. The selected bunches are carefully placed in crates and left to rest, slowly losing water while concentrating aromas, structure and complexity.
Outside, autumn moves on.
In here, our Amarone della Valpolicella DOCG is already beginning to take shape.

**ery **es **e

Ci sono giorni dell’anno che aspettiamo più degli altri.Giorni fatti di mani tra i filari, cassette che si riempiono, pa...
02/10/2026

Ci sono giorni dell’anno che aspettiamo più degli altri.
Giorni fatti di mani tra i filari, cassette che si riempiono, passi avanti e indietro, concentrazione, risate e uva assaggiata direttamente dalla pianta.
La vendemmia è il momento in cui tutto si muove, insieme.
E forse è proprio questo che ci piace di più: ritrovarci, ancora una volta, nello stesso vigneto, per dare inizio a una nuova storia.
Questi sono alcuni frammenti della nostra vendemmia 2026.
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There are days of the year we look forward to more than others.
Days of hands among the vines, crates slowly filling up, steps back and forth, focus, laughter, and grapes tasted straight from the vine.
Harvest is the moment when everything moves together.
And perhaps that's what we love most about it: finding ourselves, once again, in the same vineyard, ready to begin a new story.
A few moments from our 2026 harvest.

**es **eHarvest **e

The Harvest Issue.In questi giorni siamo qui, tra vigna e cantina.Si raccolgono i grappoli arrivati al momento giusto, s...
29/09/2026

The Harvest Issue.
In questi giorni siamo qui, tra vigna e cantina.
Si raccolgono i grappoli arrivati al momento giusto, si assaggia, si controlla e si decide ogni giorno come procedere.
La vendemmia è anche questo: niente formule, niente automatismi.
Solo attenzione, esperienza e tante decisioni prese sul momento.
La nuova annata comincia così.
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The Harvest Issue.
These days, you’ll find us between the vineyards and the cellar.
We pick the grapes that are ready, taste, check and decide day by day how to move forward.
That’s harvest too: no formulas, no routines.
Just attention, experience and plenty of decisions made along the way.
This is how a new vintage begins.

**ery **ery

Ogni visita lascia qualcosa.Un vino da ricordare, una storia scoperta, un momento condiviso tra le colline della Valpoli...
24/09/2026

Ogni visita lascia qualcosa.
Un vino da ricordare, una storia scoperta, un momento condiviso tra le colline della Valpolicella. E, qualche volta, anche qualche parola che torna fino a noi.
Leggere le vostre impressioni è un modo speciale per rivivere ogni incontro e guardare la nostra cantina attraverso i vostri occhi.
Grazie a chi sceglie di vivere e raccontare Nicolis.
https://www.vininicolis.com/contatti/
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Every visit leaves something behind.
A w**e to remember, a story discovered, a moment shared among the hills of Valpolicella. And sometimes, a few words that find their way back to us.
Reading your impressions is a special way to relive each encounter and see our w**ery through your eyes.
Thank you to everyone who chooses to experience and share Nicolis.
https://www.vininicolis.com/contacts/?lang=en

**ery **es **eexperience

Frutto rosso maturo, note di ciliegia e spezie, una trama morbida e avvolgente.Il nostro Valpolicella Ripasso Classico S...
22/09/2026

Frutto rosso maturo, note di ciliegia e spezie, una trama morbida e avvolgente.
Il nostro Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC nasce dall’incontro tra freschezza e intensità, con un sorso armonioso, strutturato e persistente.
Un’espressione più profonda della Valpolicella, capace di conservare equilibrio ed eleganza in ogni sfumatura.
https://www.vininicolis.com/scheda-vino/seccal-valpolicella-ripasso/
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Ripe red fruit, notes of cherry and spice, with a soft, enveloping texture.
Our Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC brings freshness and intensity together in a harmonious, structured and persistent sip.
A deeper expression of Valpolicella, preserving balance and elegance in every nuance.
https://www.vininicolis.com/w**e/seccal-valpolicella-ripasso/?lang=en

**ery **e **es

Indirizzo

Via Villa Girardi N. 29/San Pietro In Cariano (VR)
Verona
37029

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 18:30
Martedì 08:30 - 18:30
Mercoledì 08:30 - 18:30
Giovedì 08:30 - 18:30
Venerdì 08:30 - 18:30
Sabato 09:00 - 17:00

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