Olio Salvagno

19/06/2026

Un gesto semplice, che dice tutto.
L’olio scende lento, incontra il pane e si lascia avvolgere dal verde intorno.
È in questi momenti che si ritrova l’essenza: pochi elementi, scelti bene.
Il nostro Olio Extra Vergine Classico, così com’è. Autentico. 🌿

16/06/2026

Giornata della gastronomia sostenibile

La sostenibilità, per noi, è una scelta quotidiana.

Dalla terra ai nostri prodotti, ogni passaggio nasce con attenzione e rispetto: i nostri vasetti bio e l’olio biologico raccontano un modo di lavorare che guarda al futuro senza perdere le radici.

In questa Giornata della Gastronomia Sostenibile celebriamo un’idea semplice: Qualità e responsabilità possono trovare un equilibrio concreto, ogni giorno. 🌿🌱

12/06/2026

🎙️ Qualche settimana fa abbiamo chiesto a Paolo Forgia di parlarci dell’utilizzo dell’olio extra vergine di oliva in cottura e in frittura.

💚 Un confronto ricco di spunti, consigli pratici e curiosità per valorizzare al meglio questo ingrediente fondamentale in cucina.

▶️ Ecco la sua risposta. Buona visione!

consiglidichef cucinaitaliana

09/06/2026

Il nostro Olio Extra Vergine Classico nasce da una storia fatta di continuità,
attenzione e rispetto per la qualità.
Equilibrato, autentico, pensato per accompagnare ogni giorno con semplicità e carattere.
Perché le cose fatte bene si riconoscono, sempre. 🌿✨

07/06/2026

Ci sono prospettive che cambiano il modo di vedere le cose.
Dall’alto, tra gli ulivi storici delle colline di Nesente di Valpantena, il frantoio appare diverso: più piccolo forse, ma ancora più parte di ciò che lo circonda.

Oltre 100 anni di storia racchiusi in un luogo che continua a vivere, stagione dopo stagione, tra terra, lavoro e tradizione.
Un punto di vista nuovo, per raccontare quello che siamo da sempre. 🌿

31/05/2026

Il nostro Olio Classico è storia che continua nel tempo.
Nasce da gesti tramandati, esperienza e rispetto per la qualità, ogni giorno.
Un olio autentico, fedele a ciò che è sempre stato, pensato per
accompagnare ogni momento con semplicità. 🌿

27/05/2026

Oggi faremo una domanda a , Oleogo, editore di 📖

L’olio si puó definire Nutraceutico? 🫒

23/05/2026

Scegliere biologico è un gesto che parte dalla terra e arriva
fino a noi.
Il nostro Olio Biologico nasce da una coltivazione attenta,
rispettosa dei tempi della natura e del territorio, per offrire un
prodotto autentico, pulito e sincero.
Un olio pensato per chi cerca qualità ogni giorno, con la
consapevolezza di ciò che porta in tavola.
Disponibile sul nostro shop online e nel nostro frantoio a
Nesente di Valpantena. 🌱✨

19/05/2026

Nuovo mese nuova ricetta!

La Pasta dell’Oliveto
Ingredienti per 4 persone:
• 400 g di pasta foglia d’olivo agli spinaci Salvagno
• 180 g di pomodorini ciliegino
• 2 cucchiai di paté di olive verdi Salvagno
• 3 cucchiai di pesto biologico senz/aglio Salvagno
• 80g di olive nere snocciolate Salvagno
• 1 spicchio d’aglio
• 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva Salvagno
• Stracciatella di burrata
• qualche foglia di basilico fresco
• sale q.b.
• pepe nero q.b.
• facoltativo: scorza grattugiata di mezzo limone

Preparazione
1. Tagliare i pomodorini a metà e le olive a rondelle grossolane.
2. In una padella ampia scaldare l’olio con lo spicchio d’aglio schiacciato. Quando profuma, aggiungere i pomodorini e cuocere 4-5 minuti a fuoco medio finché si ammorbidiscono.
3. Unire le olive tagliate e paté di olive verdi, mescolare bene. Spegnere il fuoco e incorporare il pesto (cosi mantiene meglio aroma e colore).
4. Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente, tenendo da parte una tazza di acqua di cottura.
5. Versare la pasta nella padella con il condimento, aggiungere un po’ di acqua di cottura per creare una crema e mantecare 1 minuto.
Completare con stracciatella, basilico fresco, pepe nero e poca scorza di limone per dare freschezza.

Olive Grove Pasta
Ingredients for 4 people:
• 400g Salvagno olive leaf pasta with spinach
• 180g cherry tomatoes
• 2 tablespoons Salvagno green olive pâté
• 3 tablespoons Salvagno organic garlic-free pesto
• 80g Salvagno pitted black olives

15/05/2026

C’è un momento silenzioso, fatto di attesa e cura.

Un raggio di sole si posa sul ramo, illumina i primi segni della fioritura e accompagna ciò che sta per nascere.
Piccoli dettagli, essenziali, da cui prende forma ogni nuova stagione.

Noi li osserviamo così: con rispetto, pazienza e uno sguardo attento a ogni sfumatura. 🌿

Dal 1923 il Frantoio per olive Salvagno produce Olio Extravergine di Oliva, Olio biologico e prodotti naturali ricavati dalla lavorazione delle olive.